Főzni wagashi - 1001 étel desszertek
wagashi recept
Kiderült, az egyik a világ az emberek nem kövér, a japán hozzáállás édesség. Először is, ezek a mi perverz íz, majdnem édeskés. Másodszor, előállított természetes termékek. A készítmény wagashi tartalmaz rizs vagy bab tészta, magolaj növények, mindenféle különböző zöldségfélék, gyökerek, dió, gesztenye és szárított gyümölcsök. Szárított gyümölcsök a világ sok. És mi alma a magok - csak egy nagyon kis részük. Emellett wagashi tegye fű, virág nektárját, zöld tea és agar-agar. A agar-agar kerülnek a legjobb fajta mályvacukor és pillecukor. Normális esetben, a zselatin. Wagashi tálaljuk zöld tea.
Wagashi kell nem csak finom, hanem szép. Van egy kifinomult formája. És különben is, wagashi eltérő különböző évszakokban. Wagashi van és sütemények és édességek. Wagashi sok lehetőség.
Nyári zselés kocka tálalva friss gyümölcs. Jelly készül alapján agar-agar. Aztán ott vannak az édes (az íze) rizs sütemény a paszta készült azukibab (általában, nem csoda, süteményt sütni babbal adjuk a tésztához ízek -... Mint a dió). A japán Adzuki édeskés íze és illata.
A cukorkák, hogy egy szép alakja pillangók, virágok, gyümölcsök, állatok, madarak. És lekvár is formákba öntjük. És jönnek a különböző színekben. Hortenzia virág, például szimbolizálja a fiatalságot és frissességet a természet.
Édességek a rizs tésztából készült tészta vagy ANCO. Ez készült azonos édes bab. És valóban a tészta gyakran formájában egy kis jégkrémet. Tehát, egy bottal és táplált. I-et egy szép vöröses színű.
Tól bab be kombinációban az agar-agar kapunk lekvár. Úgy, mint a többi wagashi táplálják a zöld tea.
Sima és vékony tészta a nyálkás rizs wagashi MOCHI gyakran festett növény (csak) festékek különböző színekben. Színezékek több, mint az eredeti. Zöld ad üröm yomogi. Bár számunkra ismerős tárkony - ez is üröm.
Búzaliszt is, hogy wagashi. A töltelék ugyanaz - a tésztát Adzuki babot. By the way, Pirozhenko lehet csomagolni sózott cseresznye levél. (Mi is az édes teát hering vonatkozásában.)
Édességek rendszerint úgy állítjuk jobb tálalás előtt a vendégek ne tárolja.
Az ősi japán is, talán, ahogy az ősi szlávok és más nemzetek, volt egy csemege gyümölcs, bogyós gesztenye és dió.
És a 8. században Kínából hozott torta keverékéből rizs és búza liszt. Ez byi első édességét. De amikor a japánok megtanulták, hogy készítsen egy massza édes bab és édesburgonya, a történet kezdődött wagashi. A tartomány bővült bevezetésével cukor a második felében a 17. században. A 19. században jött Japánba európai édességet. A japán kipróbált és megváltoztatta a termelési az ízlése. Tehát kevés a wagashi és Európából.
Wagashi - ez édes, kémia nélkül. Hogy a természet adta. Akkor alkalmazzák. Végtére is, még a cukrot, bár ez a termék a feldolgozás, természetes ajándéka. És akár tetszik, vagy nem akarnak, ez egy pozitív hatást gyakorol az agyra és az idegeket, hogy hozza vissza a normális kerékvágásba. (Talán megszokták, hogy a cukor, mint a kábítószer, biztosítjuk magunkat?)
A japán ne vigyük túlzásba a cukor. Van egy édes bab. (És a szárított gyümölcs, hajtókar egy húsdaráló? Ők cukor nélkül, bárhol is.)
Vicces, hogy minden évszaknak megvan a maga sladost- wagashi. Téli - karamell-szerű hó. Őszi - tészta formájában datolyaszilva. Summer - zselés azonos paszta töltelékként bambusz cselt. Tavaszi - rizs sütemény tésztát, csomagolva egy cseresznye levél.
Nos szavakkalnemlehetjóllakni és táplált wagashi. Itt van egy a sok receptet.
Elkészítéséhez wagashi, szüksége lesz:
100 g rizsliszt
20g cukrot
50 ml langyos vízben
egy kicsit ízlés szerint, só
díszíteni wagashi:
10g cukrot
fahéj 3g
karamell vagy bármely más szirupot ízlés
5 g szezámmag
Főzni wagashi:
1.Smeshayte rizslisztet és a cukor sóval. Az elegyet ezután meleg vízzel. Gyúrjuk a tésztát.
2. tegyük a cipók.
3.Varite őket egy pár 10 perc alatt.
4. Főtt tészta ismét keverjük össze, és ossza golyókat újra. Gyöngy mérete függ a méret a hegyes fa pálca, ahol van. Ehhez, hogy a pálca (fogselyem) illeszkedő legalább 2 gyöngyöket.
5. fahéj és a cukor, hogy roll a sodrófa és keverjük össze.
6. Enyhén megpirítjuk a szezámmagot egy serpenyőben olaj nélkül.
7. Half golyók roll fahéj második szezám.
8.Dalshe minden attól függ, hogy milyen méretű tapad meg. Például, egy fogpiszkáló. Húrozó első fehér szezámmag labdát, majd a fahéjat. Pálcika feküdt a tányéron, golyó obleyte szirupot. Nem buzgó - wagashi nem túl édes.