Ananász dzsem
Főtt elveszett jam ananász? Itt az ideje, hogy próbálja ki, és ezzel egyidejűleg felvidítani magad fázis dagály újévi ünnepek 🙂 Annak ellenére, hogy most az ananász egész évben annak kemény zöld bojtos vidáman díszíteni a polcokon a szupermarketek, a honfitársaink, még mindig marad a mentesítési egzotikus. Itt az ideje, hogy megtörje a sztereotípiák, és az árak a gyümölcs a tengerentúlon már nem tűnik túlzott a tömegnek.
Ananász természeténél fogva nagyon lédús és ízletes, így a lekvárt kap kiváló, és akkor főzzük különböző módon. Definíció szerint jam - édes terméket syruping átlagos sűrűsége, ahol a szabad meditált egész gyümölcs szelet, ellentétben lekvár vagy lekvárt, gyümölcsöt, ahol erősebb Seethe és ragadós összekapcsolt vastag főtt szirup, vagy zselé. A jam ananász szeleteket is megtartják alakjukat, és szerez egy átlátszó borostyán.
Cook három dózisban egy infúziós, így egy szelet ananász alaposan táplált szirup, nem siet - kell készíteni egy pár napig, hogy élvezze ananászaromát a konyhában 🙂
összetevők
1 ananász átlagos mérete (körülbelül 1,5 kg)
citromsav vagy citromlé ízlés
hogy van
1. A hozzávalókat.
2 ananász mossuk és tisztítjuk. Ehhez először nyilvánvaló sajnálattal körülmetélt neki a „farok” és a bazális lemez, majd egy éles késsel körbe fordulva ananász, apróra vágjuk le a kemény héja.
3. Vágjuk a cellulóz- és a maradék éles „szeme”, ha egyáltalán előfordul - nem szívesen a lekvárt. Leleplezett ananász vágjuk körbe 0,7-0,8 cm vastag, minden kör egy késsel vagy cookie vágó éles vágóél, akkor válassza ki a kemény mag, ami a lekvár kiszámíthatóan nem forr - lehetséges lesz hozzáadni kompót íz 🙂
A kapott 4 ananász gyűrű átmérősen sechem szeletekre amelyet akkor nyerünk, tökéletesen azonos méretű és alakú.
5 Jellemzően, a tiszta ananász cellulóz vágás után marad pontosan a fele az eredeti tömeget.
6 Sőt, akkor is vágjuk az ananász lekvár darabokra nélkül ilyen ellátás, spontán, de nem túl nagy. Egy egyszerűbb módja annak, hogy kivágunk egy ananász - itt. Igyekszünk a levét, hogy alakul, ha vágás.
7. Egy serpenyőben a megfelelő méretű főzzük cukorszirup. Víz cukorral forralunk, főtt néhány percig, hogy teljesen feloldódjon a cukor, ha hab - lőni. Kapcsolja ki a hőt, és így a szirupot kihűlni.
8 Tegye szirup készült ananászlé, keverjük, és hagyjuk néhány órát, lehetőség van az éjszakai - ahogy tetszik.
9. Az infúzió után szirupot öntjük másik bankot, forraljuk fel, és főzzük alacsony hőmérsékleten keverés közben 10-15 perc (az egyes sütési szirup fokozatosan besűrűsödik és bepároljuk), majd öntsük a forró szirupot ananász, és hagyjuk lehűlni őket, és telítsük. Ha megismétli az eljárást még egyszer - az elakadás vastag.
10. A végső megközelítés a jam - szakács ananász szirupban. Szeretnénk lekvárt forraljuk fel, és forraljuk 5-7 percig. add ízlés citromlevet vagy citromsavat (adtunk 1 részmunkaidős teáskanálnyi citromsav), keverjük, kapcsolja ki a tűz és a magatartási teszteket a hajlandóságot - hogy megpróbálja szelet puha és szirup - egy csepp a stabilitását kenhető. Ha minden tökéletes - a lekvár kész.
11 Ha találsz vizes szirup (dobja ostuzhennoy szirup helyezve a tányéron spread) - ismét engedje le a szirupot és szűkülnek le olyan vastag, hogy Önnek, majd vissza a serpenyőbe és Forraljuk lekvárral. Digest ananász lekvár ne - a szín és íz romlik.
12 Ready lekvárt öntjük üvegekbe. Ha túlcsordulás forró - nagy valószínűséggel ananász lebegnek, hogy a nyak a bankok, és ha a lekvárt kihűlni a serpenyőben, majd öntsük - Ananász több egyenletesen eloszlatni az olyan szirupot.
13 A bankok csomagolási lekvár előre gondosan mossa meg és fertőtlenítse a kívánt módon - főtt forrásban lévő vízben 15-20 percig. bevon vagy gőz vagy szárítva az előmelegített sütőben 100 fok. Mire az elrendezés lekvárosüveg száraznak kell lennie.
Caps 14 is forralt forrásban lévő vízzel mossuk és szárítjuk. Lezárja üveg lekvárt, és kapcsolja őket, hogy fedezze fel a hűtésre nincs szükség.
Jam kész - itt az ideje, hogy lakomára. Megvan pontosan három doboz 300 ml-es. By the way, honnan illatos ananász szeleteket, ha azokat levonni a lekvár, akkor készítsen finom kandírozott díszíteni sütemények, sütemények és desszertek.