Mivel egyszerűen tegye ki a húst
Pörkölt - ez a legegyszerűbb dolog, amit tehetünk, hogy jöjjön fel, és ami a legfontosabb, ez az étel nagyon hasznos és ízletes.
És így, hogy kezdjük megérteni, mi étel főzzük. A legjobb megoldás az lenne, egy öntöttvas edény, de ha nem, majd leereszkedünk egy serpenyőben, vagy mély serpenyőben.
Fogom használni egy mély serpenyőben. Megjegyezzük, hogy a fedél mellett a konténer - ez nagyon fontos.
Mi kell ezeket az összetevőket:
- Plusz vagy mínusz 1 kg (attól függően, hogy mennyire szüksége van rá egyáltalán), friss, apróra vágott húst.
- 2-3 közepes hagyma, de lehet több, mert a hagymát ez az étel nem túl sok, és nem rontja el az ízét.
- 3-4 közepes méretű sárgarépa dolgokat.
- Napraforgó vagy olívaolajjal.
- Csokor kapor vagy petrezselyem, de lehetséges, és ezt, és ezt.
- Só és fűszerek ízlés szerint.
Helyezze az edényt a tűzhelyre, töltse meg napraforgó- vagy olívaolajjal, és várjon, amíg felmelegszik.
Mi öntsük fel szeletelt hús (darabokat ne legyen túl nagy, különben egyszerűen nem forraljuk egy ideig).
Fry közepes lángon, folyamatos keverés közben, amíg a hús színe megváltozik.
Ha a hús sötét és elkezdte hagyja, hogy a lé, mi kell hozzá a hagymát.
Ezután zárja le a fedőt, és nyissa meg minden 4-5 perc, amit megakadályozná a tartalmát, és látom, hogy a íj fokozatosan fordult „kása”, és miután - eltűnik teljesen. Optimális égők - egy kicsit kevesebb, mint az átlagos, és az oltás időtartama - 30 perc.
Most mi kell hozzá sárgarépát és jól összekeverjük.
Pároljuk a tartalmát a fedél alatt 10-15 percig, és ne felejtsük el, hogy zavarja 5 percenként, ez fontos.
Itt az ideje, hogy töltse ki a zöldek és a só vagy fűszerek ízlés szerint (én személy szerint nem I só a hús egyáltalán).
Ne felejtsük el, hogy jól keverjük össze, és csukja le a fedelet.
Következő lassú tűzön pároljuk, közben a tűz főzőlapok fölött egy kicsit.
Értsd meg, hogy a hús kész, ez nagyon egyszerű. Vegye ki egy darabot, és próbálja vágni egy késsel, ha a hús könnyen szétesik, itt az ideje, hogy kikapcsolja az égőt, és ha ez több kemény azután hagyjuk főni, amíg meg nem puhul.
Ha szeretné, hogy a húst és a mártást is, az elején, adjunk hozzá egy kicsit több, mint a napraforgó olaj vagy olívaolaj, hozzá fog járulni a lassabb lepárlása húslé, ami valójában párolt húst.
Ez azért történik, hogy a hús leve nagyon kevés, szinte mindig azt mondják, hogy a halott állat volt a régi, de nem feltétlenül, talán a húst sokáig feküdt a pulton a boltban, vagy nem megfelelően tárolják.
Elkerülése húslé hiány lehet hozzáadva a kioltása üveg vagy vételi szűrt vizet.