Hogyan készítsünk mézes édesség - lépésről lépésre ételek elkészítésére, ez a recept kép - Cooking
Mézes cukorka tompítsa torokfájás, ízletes és egészséges. Szokás cukorkák, hogy készül a cukor, méz cukorka készült főtt szirupot. Ez hűtésre megszilárdul, miközben a forma, hogy volt a folyékony állapotban. Előállítása édességet tűnhet egy bonyolult folyamat, de erre csak akkor kell, hogy keverjük a szirupot és hőmérsékletének figyelésére.
Pick a recept
A kezdő cukrász van néhány tipp, hogy megpróbálja.
Ahhoz, hogy a méz édesség, szüksége lesz:
- pergamen vagy viaszpapírral;
- fazék vastag falak;
- 2 evőkanál vizet;
- 2 teáskanál citromsav esszenciák;
1. Coat réteg sütőpapírral vagy viaszolt papíron. Helyezzük a tepsibe olyan helyen, ahol ez lesz kéznél.
2. Tegyük a mézet, vizet és a cukrot egy serpenyőben. Tedd a tűzhelyre közepes lángon. Melegítsük fel a keveréket, folyamatos keverés közben, amíg az összes cukor kristályokat feloldjuk.
3. Erősítse élelmiszer hőmérő belső falán az áru, és növeli a hőt. Hagyjuk a keveréket forraljuk, keverés nélkül, és anélkül, hogy hozzáérne a bankot. Folytassuk a forralást, amíg a hőmérséklet eléri a 150-155 ° C-on A keveréket kell átlátható citromsárga.
4. Az edényt levesszük a hő-és öntsük a keveréket egy hőálló mérőedényt vagy üstben. Gyorsan hozzá a citrom lényege egy fakanállal.
5. Tegyük a keveréket egy forró előállított gyöngyök tálcát. Próbálja hogy nekik egy lekerekített alak lehet, és hogy azok nem több, mint 5 cm átmérőjű. Fektesse a pálcát, hogy egyik vége cukorka fekvő a jövőben. Twist botot végeik a hűtési szirupot. Mivel az édességet nem esik a botokat, amikor esznek.
6. Hagyjuk kihűlni cukorka, legalább 30 percig, mielőtt hogy távolítsa el őket a tálcára. Wrap minden nyalóka viaszpapírba vagy fóliával kell tárolni.
Mindenki ismeri a karamell gyermekkori kakast. De ellentétben megvásárolt, de lehet otthon nélkül tartósítószerek és ízfokozók. Ezek édességek állíthatók elő a gyermekek számára a szabadság. Vagy fényesen díszíteni, és így a kezel, eredeti ajándék felnőtt. Vegyünk egy közeli értelemben a gyermekek örömét, köze kezüket cukorka.
-
- 300 g cukrot;
- 100 g vizet;
- 2 evőkanál szirup minden jam;
- szagtalan olaj kenés;
- egy csipet sót.
Mielőtt elkezdené a főzés, akkor elő kell készíteni édességet formák, hogy ne hagyja ki egy pillanatra a megszilárdulás. Nos alkalmas fém, de használható kis szilikon bakeware. Szükséges enyhén zsír növényi olaj minden ága szagtalan. Tegyük félre formák félre.
Vegye ki a tartályt a főzéshez. Jobb, ha lesz elég hajók vastag alsó. Semmilyen esetben ne használjon zománcozott edények.
Keverjük bele a cukrot, egy csipet sót, öntsük a vizet, keverjük össze, és tegye a kis tüzet.
Simmered hozza a keveréket visszafolyató hűtő alatt forraljuk. Mindig meg kell keverjük egy fakanállal a szirupot, és hogy megakadályozzák a zaklatás az élek és a serpenyő alján.
Figyeljétek változások színe a szirup. Kész formában kell lennie aranysárga világosbarna színű.
Öntsük keveréke szirup lekvárt (nélkül gyümölcs). Azáltal, különféle lekvárok, meg tudod változtatni a minősége a kész édességet ízesítő és színét. A legvonzóbb és ízletes a cseresznye és málna szörp. Candy fog fordulni világos és étvágygerjesztő.
Miután a csepp marad a lemezen változatlan formában, kapcsolja ki a tűz. Hagyja a keveréket állni egy-két percig. Most akkor öntsük ki.
Az elosztási formochkam jobb, hogy egy öntőüst egy kiöntő, hogy ne öntsük a forró keveréket. Óvatosan töltse az üst, és öntsük formákba.
Két perccel később helyezze be a központ minden édességet fa nyársakat vagy fogpiszkálóval. Ön is használja a műanyag, ha a szirup nem sok meleg.
Adj az édességet kihűlni. Vegyük ki a formákat, mindegyik csomag műanyag fóliákat nyakkendő szalagot. Kész.