Panna cotta eper öntettel
Tender, szétolvad a szádban desszert.
összetevők:
- 400 ml tejszín 33% -38%
- 100ml tej
- 100 g cukrot
- 1 tasak vaníliás cukor (10 g)
- 1 tasak zselatin (10 g)
- 200 g eper (friss vagy fagyasztott)
- 4 evőkanál cukor
Panna cotta - egy híres olasz desszert készült tejszínt, cukrot és a zselatin. Panna cotta, olasz, azt jelenti: „főzött krém”.
Mivel a tejszín desszert kiderül nagyon gyengéd és krémes. Panna Cotta szó elolvad a szájban, és eper öntettel tökéletesen kiemeli a finom ízét tejszín.
Kaptam három nagy adagokban, mint a képen, de könnyen lehet, hogy 4-5 adag kisebb.
előállítás:
Zselatin öntsünk 5 evőkanál vizet, hagyjuk 10 percig (vagy abban az időben a csomagoláson feltüntetett).
Tejet és tejszínt, forralunk, de nem forraljuk fel.
Kapcsolja ki a tűzről, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, és keverjük össze.
Keverjük jól össze, amíg teljesen fel nem oldódik a zselatin.
Ezután az elegyet lehűtjük, hogy meleg állapotban, majd keverjük.
Mérjen részletekben szemüveg vagy szemüveg, de nem színültig.
Tedd a hűtőbe 2-3 órát, amíg a teljes megszilárdulás.
A mártáshoz - felengedett epret turmixgépben őrölni cukorral (hagyjuk néhány bogyók dekoráció). Ha egy eper torta, adjunk hozzá több cukrot.
Öntsük a szószt a tetején a krém, tedd a fele eper.
Világos és finom panna cotta kész.