Hychiny - sütött tortilla
Hychiny - sült sütemény kovásztalan tésztát burgonya és sajt vagy hús töltött gyógynövények, a nemzeti étel a karacsáj és balkár. Az étel nagyon egyszerű, és rendkívül finom! Aki elment a tengerbe, valószínűleg próbáltam. Hychiny általában értékesítik a strand közelében, és nagyon népszerű! Nos, azok, akiknek nem volt esélye, hogy megpróbálja őket, akkor pritovit otthonaikat. Ez előkészíti nagyon egyszerű, és szórakoztató kapsz egy csomó!
Gyúrjuk a tésztát gombóc (csak egy kicsit enyhébb), és küldje el a hűtőben 30 percig. Ekkor elkészítjük a tölteléket. A darált húst és a hagymát tekercseket daráló (egy processzort, egy mixer). Felveheti kedvenc gyógynövények és fűszerek (hozzáteszem: a komló-suneli). 30 perc elteltével a tésztát kivesszük a hűtőből, és osszuk több részre, mint pogácsa (12-15). Aztán kezét alkotnak torta közepére tenni a tölteléket. Fontos, hogy az összeget a töltelék nem kevesebb, mint a mennyiség a teszt. Elhelyezés a felső szélén a tortát, és ide a hamburgereket. Minden muffin pogácsát ismét lapított és a hengerelt egy vékony palacsinta, körülbelül 5 mm vastag. Átmérő palacsinta nem haladhatja meg az átmérője a serpenyőbe, amelyen sült. Következő nagyon jó bemelegítés a serpenyőbe. Teflon nem alkalmas. Sokkal jobb, hogy ha hagyományos fém vagy öntöttvas. Egy fűtött száraz (.) Tedd a serpenyőbe hychiny és megsütjük mindkét oldalon. Hychiny sült gyorsan és egyszerűen, néha megduzzadnak buborék a serpenyőben (az a tény, hogy amikor elzárjuk a levegő marad a töltelék), csak meg kell áthatolni. Minden hychiny sütés után szükséges bőségesen kenje vajjal és kötegbe. Hychiny „sántít”, és nagyon érzékeny. Forrón tálaljuk hychiny szükség. Akkor lehet alkalmazni, a mártást: joghurt + krém + fokhagyma + zöld + bors. Jó étvágyat.
összetevők
500 ml joghurt vagy kefir
Liszt - hány lesz a tészta (ez elvitt én körülbelül 5 csésze)
1 órán át. Spoon szóda (égetett mész)
só
A klasszikus töltelék:
- hús + hagyma + zöldek
- sajt + zöldek (használhat bármilyen más hasonló sajt vagy túró)
- + Sajt burgonya (1: 1)
Megjegyzés:
Tehát, tényleg nagyon finom étel! Mindazok, akik próbálták, nem maradhat közömbös. Remélem tetszik is. Jó étvágyat.