Hogyan kell főzni a lekvárt a nektarin a téli egyszerű receptek

előző ◈ a következő

Jam már régóta az egyik leghasznosabb és természetes kezeli, hogy egyformán szereti a gyermekek és felnőttek. Jam nektarin a téli betakarítás kezdett nem is olyan régen, mert néhány évvel ezelőtt, hogy megtalálják a gyümölcs hazánkban üzletek voltak elég problematikus. Most azonban minden nő tudja, hogy nyert neki egy élvezet nem rosszabb, és néha még a finom hagyományos elhárítása bogyók, alma.

Jellemzők jam nektarin

Jam nektarin néz ki, mint egy elakadást görögdinnye héjat - ez elég sűrű, vastag, enyhén aranysárga színű. A különlegessége ennek a csemege az eltarthatóságot, amely általában eléri a két vagy három évig. Mivel nektarin önmagában elég ízletes gyümölcs, a lekvár belőle azzal a kiegészítéssel, különböző fűszerek lehet igazi csemege remekmű.

Főzés jam nektarin jellemzi annak időtartamát. Arra is szükség van, hogy szigorúan kövesse a recept, szigorúan be kell tartania a cukor mennyiségét és adalékanyagokat. Így egy extra kanál cukor lehet, hogy ez desszert elviselhetetlenül édes és émelyítő, és extra fahéj szilánk teljesen megváltoztathatja az ízét.

Mint bármely más gyümölcs nektarin tehetünk is, és szörpök, lekvárok, kompótok, befőttek. Mindegyik módja betakarítás igényel elég gondos tanulmányozása receptek, talán ez az oka annak, háziasszonyok gyakran inkább betakarítás jam - ez a módszer, mint a többi, még talán a legegyszerűbb.

Különböző módszerek a főzés jam nektarin

Régóta gáztűzhellyel nem az egyetlen segítő főzés - ma a konyhában sok család és elhelyezni Multivarki és mikrohullámú sütő a különböző márkák és cégek. És mivel gyakran annak érdekében, hogy főzni a lekvárt a lemez, nincs elég idő, sok háziasszonyok így ebben a kérdésben multivarka. És valóban, mindkét esetben vannak pluses és hátrányával.

  • Főzés egy gáztűzhely időigényesebb. Jam kell folyamatosan keverjük, és állítsa be az intenzitást a tűz, és ezért mindig legyen a kályha mellett.
  • Így lekvárt multivarka időt takarít meg - csak beállítani a kívánt programot, hőmérsékletet és az időt, és minden 10 perces keverés után a munkadarabot. Ugyanakkor érdemes megjegyezni, hogy van egy olyan hiedelem, hogy a lekvár Multivarki elveszíti jellegzetes ízét és aromáját. Tehát, hogy ez valójában meglehetősen ellentmondásos kérdés. Mindenesetre, meg kell választani úgy, hogy az közelebb van.

További összetevők készítésére lekvár

Nektarin - gyümölcs, hogy jól megy a különböző fűszerek, gyümölcsök, szirupok, diófélék és gyümölcsök. Gyakran lekvárt nektarin adjunk még a kávé és csokoládé - ​​az eredmény nem rosszabb, mint a jó szakács.

  • A fahéj és szegfűszeg hozzá lekvár éles és csípős megjegyzéseket. Ha fahéj néhány blunts túlzott édes a lekvár, a szegfűszeg fokozza azt.
  • Vanília feltárja a már édes íz desszert, növeli annak édességét, így ha a recept tartalmaz, ez az összetevő kéne csökkenteni a cukor - legalább egy kanállal.
  • Tökéletesen nektarin bogyós gyümölcsök, mint például eper, málna, görögdinnye. Ők kissé változtatni a színét a lekvár, de ez rendben van - az íze egy sokoldalú és teljes.
  • Győzelem nektarin és hozzá egy jam darab narancs, kiwi, citrom. Gyakran nektarin szirupot összekeverjük azonos mennyiségű, de más gyümölcs szirup. Az íze fordul rendkívüli, de nagyon érdekes.

Válogatás a nektarin lekvár

Annak érdekében, hogy a megfelelő állagot lekvárt, gyümölcsdarabokkal ne legyen túl tömör, vagy túl puha, akkor válasszon egy kicsit éretlen vagy érett nektarin. Ezek határozzák meg az egységes narancssárga vagy enyhén vöröses árnyalatú. Fontos, hogy a gyümölcs maga elég nehéz volt. Ha megnyomja a fénytől héja van nyomva, és vannak nyomatok, akkor nem alkalmas lekvár.

Egy másik mutató a futamidő és a minőség nektarin annyira jellemző rá, mint a távolságot a csontokat a húst. Jellemzően a érett gyümölcs eltávolítjuk viszonylag könnyen és gyorsan. Ha a csont, hogy „húzza”, vagy éppen ellenkezőleg, el van választva a cellulóz saját, az azt jelenti, hogy a nektarin, vagy nem érett alatt áll, vagy a lejárati dátumot.

Trükkök elkészíti a finom lekvár nektarinovogo

Sok finomságok elkészítéséhez ez desszert nektarin.

  • Ahhoz, hogy gyümölcsdarabokat nem forr, le kell vágni apró kockákra vágjuk nektarin. Ha tetszik a homogén lekvár, majd apróra vágjuk, a nektarin lehet azonos vagy nem grind egy turmixgépben.
  • Mielőtt elkezdené lekvár ne távolítsa el a héj nektarin, akárcsak például őszibarack. Az a tény, hogy a bőr a magzat sima és puha, szemben a héja maradék őszibarack fajták.
  • A készítmény a lekvárt során néha még a csontot. Csont vágjuk, és bontsa ki a tartalmát - ha nukleoluszokban magok olyan édes íze, felveheti őket szirupban.
  • Is befolyásolja az ízét a lekvárt szőlőlé, amelyet elkülönítenek nektarin. Annak érdekében, hogy egyre több és úgy tűnt, édesebb öntjük cukor nektarin betakarított a hűtőben, általában 10-15 óra. Azonban az a legjobb, hogy elhagyja a gyümölcs a hideg egy-két nap. Tehát lekvár lesz juicier és gazdagabb.

Hogyan kell tárolni a lekvár nektarin

Store már tekerni egy jam jar hűvös, sötét helyen. Tárolhatóság jam nektarin meglehetősen magas, így a termék biztonságát nem aggódni. Általában tekercs lekvárt kis üvegekbe. Ez akkor hasznos, ha a bank nyitott lesz - így elkerülhető az erjedési folyamatot.

Receptek jam nektarin

Jam a cukorral és a vanília

  • nektarin - 1,5-2 kg;
  • 0,5-1 kg cukor (arányban nektarin 1: 2);
  • zacskó vaníliás.
  1. Nectarines mossa, külön a húst a kemény mag. Vágjuk kockákra. Ha a csontok édesek, ők is hozzá kell adni a nektarin.
  2. Töltsük cukorral, óvatosan keverjük, elnyomja a gyümölcsök egy evőkanál.
  3. Tedd be a hűtőbe körülbelül egy nap.
  4. A nap végén, hogy a nektarin. Tedd egy lassú tűzön.
  5. Amikor a keverék jön egy felforraljuk, hozzáadjuk a tasak vaníliás.
  6. Keverjük 5-10 percenként.
  7. Főzzük körülbelül 60 percig.
  8. Ezután távolítsa el a dugó vissza a hűtőszekrénybe. Ott kell ragaszkodott több 5-10 órán át.
  9. Végén ezúttal, tedd a munkadarab a tűzhelyre, és főzzük legalább egy órát.
  10. Ezalatt az idő alatt készítik el a szükséges ételeket.
  11. Amikor eltávolítja lekvár tűzről, öntsük üvegekbe and roll up. A lekvár kész.

Nektarin lekvár, vanília és mandula vagy dió

  • nektarin - 1 kg;
  • 100-150 g bármelyikének a dió;
  • zacskó vaníliás
  • 0,5 kg cukrot.
  1. Az első lépések ugyanazok, mint az előző recept: nektarin mosott, vágott, helyezzük külön edénybe, és töltse ki a cukrot egy pár órát.
  2. Egyszer ki nektarin látszanak elég lé, hogy egy lassú tűzön főzzük fél órán keresztül. Miután a tömeg elkezd forrni, vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni a hűtőben 5-10 órán át.
  3. Ezt az időszakot követően ismét fel az edényeket a tűz. Amíg a keverék forrni kezd, 100 g tört dió vagy mandula. Amikor a lekvár elkezd forrni, add dió és egy csomag vanília. Keverjük 10 percenként, és távolítsa el a hőt, miután 20-30 perc.
  4. Pour a lekvárt egy előre előkészített üvegekbe. A lekvár kész.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő