Az első kenyér
Televíziós műsorvezető Alain Spirin és pékek amatőr Maria Kudryashov felfedi a titkot sütés otthon. Kenyér mi vezető hívjuk becsületes, mert mindent őszinték: akkor kell ismertetni a legjobb recepteket, amelyek már tapasztalt a saját konyhában, és mondják el a teljes főzési folyamat, a dagasztás sütés előtt a tészta a késztermék!
Nagyon interestnaya átvitel, de az idő a szerencsétlen a nap közepén, hogy jobb volt az este igazán akar nézni
A tésztát nagyon zhidkoe.400gr.muki és 300ml.
Igen, Natalia, ez így van, akkor a vizsgálatot a páratartalom 75% (azaz a víz tömegének 75 tömeg% lisztet.
program neve nagyon alkalmas Alena Spirina. Minden, amit csinál, nagyon őszinte. Mérhetetlenül hálás neki a könyv 52 a tortából. Az egyik legjobb és a kedvenc könyvek velem. Kereszt. Pontos ellenőrzött receptek nagyon értékes, az egyetlen dolog, ami még mindig szeretném tudni - a víz hőmérséklete, ha összekeverjük a tésztát.
Alla, köszönöm a beszámolót a könyv, nagyon örülök :)
Ami a víz hőmérséklete a gyúrás során tésztához: hideg csapvízzel 22-24 C. Nem meleg (28-30 ° C), mint általában írni recepteket. Mi csak néhány a programok mondani róla. Az íze a kenyér formája az idő, és minél magasabb a hőmérséklet, annál gyorsabb a fermentáció és ez nem kell, így a víz - hideg, és az összes többi összetevő - hűvös, viszonylag „szobahőmérséklet”.
Alain, köszönöm a csodálatos recept. Ma sütött, és én nagyon finom kenyeret, a család szerette. Használt hideg víz, só fel kevesebb. Soha a mai napig nem kaptam olyan nagy lyukak a morzsa. És csak egy csoda. Gyúrjuk nem kell, nem kell, hogy álljon rajta. Keverjük, aludt, sült és taps. Köszönöm.
Csodálatos kenyér! Én elsajátította ezt az utóbbi időben, így minden, hogy őszinte legyek, a recept működik, hagytam, hogy egy kicsit több csodálatos páros. Köszönöm az átadás, mind nagyon érdekes, könnyen hozzáférhető és érthető! Mindenem megvolt, hogy jöjjön magát, tanulni és tanulni, úgyhogy kezdő pék ez a transzfer dolog, megyek nézni boldog, néz, és talál valami új magadnak .
Anna, a hőmérséklet megfelelően van beállítva a kiválasztott recept, függetlenül attól, hogy a gáz vagy elektromos kemencében. Az elektromos konvekciós nem ajánlott kenyérsütés. Ami a mód elektromos kemencében, fűtés válassza ki a felső és az alsó, a szokásos sütőipari. Ha észreveszed, hogy a szín a kéreg már megfelel a sütőipari termékek, és az időt a receptben megadott továbbra is szükség van egy sütő, majd fedjük le fóliával, és felső üres dopekite a hátralévő időt.
A program nagyon szeretem! Nagyon köszönöm mindkettőtöknek! Minden nagy részletességgel, az összes ékezetes! Egyszerűen szuper! Vettem egy csomó különböző liszt most próbálja, kísérlet! Alena, Maria, mondd, mert akkor is kenyeret sütni élesztő nélkül? Lehet, hogy van egy jól bevált receptet? Még mindig nagyon érdekelt sütés rozskenyér. Ez elvileg ugyanaz, mint a búzát? Vagy azok jelentős pillanataiban?
Paradise kiskereskedelmi lehet látni a hámozott liszt, mint egész kernel. Annak érdekében, hogy nő a kovászos rozs lehet venni, és hámozott, egész rozsliszt.
Kenyér rozsliszt csak megtörténik, és ez nagyon finom és illatos. Sok hasonló recepteket.
Paradise most enni finom és illatos kenyér, nem kell utána menni a boltba, akkor csak sütni magukat.
Nagyon csodálatos recept. Az íze a kenyér az ő gyermekkorában. Sütöttem meg kétszer már mindkét irányban. Talán a megfigyelések hasznos lesz valakinek. Csak van egy gáztűzhely és kenyérsütés egy tepsibe egy kis égett az alsó, és ha sütés Kazan kap elég, hogy a vastag falak tűnt jól bemelegedett, de védi a kenyér égett. Köszönöm szépen!
Tegnap sütött torták alma a recept. Fantasztikus! Ez az első alkalom az életében (az én tapasztalatom) sem a töltelék nem akarnak. Főzök szigorúan a kinevezést. Pite tényleg le, nincs kupola (.). Mondta Alain Spirin, egyszerűen finom. Csak furcsa akart több időt, hogy vizsgálja felül a kérdést (a recept rekordot a TV), és nem találja sehol. Nos, semmi, most van egy jó recept a tésztához a pitét.
Ha azt szeretnénk, hogy kenyeret sütni 2-szer nagyobb, akkor az összes összetevőt meg kell növelni 2-szer. Körülbelül egy tál Multivarki nem vagyok nagyon biztos, mert kellően vékony falú, de megpróbálom, Constantine - ez lesz a jó kísérlet. Ne feledje, hogy ha növeli a munkadarab nagyságától, és a sütési időt meg kell növelni.