Brojler csirkét enni, mi alakítjuk bólintó - Moszkva 24
Hogyan válasszuk ki a hasznos csirke
Ebben a hónapban enyhén csökkent az ára brojlercsirke - az egyik legnépszerűbb termék a fővárosban, televíziós csatorna „Moszkva 24”. Azonban ez egy közös csirke jár a sok fogyasztó aggodalmak annak minőségét.
Csirkék gyakran termesztik, zakarmlivaya hormonok és még levágása után a madarak lehet kémiailag kezelt, hogy növelje a súlyát. Ilyen manipuláció jelentősen csökkenti a minőségét és hasznosságát a termék.
„Brojler termesztett sejtek mesterséges világítás, megerősített speciális élelmiszer nőnek unatkozik gyorsítók adunk növekedés ..” - magyarázta a jelölt az orvostudomány Elena Antsiferova.
Egy évszázaddal tyúk rövid. Csirke egyre szükséges súlya 40-50 nappal a születés után. A csaj súlya körülbelül 1,5 kilogramm. Hormonális kiegészítők ténylegesen át a csirke bólintó. Alakja kerek, a hús sima és világosítja a bőrt. Ha a madár nem éri el a kívánt súlyt kellő időben, a vágás után meg tudja csinálni több injekciót, ami tovább növeli a súlyát a tetemet.
Mindezek a technikák már régóta betiltották hazánkban és Európában. A tulajdonosok azonban nagy gazdaságok ez a korlátozás elhanyagolt.
Néhány külső jelek segítségével ismeri fel a segítséget csirkék nevelt adalékanyagok felhasználásával. „Ha a mell nem arányos, és a nagy, a csirke táplált hormon”, - mondta a szakács Denis Sidorkin.
Nehezebb tudni, hogy a csirke megszúrta antibiotikumok. Akkor csak támaszkodni indirekt jelek, vagy csak hús-, a laboratóriumi szakemberek.
„Ha azt észleli, a nyálka a bőrön a csirke - azt mondta, hogy ő beteg Amikor egy madár beteg -. Antibiotikumokat alkalmaznak” - mondja technológus Hayk Gevorgyan. Azt is megjegyezte, hogy az a betegség tünetei csirke lehet sérülés a hasított, és a rossz szag.
Az egészségügyi technológiák csirkét kell egy kerek mell, a csontjai nem állhat, és a húst a fiatal madarak száraznak kell lennie, és halvány rózsaszín. A zsír egy ilyen madár nem a szürke árnyalatai.
"Food Revolution": Tojás
Egy másik fontos szempont, amikor kiválasztják a termék akkor minősül a kalória tartalma. A csirkehús energia értéke függ a kortól és a faj. Ezen túlmenően, a kalóriák számát változik a különböző részein a madár.
Például, brojlercsirke tartják a leginkább magas kalóriatartalmú szárnyait. Körülbelül ugyanannyi kalóriát - a csípő és a lábak, és a legtöbb esetben a diéta kell tekinteni a csirkemell.
Életkor érinti csirke és az a tény, hogy jobb főzni belőle. Fries, hamburgerek és egytálételek általában elő a fiatal csirkék. A levest a legalkalmasabb egy nagy madár.
„Ez egy csirke Zamatos, ad számos ásványi anyagok és a zsír is jelen lesznek körülbelül három, öt százaléka.” - mondta a dietetikus Vladimir Porenago.
Ne felejtsd el, hogy a tartósítószerek adunk jobb hús biztonságosságát egy boltban. A maximális eltarthatóság hűtött egész bontott csirke öt nap. Shin vagy a comb lehet a hűtőben egy hétig. Ha a csomagolás van írva, 15 napig, vagy akár 20 - jobb, ha hagyja a terméket a polcon. Legvalószínűbb, hogy kezeltük tartósítószerek.
Vegye figyelembe, hogy a csirke szeretik nem csak a könnyű húst, hanem jótékony tulajdonságait. Nemrégiben táplálkozási hoztak létre a termékek listáját, amelyek kiterjesztik vagy lerövidítheti megfázás. A legjobb orvosság a betegség már felismerték, mint egy közönséges csirke leves zöldségekkel.
A tudósok az amerikai találtak a csirke húslevest egy speciális anyag karnozin, amely erős immunstimuláló hatása. Más termékeknél ez az anyag nem fordul elő.
Amellett, hogy a forró folyadék fokozza a mozgás nyálka a légutakban, és segít enyhíteni a tüneteket, influenza és a megfázás, tyúkhúsleves fokozza a védelmi funkció a csillók a légzőrendszert. Ez nem csak enyhíti a tüneteket, hanem gátolja orrfolyás, köhögés és torokfájás.
Időjárás az információt a „Phobos” Center. Információk az árfolyamokat a Bank által nyújtott Oroszországban. Közlekedési információkhoz a „Yandex”.