svédasztalos
Cocktail általában úgy végezzük, amikor kell szervezni egy informális találkozón a kommunikáció, az általában időtartamának ilyen ülések ritkán haladja meg a több mint négy órán át.
Koktél nélkül végzik a székeket, az étel akkor jön tételekben, a vendégek enni és inni állva. Az étlapon hideg előételek, halak és húsok, gyümölcs, szendvicsek. minden előre elkészített, hogy tudnánk csinálni anélkül evőeszközök.
Pincér szolgáltatás vendégeket a recepción könnyű karakter, illetéket pincér a büfé: italokat, snackeket elterjedt, tisztított táblákat.
Általában a recepción speciális asztalok, ők egy kicsit magasabb, mint a normál, az átmérője a táblák 70-80 cm. Ha nincs büféasztal, akkor rendszeres táblázatokat, a lényeg, hogy a vendégek kényelmes volt, és ez volt a hely, ahol tudtunk tenni a piszkos edényeket. elrendezése táblázatok lehet egyáltalán bárki, fontos megjegyezni, hogy ez a távolság mintegy 1,5 méter között, ami a pincérek is akadály nélkül erre a célra.
Álló svédasztalos vonal található, a kerülete a szobában, vagy beszélnem kell előzetesen az ügyféllel. Az asztalok mellett hidegtálak, tedd ételek, evőeszközök, szalvéták. Nem messze a koktél party vonalak, előre fel kell készülniük arra cserélje ki a tányérok és evőeszközök.
Borospohár, borospohár, bor szemüveg vagy az koktélparti vonal, vagy a bárban, ahol folyamatosan frissítik, és vendégeink a szeszes italok.
Csészék gyümölcslé vagy víz, általában helyezni egy koktél party vonal, a lé tárolt kancsó, vizes palackok összerakni a zárt formában.
Bor, pezsgő nyitó előre enyhén zárás a nyak bedugaszolt 15 percig. az esemény előtt.
Élelmiszer vannak elrendezve egy sorban koktélparti 30 percig. előzetes banketten, 10 percig. kezdete előtt a lakoma, a pincérek távolítsa műanyag csomagolást snack. Mindent meg kell 5 perc alatt kész. az esemény előtt.
Kávé, tea és desszert külön táblázatban, ahol a vendégek bármikor lehet kezelni őket. A kérelem szerint a vendég, a pincér hozhat bármilyen étel vagy ital öntsön.
A bár általában megépíteni a két asztal borított fehér abrosz. Ők mutattak palack címkék italokat szolgálnak fel a vendégeknek. Minden elit alkoholt öntünk szigorúan csapos és ki a bárban.
A végén az esemény, a pincérek megtisztított szoba, tiszta mocskos abrosz, a csapos számít a palackokat, és szállították volna a vevőnek.