Hogyan Turunen
Turunen. tiruny. terunki (helyi nyelvjárást egyes régióiban Oroszországban, különösen a Tula) - palacsinta, palacsinta (ritkán) reszelt burgonyát (a „bökkenő”, „dörzsölje” a reszelő). Minél több szabad név - burgonya palacsinta, különösen széles körben upotrebimo - palacsinta, azt is megállapította, (bizonyos területeken) - kartoflyanki, tortiki, tertuny, és még - Chibrikov.
Szóval, hogyan kell főzni Turunen / palacsinta / palacsinta - minden család valószínűleg egy „corona” recept, sőt az alap mindig ugyanaz:
reszelt nyers burgonyát, tojás, víz, só, liszt.
És onnantól vannak eltérések:
burgonya - is részt vehet a nyers + főtt (gyűrött, burgonyapüré) különböző arányokban, de a főtt nem több, mint a fele a teljes súlya a burgonya.
víz - egy kicsit, akkor cserélje ki, vagy bármilyen arányban tej útján: tej, kefir, tejföl.
só - amellett, hogy a só, kérjük kedvenc fűszerekkel, a lényeg, mértékkel, ne vigyük túlzásba.
étkezés - ismét a szájban - a búza, rozs
Ezen kívül, adunk palacsinta: hagymát apróra, apróra vágott (hagyma nem csak teszi finom palacsintát és több buja, hanem megakadályozza a Browning burgonya tömeg). fokhagyma (csak finom), fűszernövények (finomra), reszelt sajt, de legalább a kolbász / sonka (reszelt vagy apróra vágott), gombák (kész - főtt, sült, pácolt - finom).
Grate nyers burgonyát (akkor óvatosan nyomja össze, ha vizes) + tojás (3-4 közepes méretű burgonya, egy ököl - 1 tojás) + víz vagy tej (a burgonyát sötét) + pár evőkanál só (ízlés szerint) + lisztet (tésztát palacsinta). Spoon Spread egy kis serpenyőben hő, Saute közepes lángon, amíg aranybarna mindkét oldalon.
Lehetőség van tenni anélkül, a liszt és a burgonya palacsinta, csak ez a módszer a főzés burgonya dörzsölje egy durva reszelő, nedvesség allocate periodikusan lecsepegtetett (burgonya leve), hogy elterjedt a súlyt a pan villát (szórnak nedvesség üveg), ennek eredményeként kapott draniki-kosmatiki vagy tiruny-hairworms
Készítsünk és palacsinta töltő (töltelék, kör kolbász, gomba, apróra vágott tojás, stb), továbbá: egy fűtött serpenyőben fel a súlyt a burgonya palacsinta, mint egy vékony réteg a töltési és azokat ismét a csúcson burgonya keverék, fedél, sült közepes lángon, távolítsa el a fedelet, fordítsa, és megpirítjuk a második oldalsó fedél nélkül.
