Friss körte - nagyon világos gyümölcs, köszönhetően az édes, erős aromájú és szokatlan formában. Ha megfőzzük szörp bor, kapsz egy csodálatos, nagyon elegáns desszert, ami nem szégyelli, hogy alkalmazza a legnagyobb diadal. De a lekvár a körte, sajnos, nem olyan fényes, mint a gyümölcs magukat - akár színes, akár következetesség, vagy ízlés szerint. Körte hiányzik a saját sav és pektin bennük lévő, sokkal kevésbé tud képezni, gélszerű massza főtt. Egyenletes állagú lekvár és zavarja köves tartalmazó sejteket cellulóz. Tekintettel erre a lekvár körte jobb szakács hozzáadásával kis mennyiségű más gyümölcsök, mint az alma vagy szilva.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy a körte tiszta formában alkalmas lekvár, és ez egy alap recept lekvár a körte és a cukor alább megadott, és módosíthatja a citromsav hozzáadásával, vagy más gyümölcs is lehet, hogy a szeretet.
összetevők
Hogyan kell főzni a lekvárt körte
1. A legfontosabb dolog a recept - egy körte. Az érett és illatos vannak, annál édesebb és ízletesebb kapsz lekvárral. Mindig meg kell választani egy nagyon puha, így a lekvár lesz egységes, a levegő, de lehet kapni a fajta, hogy tetszik a legjobban. Távolítsuk el a magvakat és szárak. A bőr nem lehet vágni, egy érett körte meglehetősen unalmas, ráadásul tartalmaz egy csomó vitamin, de ha már ráncos területekre, azokat el kell távolítani, ezek nem alkalmasak lekvárral.
2. Az összes hozzáadása a turmixgépben és őrölni simára. Ha körte sokkal kényelmesebb csinálni a szakaszban. Egy kis tipp: hogy könnyebb őrölni, adjunk hozzá egy fél pohár vizet gyümölcs - lekvár kap juicier és puhább.
3. Az kell, hogy puha és illatos tömeg. Néhányan azt sugallják, hogy adja át egy szitán, hogy a szerkezet már nagyon homályos, de azt hiszem, felesleges. Mi váltás minden egy serpenyőben vagy serpenyőbe, forralunk, és csökkenti a hő alacsony. Ezt az üzemmódot püré elkészítése körülbelül 40 percig, és szükség van időről időre egy spatulával keverjük. Észre fogja venni, hogy csökkent a mennyisége 1,5-2 alkalommal.
4. A következő lépés - adjunk hozzá cukrot és keverjük össze mindent jól újra. Igyekszem ragaszkodni a klasszikus arányok 1: 2, de attól függően, hogy az édes körte cukor mennyiségét lehet csökkenteni vagy növelni. Ügyeljen arra, hogy próbálja meg az ízlése. Miután hozzáadjuk a cukrot, hagyjuk a dugó a lemez további 30 percig, alkalmanként megkeverve is.
5. A lekvár készen áll! Lehetőség van kihűlni, és élvezze a desszert, és egyszerűen tárolható a télen, mint egy nyári memóriát.
6. A lekvárt egy hosszú és jól karbantartott, szükséges, hogy előkészítse a tartályba. Üvegedények alaposan mossa és öntsünk forró vizet. Persze ne feledkezzünk meg fedezze azokat csak meg kell forrázás, és még jobb forrni néhány percig. Míg a lekvár még meleg, akkor öntse a bankok, és azonnal légmentesen lezárva.
7. Tedd egy meleg helyre, és így kihűlni szobahőmérsékleten. Ez az egész titka, hogyan kell élvezni az év minden napján illatos házi körte lekvárral.
Kapcsolódó cikkek
