Hogyan kell megnyitni egy mini-workshop a termelés marhashúsos
Üzlet a pörkölt is nagyon jövedelmező. Konzervek tárolják hosszabb ideig, és így megtérül idővel. A legfontosabb, hogy a szervezkedési jog és a termelés szervezésére az eladás.
sózott marhahús termelés: szakaszok és berendezések
A vásárlás előtt minden szükséges gépek és berendezések meg kellene ismerniük a működési elve a gyártósorról. Hatékony módon -, hogy menjen egy túra, ahol a folyamat jól halad (a helyi növény).A berendezés kis gyártási kell vásárolni a következő beállításokat:
- Tárójuk nyersanyagok;
- Rekeszekkel kiolvasztás;
- Csontozás technikával;
- Slicer (használt szeletelés hús);
- Mosási technikák a gőzfejlesztő;
- Kitöltése egyengető gépek és jelölés berendezések;
- Autoklávot, és készülékek kifehéredése.
Eljárás pörkölt termelés magában foglalja a következő lépéseket:
- A húst kivesszük a szövetváz és szeletekre vágjuk.
- Nyersanyagokat elhelyezzük egy steril tartály, hozzáadjuk a fűszereket és öntsük a levest.
- Az eltávolított levegő a dobozok (megvalósítani különleges felszerelés).
- Roll konténerek és a jelölt, fenntartása feltételei szorítás.
- Az utolsó szakaszban a terméket sterilizáljuk, majd lehűtjük és csomagoljuk.
Másodlagos nyersanyagok felvásárlása
Helyiségeket és követelmények
Kezdeni az üzleti helyiségeiben nem kell kevesebb, mint 2500 négyzetméter. A terület van osztva több termelési részlegek. Köztük: a fő gépek berendezések, nyersanyagok tárolására és csomagolási osztály. Jelen kell lennie hűtőházak, raktár, háztartási és közigazgatási rekeszek.
A gyártási folyamat a boltok, ahol a termékeket vágják és csomagolják, ez miközben a hőmérsékletet 12-15 fok.
A falak minden részében kell burkolni a mennyezetre.
Meg kell jegyezni, hogy a gyártás sózott marhahús lesz szigorú higiéniai követelményeknek. Helyiségek, berendezések és a termék minősége meg kell felelnie az előírásoknak.
dolgozó alkalmazottak
Az alkalmazottak száma a termelésben közvetlenül függ a mennyisége előállított áruk. Az átlag mintegy 5 üzemeltetők 1 és 7 technológus dolgozik. Bérek, fizetések változik régiónként. Az átlag 15-20 ezer rubel személyenként.
Beruházások az üzleti
A kilátások a besózott marhahús piaci
Az elmúlt évben csökkent pörkölt a kereslet. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az emberek Oroszországban inkább a konzerv élelmiszerek csak tartalékok egy „esős napon”, vagy ha meg kell főzni vacsorát sürgősen és gyorsan. A sikeres üzlet a nyári szezonban - fokozott aktivitás a vásárlók, kamionosok.
Annak ellenére, hogy ezek az egyezmények „az üzleti bográcsban” előnyökkel járhat, ha vásárolni jó felszerelés.
Vállalkozást indítani, nagy teljesítményű igényel nagy pénzügyi hozzájárulást, amely kifejezett tízmillió. Ez a hiánypótló már magabiztosan tett néhány sikeres üzletemberek. Ezért a legésszerűbb lehetőség hozhat a tisztességes nyereséget - kis konzervgyár a kapacitása mintegy 5000 doboz naponta.
Hogyan építsünk értékesítés
Mielőtt kinyitná a cég, meg kell, hogy biztosítsa az értékesítési csatornák. Megállapodást köt a vevővel előtt ajánlatos a termelési folyamat beindításához. Bevált és megbízható csatornák a következők:- Élelmiszer hipermarketek;
- Elosztó központokat;
- Enterprise. élelmet vásárolni az szántóföldi körülmények között, hogy az alkalmazottak.
Ne zavarja, hogy megnyerje a pályázatot a kínálat közintézmények termék.
Fontos, hogy a „Your Name” és a jogot, hogy jelöljenek ki a márka, akkor az értékesítési folyamat nem szállít összetettségét. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a legtöbb cég a piacon „sózott marhahús” nem töltik az extra tőkét ezt az elemet. Ezért azok, akik előre lépett, és figyelembe vette ezt a feltételt, jobb szerencsét.
A verseny szintje a termelés marhashúsos
A piaci verseny elég nagy pörköltet. Már elhelyezett egyes üzleti óriások váltás, ami meglehetősen nehéz. A hipermarketek láthatjuk számos felismerhető, megnyerte a fogyasztók bizalmát „márka”.
Konzervek teszi az embereket a gyanús, ezért az új bélyegzők fogják kezelni kevésbé „hűség”. De ez nem jelenti azt, hogy a niche reménytelen. Amikor egy tisztességes termék, amely megfelel a követelményeknek GOST nyújthat nagy áramlását ügyfelek.
Összefoglalva, meg kell jegyezni, hogy annak ellenére, hogy magas szintű verseny és néhány szezonális kereslet mini-üzem termelése ónozott hús - elég nyereséges vállalkozások, amelyek jól megtérülnek feltételek mellett, hogy minden szabványok és minőségi előírásoknak megfelelő, és bár az árak nem túlmutatnak megfizethető.