Képzési programok - az élelmiszer-design, mint egy ígéretes
Mi az Ön véleménye, összehozza fogalmak, mint „élelmiszer” és a „design”? Természetesen, ez az a hely, a „születés” - Olaszországban, ahol ezek a fogalmak váltak kultusz. Ez volt Olaszországban a háború után vált vezető ezen a téren a design. Ez az, ahol design vált alkalmazzák, és vált széles körben használják a termelés (az autók és az írógépek a bútorokat és ruhákat). Ugyanakkor, számos területen a tervezés vált egy életforma.
Együtt a tervezés és fejlesztés új szakmák jelennek meg, az oktatási irány, diktálta a kereslet és a piac. Szóval, ma a vezető olasz design iskolák kínálnak a különböző szakterületek, néha meglehetősen szűken (ipari formatervezés, design extrém sport, közlekedés tervezés, hajó tervezés, ékszer tervezés, üveg termékek, stb ..). Hihetetlen, de néhány szakma mindig vannak 10-15 évvel ezelőtt, és ma már van szükség, és perspektíva (pl divat stylist és személyi vásárlók, a vezetők a design és a divat cégek, stb) nem is létezik.
Ilyen gyors fejlődését a piac nagyon fontos, hogy a cég arca, a termék. Egyrészt, a feltalálás innovatív és vonzó design, a másik, megőrizve a hagyományokat és az általános stílust.
Most több tucat és több száz étterem minden nagyobb város a világon, és a számuk csak növekszik. A legkeresettebb azok, amelyek meglepetést nem csak finom ételek, hanem a kínálat, a belső és a hangulat, a legtöbb élelmiszer-design, amely egészében, és létrehozza a fogalom az étteremben.
Kiváló tanuló projekt mintegy utcai élelmiszer-csomagolás, egy változata a csomagolás a burgonya, azonnal asszociatíve utal, hogy a hagyományos angol fish'n zseton. Ragyogó.
Kanarik Craig (Craig Kanarick) elég megszállott, de gyakran előfordul, a kényszeres személyiség, a nagy szeretet és a tudás az ügy, fényképek édességet. Egy sorozat a kémia és az összes élelmiszer-színezékek, édességet, jó anya, hogy a gyermek nem fogja. De Craig, akkor kiderülhet, hogy csábító és szép, mint ékszerek.
Talán az ügyet egy hasonló technikát a fotózás, vagy talán csak azért, mert azonnal nyilvánvaló - ez a szeretet.
Tea Forte nevezték „a Lamborghini teászacskóminta”, de valójában még egy kicsit kényelmetlen, hogy hívják ezeket a dolgokat, mint egy plebejus szót. Zsákok.
Emellett a szépség, alakja és anyaga [selyem] kedveznek a helyes hegesztési és tea belül - egyetlen választás. Ezért, bár ez a megfelelő típusú tea készült kizárólag a teáskanna, azt hiszem, egy kicsit tea ínyencek nem hajlandó egy ilyen ajándék szett. Különösen azért, mert egy ilyen táska - még egy különleges csésze.
Szakmai Food design ötvözi és a csomagolás design és lakberendezési éttermek, kávézók, és edények, valamint a marketing és textil design, edények és design magukat ételek (ami nem előjoga a tervezők és szakácsok és cukrászok). Sok esetben Élelmiszer kialakítás tartalmaz elemeket a fényképezés és az újságírás (gasztronómiai kiadványok, folyóiratok, szakácskönyvek, éttermi útmutatók, stb.)
A mai napig, a szakértők ezen a területen nagyon kicsi, bár a kereslet rájuk napról napra növekszik. Általában a tervezők kap Élelmiszer tervezéssel kapcsolatos tudományágak (ipari vagy grafikai tervezés, csomagolás tervezés vagy fotó).
Vajon mi az oktatási intézmény, amely közvetlenül kapcsolódik az élelmiszer, a Culinary Institute of Florence Apicius (ACIF) már kínál egy hasonló program elmúlt években. Tekintettel arra, hogy ez egy szakmai iskola, nem főiskola, mely egy 3-hletny alapképzésbe, az olasz nagykövetség ad vízumot a orosz állampolgárok csak rövid távú képzési programok (legfeljebb 3 hónapig).
Érdekelt valamennyi egyetemi képzés ezen a speciális kell várni egy évet, hogy beiratkozik az IED.
A ACIF lehet választani az alábbi területeken kapcsolódó Food Design:
1. Tervezés és Marketing az élelmiszeripar számára (Design és marketing élelmiszeripar)
2. A művészet szolgáló, az árutermelés az asztali dekorációk és etikett (La Bella Tabola: Art Production élelmezésügyi)
3. Kommunikáció a gasztronómiában (Food kommunikáció) is, furcsa, közé design tárgyak (számítógépes grafika, fotózás, az élelmiszer-stílus, és mások.)
ACIF Intézet, melynek igazgatója a tervező maga, egy nagyon érdekes stílusban. Ez két különböző helyszínen. Egy - egy nagyon hangulatos étkező-konyha főzőtanfolyamokon (többnyire amatőr külföldi), tartós egy hangulatos mediterrán, kicsit rusztikus. Szerencsém volt, hogy még látogasson el a leckét, és készen áll, hogy „kígyó” tészta személyesen.
A második épület a professzionális szakácsok, cukrászok és sommelier, a tervezők. A világos szoba (egykori garázs) a világítás Artemide cég és egy elegáns hófehér bútorokkal és teljesen felszerelt tanterem kulináris és édesipari szakember számára sommelier osztályban, ahol asztalok készülnek a kis fürdő csapok, amelyek bort töltött miután megkóstolta. Van is egy számítógépes terem, és még egy kis könyvtár.
Köszönöm, gengszter! Nagyon érdekes információkat. Én is beszélni a szakácsok jól jön! By the way, ha nem tévedek, Moszkva csak egy étterem a molekuláris gasztronómia, a minimális pontszám 6000 rubel. Véleményem amíg ez azért van, mert a gazdasági vonzerejének szakácsaink érdekelt az adott irányban. És jobb, ha először megtanulni egy nagy szakács, és jelen ételeket. Ez nem csak a fekete kaviár (gyakran használt molekulyanoy konyha), de a kenyér lehet kézbesíteni ízét. És minden nap molekulyanuyu konyha nem vesz részt. De ott kell lennie valaminek, és egy másik, és lehetőleg egy jó minőségű, és nem csak egy név.