Hogyan kell főzni a szőlő lekvár otthon
Ki a legtermékenyebb időben feltöltését a készletek a téli - megőrzése. Természetesen, és lekvárt is. Úgy tűnik, hogy mindenféle ismerős receptek egy hatalmas különféle gyümölcsök és bogyók. Ez csak a szőlő nem szerepel a listában. Gyakran előfordul, hogy úgy gondoljuk, hogy a szőlő lehet csak bort, mazsolát és gyümölcs kompót. Ez teljesen egy félreértés. Szőlő lekvár kiváló desszert, amely azonnal elnyeri a szívét, és nem csak a tiéd.
Az előnyök a szőlő
A lényeg, hogy észre, hogy a szőlőszemek a bőséges levet és ízét. És akkor jött az ötlet, hogy az előnyök a szőlő? 100 gramm 72 kilokalória szőlő van jelen, és egy nagy mennyiségű szénhidrátot. És ezt a szempontot tükrözi a tápértéke ezek a bogyók. Annak érdekében, hogy nem igazán tartani a figyelmét, csak jelen van egy listát az összes hasznos összetevőket a szőlő:
1. Víz;
2. Fehérjék;
3. A lipidek;
4. Fiber;
5. Szénhidrátok ideértve a mono- és diszacharidok;
6. A poliszacharidok;
7. Alapvető savak (borkősav, citromsav, oxálsav, almasav, stb);
8. sóoldat.
És amellett, hogy ez a nagy készlet vitaminok és mikro - és makro elárulja a szervezet a szükséges energiát, pozitív hatással van az egészségre és növelje a jólétet. És ennek következtében ez érinti a hangulat a legjobb értelemben vett.
Szőlő használt nem csak a főzés. Azt javasolja alapja a gyógyszerek gyártása és természetesen, a kozmetikai iparban. Szőlő elemeket tartalmaz, amelyek az ellenállás a rák, vesebetegség, ízületi gyulladás. Tovább szőlő használják megjavítani a sérült emésztőrendszert.
Szőlőnektárt egy antibakteriális, vizelethajtó, hashajtó, izzasztó és köptető. Tovább szőlőnektárt feszesítő és tónusos hatással van az emberi szervezetre, megszünteti izomgyengeség, csökkenti a vérnyomást. Még az orvosok azt javasolják nem félnek szőlőnektárt diagnosztizált terápia, torokgyulladás, hurutos felső légúti, mochevokislom hajlam, a vérszegénység, a nyomás, a köszvény, a lista tovább bővíthető.
Multisort lekvárral. Egy pár receptek
Szerelmesek a szőlőszemek tisztában vannak azzal, hogy az egyéni elme velejárója az egyéni ízlés és jellemzőit. Természetesen figyelembe kell venni előkészítése során a lekvárt a kezét. Kövesse ezeket a recepteket, és akkor sikerülni fog.
Az általános szabály a főzés szőlő lekvárt - kis mennyiségű alkatrészek és többlépcsős, és egy hosszú előkészítő folyamat.
Elkészített étel fehér szőlő
Szóval, mit kell készíteni:
1. Fehér szőlő - 1 kg.
2. Cukor - 1 kg.
3. Két pohár vizet.
4. Nemek teáskanál vaníliás cukor.
5. Paul teáskanál Limonova sav.
Öblítsük le a bogyókat kíméletesen. Szárítsa meg őket. Ezután elrontani őket gallyak és távolítsuk el a magokat. Természetesen az utóbbi rajtad, de jobb lesz, ha az idő nem lesz potchevaniya ropogó csontok.
Tipp: Ahhoz, hogy könnyebben „faragni” szőlőfürt alkalmas erre a célra, tompa olló. Ez segít fenntartani a integritását a bogyók.
A következő dolog -, hogy főzni a szirupot cool. Miért veszi a forrásban lévő vizet és a cukrot, hogy adja meg azt. Így forraljuk 10 és 15 perc.
Hagyja kihűlni. A már hideg szirupot, helyezze a szőlő, és kezd újra forrni alaposan. Tehát megvan a titkait főzés szőlő lekvárt. Kezdetben összetevőket forraljuk körülbelül egy órán át egy kis tűz, növeli a tüzet, majd egy magas hő forraljuk még 10 percig lejárt a megszabott időben. A végén, adja meg a citromsav és a vanília cukrot. Keverjük jól össze. Így főzzük a lekvárt. Most, hogy öntsük egy steril tartályba.
Lekvár szőlőből Kish Mish
A nyár végén - ősz elején az idő, a betakarítás Kish Misha. Ez a fajta ismert rengeteg gyümölcslé és egy egyedi ízét. És talán a legnagyobb jellemzője, hogy segített megnyerni a tömeg a rajongók, ez a magnélküliség. Jam általában felbecsülhetetlen funkciót. A bogyók nem veszítik el alakja és íze közelebb sokkal elegánsabb.
Szükséged lesz a következő összetevőket tartalmazza:
1. Kish Mish - font.
2. Cukor - 400 gramm.
3. A pohár vizet.
4. Nemek teáskanál vanília.
Menj át a szőlő. Dobd el a nyomást, vagy rothadt, Ober érett. Óvatosan mossa le a szőlőt egy tésztaszűrő, hűvös folyóvíz. Hagyjuk, hogy a víz kifolyjon.
Aztán hozza a vizet forraljuk fel egy serpenyőben. Forrásban lévő vízben, adja meg a cukor. Cook alaposan keverjük van szükség, hogy alaposan olvad a cukor forró vízben. A főzött szirupot ssypte szőlő és főzzük két percig. Akkor félre egy bankot a tartalmát a tüzet. Ezután fedjük le az edényt egy törülközőt, és hagyd, hogy így legyen körülbelül 8 órán át.
8 óra múlva elválasztjuk a szirupot a bogyók. Meg kell forralni, és forraljuk 5-8 percig. Következő forró szirupot dip szőlő. Ezután távolítsa el a hátsó serpenyőben főzési zónák és újra hagyjuk állni szobahőmérsékleten körülbelül nyolc óra.
Miután további nyolc óra vissza, vissza a bankot szőlő a tüzet. Forraljuk, hogy és tovább, amíg teljesen főzve. És akkor jön, amikor a bogyók rendezi az aljára, és átláthatóvá válik. Most itt az ideje, hogy adjunk hozzá vanília. Keverjük meg lekvárral. By the way, ez már megtörtént. Tedd egy steril tartályba.
Nem kell aggódni túl sokat, mert a hosszú „leállás”, mert míg a lényege az ügy infúzióval lekvárt lehet fogyasztani a termelés elakadást másfajta szőlő.
Jam szőlőből készült „Isabella”
Az íze ennek szőlő nehéz összekeverni más, és maguk is rendkívül lédús bogyók. Persze, ha már megpróbálta a bor „Isabella”, gondoljunk csak az, hogy milyen lekvárt is származhat ebben az osztályban. Annak ellenére, hogy a készítmény a főzés nem vesz fel sok időt.
Szóval, milyen összetevőket meg kell főzni a lekvárt „Isabella”:
1. Szőlő „Isabella” - fél kilogramm.
2. 300 ml vizet.
3. 4,5 csésze cukor.
Szőlő alaposan öblítsük le, Ober gallyak, hadd legyen lefolyóba.
Ahhoz, hogy a szirup, a hő a vizet, és öntsük 300 gramm cukrot. Forraljuk fel, és keverjük addig, amíg a cukor nem oszlik szét a vízben. Követve a szirup, hozzáadjuk a szőlő, és forraljuk még öt percig a környéken. Most félre kell a serpenyőt a tűzről. Várja meg, amíg a szirup bogyókkal kihűlni, majd újra feltesszük főni minimális hőt. Öntsük a maradék cukrot és hegeszteni mintegy 30 perc alatt. Ez minden. Spoon a lekvárt a tartály, amely kezdetben volt sterilizálni.
Jam mag
Gyakran előfordul, hogy az összes receptet jelzés van a kövek eltávolítása a szőlő. Az ügy meglehetősen igényes. Mivel azt találtuk, egy receptet, hogy készítünk lekvárt eltávolítása nélkül a magok. Igen, és a fajta nem számít. Természetesen van egy bizonyos pikáns jelenlétében magok a lekvárt, de nagyon hasznos és olyan összetevőket tartalmaz, amelyek úgy hatnak, mint a megelőző intézkedést, hogy megakadályozzák sok betegség. Nos, nem jelentéktelen - az íze. Jam mag különbözik ízt lekvár nélkül. Próbáld ki!
Szóval, mit kell hozni egy szőlő lekvárral magvak:
1. Szőlő bármilyen - 1 kg.
2. Cukor - 1 kg.
3. Fél liter vizet.
4. Szint teáskanálnyi citromsav.
Jó mosás szőlő, elrontani őket gallyakat. Fehérít őket körülbelül két percig forrásban lévő vízben. Akkor hagyja, hogy a munkadarab cool. Szőlő, hogy hűvös dip a forró szirupot. Forraljuk két perc alatt eltávolítja a hőt, és azt követően, hogy a hűvös lekvár ismét vissza az égő, és újra felforraljuk alatt alacsony lángon. Így főzzük néhány percig. A sütés vége töltse citromsav. Keverjük alaposan citromsav teljesen feloldunk a lekvárt. Most meg kell lekvárt ismét hűvös és osztják szét a bankok.
Multivitamin vagy más összetevőkkel együtt
Sok bogyós nagymértékben kiegészítik összetevőket. És a szőlőt sem kivétel. Hozzáteszi csodálatos multi-gyümölcslevek, lekvárok és dzsemek. És ott csak mindenféle hasznos összetevőket Prorva.
Szőlő és alma egy jam
Ez egy klasszikus. Az íze az alma és a szőlő mindig emlékeznek minket a bölcsőben. Tandem alma és a szőlő rendkívül szükséges a minden korosztály. Nagy mulasztás lenne figyelmen kívül hagyni ezt a receptet. Minden magára valamit is adó hostess kell próbálnia „közel” a lekvárt.
Szóval, mi van szüksége azért, hogy a klasszikus lekvárt szőlő és alma:
1. Érett alma - 3 kg.
2. Szőlő csomóban - 1 kg.
3. Víz - egy liter.
Mossuk és ingyenes alma pép héja. Vágjuk vékony szeletekre. Szőlő és alma hámozott szeres egy serpenyőbe, és fedjük le vízzel. Tedd a tűzhelyre, és felforraljuk. Majd csökkenteni tűzről és hagyjuk lassú tűzön egy pár percig. Akkor félre a tűzről és hagyjuk hűlni legalább négy órán keresztül. Ezt követően újra vissza az edényt a tűz, és többször forralunk közepes lángon.
Lekvárt „túlélte” a tél, és nem „felrobbantani” ezeket az intézkedéseket meg kell kétszerezni időközönként négy, két egymást követő napon.
Ezután nyugodtan tekercs steril üvegekbe.
Szőlő és dióval
Ez a recept nagyon finom lekvár. Az biztos, hogy fog járni ízlés a család.
Amire szüksége lesz, hogy készítsen jam szőlőből dióval:
1. Szőlő nem számít, hogy milyen - 1 kilogramm.
2. Cukor - egy font.
3. Víz - harmadik az üveg.
4. A hámozott dió - 10 db.
5. Vanília és cseresznye levél, az utóbbi lesz.
Először is a főzés szirup. Csak oldjuk fel a cukrot forró vízzel. Közben, mindaddig, amíg az elkészített szirupot részt vesznek a készítmény a szőlő. Pre-mosott és elválasztjuk a görcsökkel szükséges mintegy Blanch.
Ezt követően, a szőlőt kell csatlakoztatni egy szirup. Ezután forraljuk legalább hét percig.
Tegyük félre a munkadarabot a tűzről, és hagyjuk kihűlni szobahőmérsékleten, és hangolni 10 óra. Ez biztosítja, hogy az összetevők kell táplálni, szirup. A lejárati 10:00, vissza a serpenyőt a tűzre. Forraljuk. Ezután hozzáadjuk a vanília és az apróra vágott diót. Forraljuk 15 percig, majd vegyük le a tűzről. Most öntsük konténerek. A lekvár kész.
Szőlő és körte
Az is meglehetősen gyakori pályára.
Mire van szüksége:
1. Körte - 2 kg.
2. Cukor - 2 kg.
3. Szőlő - 300 gramm.
4. 1 citrom.
5. 300 ml víz.
Jó mosás és száraz összetevőket. Körte melenko vágjuk. Készítsük el a szirup mintegy felét a receptben, és adja meg a szőlőszemeket is. Pokipyatit egy kicsit, és adjuk hozzá a körte.
Most felöntjük a maradék cukorral lekvár munkadarabot. A pot forraljuk körülbelül 60 percig. A legvégén, öntsük a citromlevet egy jam. Ennyi az egész, hogy tekerje fel az ízletes desszert.
Szőlő és narancs
Határozottan Jam e recept a kedvenc desszert a családban. Hozd az egzotikus saját reggelit.
Amire szüksége lesz a gyártás lekvár szőlő és narancs:
1. Nagy Orange egyetlen számot.
2. Szőlő - 1 kilogramm.
3. Cukor - 1 kg.
4. 250 ml vizet.
Forraljuk fel a vizet, és azt vsypte 300 gramm cukrot. Hagyjuk, hogy teljesen feloldja a cukrot, majd öntsük a szirupot hámozott és mosott szőlő. Forraljuk néhány percig, és hagyjuk, hogy átjárja 4 órán át.
Ezután vissza a dugó a lemezt, és újra forráspontú, majd újabb 300 g cukrot. Forraljuk legalább 10 percig. Vegyük le a tűzről. Steep 10 óra.
Az eljárást meg kell ismételni, hozzáadjuk a maradék cukrot. Legkésőbb szakaszában a hegesztési írja be a narancslé. Minden.
Fűszeres szőlő lekvár
Ez a recept a szokatlan és pikáns. Ajánlott ínyencek és szerelmesei minden új.
Meg kell készíteni:
1. Szőlő - 1 kg.
2 nagy citromlevet.
3. 100 ml vizet.
4. 800 gramm cukor.
5. szegfűszeg.
6. Egy darab fahéj 1 cm.
Tanács. Tartsuk szem előtt, hogy a fahéj és a szegfűszeg rendkívül illatos, van egy erős illatú és ízű. Ez jobb, hogy nem jelenti, mint a túlzásba vinni. Akkor vedd fel, és őrölt fahéjjal. Ahogyan ez a fűszer kéreg könnyebb eltávolítani a lekvárt. Ez segít megőrizni az elakadás és vastag borostyán.
Készítsünk szirupot: Keverjük össze a cukor, víz, citromlé, fűszerek.
Ober szőlő ágak és mosás. Küzdelem héja szőlő minden oldalról tűvel. Ezután engedje le a szőlőt a meleg szirupot.
Jam szükséges hő 70 fok körülbelül háromszor. Ezt kell tenni annak érdekében, hogy megőrizzék a forma bogyók, átitatja a szirup.
Másnap, forraljuk lekvárt és félre 24 órán át. Másnap forraljuk vissza lekvárt kis lángon kb 10 percig. Rendszeresen keverjük addig, amíg a szirup sűrű lesz. Most adjuk hozzá a citromlevet. Ez megakadályozza, hogy a dzsem kristályosítás és megtartják átlátszó folyadék. Ez minden. Továbbra is csak a roll up a bankok.
Hogyan kell tárolni?
Minden háziasszony kedves munkáját. És így nem megy smarku és lekvár átlátszó ne menjen tönkre, és nem hólyagosodás fedél csak meg kell betartani bizonyos körülmények között.
Korábban beszéltünk arról, hogy citromlevet vagy dehidratált változat jelenik meg a természetes tartósítószer. Jam nem veszít a szín és így sokkal vastagabb.
Konzerv szőlő lekvárt egy hosszú távú tárolás kell tárolni, hűvös, sötét helyen. Hűtőszekrény, illetve pince lesz az ideális választás.
Fontos az is, hogy milyen jól kezelik tartályba. Meg kell száraz és steril. Sterilizálás szükség, hogy ki és fedezze nem fontos nylon vagy vas.
Jam szeret száraz helyen, mert nedves helyen kell kerülni.
Ez minden, amit akartam mondani a szőlő lekvárt. Mi lesz nagyon elégedett, ha még gondolni rólunk futólag, egy jó ízű lekvár szőlőből baráti társaság.
- Bor szőlőből Isabella otthon
- Szárítás szőlőt Villamos szárítók
- Egyszerű szőlőbor saját kezűleg
- Hogyan készítsünk lekvárt cseresznye multivarka
- Eper lekvár teljes gabonaszemek
- Hogyan száradni csipkebogyó otthon
