BVI, egy kis történelem, aki először sült kenyér élesztő
Be, amikor az emberek megtanulták, hogyan főzés tészta, ez aligha lehetséges. Az első említés a kenyér meg az egyiptomi kéziratok. Szerint a régészek, az első kenyér készült makk. Ez az első alkalom gabonát használnak élelmiszerek mintegy 15 000 évvel ie Közép-Ázsiában. Talán, a vadászat során utak vagy búza vetőmag talált. Hamarosan, az emberek elkezdtek építeni otthonaikat közel a búzamezők. Búza smalyvali a malomkő, és a kapott őrleményből állítottuk elő pörkölt, a forrázó víz.
A legenda szerint, agyag tál pörköltet véletlenül esett be a kemencébe, az eredmény egy sült pogácsa pedig később a kenyeret. Wild élesztő spórák szinte mindig jelen van a levegőben, és természetesen esik bele a tésztába. Mintegy 2600 - 3000 BC, az egyiptomiak megtanulták használni az élesztő, hogy a kenyér. Ők voltak az elsők, kemencés vizsgálat élesztővel, és jobban tetszett könnyű és finom kenyeret. Tészta, sült vad élesztő, fordul minden alkalommal más.
Ez azért volt, mert a tészta kapott különböző típusú élesztő. Az egyiptomiak felfedezték a módját, hogy elkerülje azt. Minden alkalommal, amikor a sütés távoztak egy kis folyékony tészta megkelt, majd adjunk hozzá egy új tétel. Így ezek meg vannak győződve arról, hogy szükség van egy speciális típusú élesztő. Az egyiptomiak is feltalálta az első kályha termelésére. A korszak az Óbirodalom kenyeret sütött egy agyag kúp formájában. Nem voltak sütők. Formák vastag falak fölött elrendezett a kandalló úgy, hogy a láng perzselő azok belsejében. Amikor a formák annyira felforrósodik, hogy ezek telepítése a táblán kerek lyukak, töltött és lezárt más vizsgálati edények kúpos. Időről időre a fedél felemelkedik, hogy kövesse a süteményeket.
Később, amikor a sütők, tésztát tele különféle formákban. Ready kenyeret kivesszük a formából, és kapcsoljon a kosarakat. Körülbelül ezer évvel ie Föníciai kereskedők adta a művészet sütés élesztő kenyér görögök, akik urai ebben az esetben. A görögök több mint 70 receptet kenyérsütés. A rómaiak tökéletesítették a folyamatokat hleboproizvodstva és csiszolás gabona létrehozott új sütők, sütőipari vált széles körben fejlett iparral és vannak törvények határozzák meg a minőségi kenyeret. Pékek annyira büszkék a különleges ízét a kenyér, hogy mindegyik áll a kenyereket neved - mint ahogy ma sütőipari tegye a bélyeg a csomagot.
1000 körül az emberek először kezdett kálium-karbonát és a savanyú tej termelésére kenyeret. A 100. évben korunk a rómaiak kiterjesztették tudásukat kenyérsütés Európában. A középkorban szinte minden európai városban voltak pékségek. A kenyér és továbbra is az egyik legfontosabb terméke a világon. Vegyük például Ausztrália történetében. Sok a korai telepesek küldtek a szárazföldi lopás kenyeret. Liszt volt a legfontosabb nyersanyag, az állami élelmiszer piacokon. Hleboproizvodstvo hivatkozott kézi munka a gyártási megelőzően az 1900. 1908-ban, Melbourne-ben, ez a folyamat az első gépesített.
Az egyik első gabonatermés az ősi Oroszország köles. A VΙΙ-Χ évszázadok egyre fontosabbá vált, hogy megszerezzék a rozs, az úgynevezett „kukorica” a szó „élő”, mert Rye (Zhitnyaya) kenyér lett vágott étel. Oroszország mindig sült meggy (élesztő), rozskenyér. Róla azt mondják, hogy ő „apa” és „a fej mindent.” A dél-oroszországi fő termés a búza, és többnyire a kenyér búza (fehér), de a középső és északi régióiban rozskenyér megőrizte értékét.
Be, amikor az orosz emberek megtanulták, hogyan készítheti kelt tészta, ez aligha lehetséges. Valószínűleg ez történt, mielőtt a régi. Ez biztos, hogy azt mondják, csak hogy ІΧ-X évszázadok őseink tudtak készíteni kelt tésztát. A kórokozó az alkoholos erjedés tésztában az élesztő. Oroszországban, a fő típusa kenyér savanyú rozskenyér. Sült is Sitnya (lisztet átszitáljuk egy szitán), és fehér a búzadara. De a köznép is alig tudja, még nyaralni, próbálja meg a „Boyarsky” kenyér. A kenyér nagyon nagyra értékelik. A középkorban csak a gazdag emberek ettek fehér kenyeret. Sötét, gyakran savanyú, rozskenyér volt a vágott étel a legtöbb ember. Ezért, hogy a pékek voltak tisztelettudó. Néhány országban vannak még adó-. A kenyér és továbbra is az egyik legfontosabb terméke a világon. A sovány években volt a kenyér egy prémium a lisztet kevernek mindenféle növényi adalékok.
1638-es népszámlálás szerint, volt 2367 iparosok Moszkva, köztük: 52-kenyér pékek, 43- sült mézeskalács, 7 - palacsinta, 12 - Sitno kenyeret. Bár sokan voltak pékségek Moszkvában, az úgynevezett „kenyér kunyhókat.” A 19. század végén és a 20. század elején Oroszországban népszerűek voltak perecet, bagel, bagel, tekercsben. A St. Petersburg, az egyetlen, az Orosz Állami Múzeum kenyér-ben nyitották meg 1988. Jellemzője közel 19.000 kiállítási szentelt kenyeret. Általában, ha érdekli a történelem, a kenyér, a legjobb hely, ahol információt kaphat, csak nem találja. Kenyér formában enni a világ minden tájáról. Úgy tartják az élet alapját. Sok országban a kenyér 50% vagy több, a napi étrend a lakosság nagy részének. Ahol az emberek egy kis jövedelem és a kenyeret a legolcsóbb étel, a nagy részét a kalóriák származik gabonát. Kenyér tartalmazza a szükséges tápanyagokat, amelyek tartalmaznak egy százaléka 20% fehérje, 26% tiamin, riboflavin 14%, 34% vasat, 17% kalcium. Így látod, hogy mennyire fontos a kenyeret.
Mivel a legtöbb ember enni, fehér kenyeret, és mivel az alacsony jövedelmű emberek enni sokat, találtunk egy jó módja annak, hogy ki a népesség kenyér szállítási tápanyagok nem tudnak bejutni az étrendben. Ezért a sütőipar sok országban dúsított fehér kenyér speciális adalékanyagokat. Bár a kenyér könnyen vásárolt a boltban, de ha van elég ideje, hogy kímélje, próbálja sütni magukat. És akkor van egy ötletem, ez nem csak - az egész idő alatt a tűzhely maga kenyeret.