Enciklopédia hasznos termékeket
Fotó: Elena Schweitzer / Rusmediabank.ru
Minden tenger gyümölcsei gazdag vitaminokban és ásványi anyagok szükségesek az emberi szervezet számára.
A leggyakoribb és legnépszerűbb a tenger gyümölcsei. amely az emberiség használ élelmiszer ősidők óta, a következők:
• kagylók (kagyló, osztriga, kagyló);
• rákok (rákok, rák, homár, rákok, krill, homár vagy rák);
• lábasfejűek (tintahal, polip);
• tüskésbőrűek (tengeri uborka, tengeri uborka és holothurian);
• alga (tengeri moszat, barna vagy piros).
Mivel az alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalommal tekinthető diétás tenger gyümölcsei. különösen a táplálkozás célzó súlycsökkentés.
Rendszeres fogyasztása tenger gyümölcsei normalizálja a tevékenység az emésztőrendszer és az anyagcsere folyamatokat. Seafood is befolyásolják a koleszterinszintet. És jelenlétének köszönhetően ezek a többszörösen telítetlen zsírsavak omega-3 és 6 tengeri állatok nagy segítség a szív- és érrendszerre.
Emberek, akik rendszeresen szerepeljenek a diéta tenger gyümölcsei, nyugodtabb, kevésbé depressziósak és erős idegrendszert.
Egy természetes fehérje található tenger gyümölcsei, sokkal könnyebben felszívódik az emberi szervezetben, mint a fehérje állati eredetű termékek. Mivel a magas jód tartalma, vas, és a jelenléte más hasznos elemeinek tenger gyümölcsei olyan tulajdonságokkal, amelyek segítenek fenntartani a normális működését az emberi pajzsmirigy, valamint a normális agyműködést.
Seafood szerelmesek tudják, hogy romlandó, és nem fog csalódni a vásárlás, akkor kell követni néhány egyszerű szabályt.
• Seafood fagyasztva kell tárolni a hűtőszekrényben.
• Nézd meg figyelmesen a csomagolás: ha a jégtakaró tengeri iszapos ha tengertermékek magukat ragadt egy összegben -, akkor a terméket felolvasztjuk és jobb származó hulladék vásárol egy párszor.
Főzés tenger gyümölcsei egyszerű, és meg kell felelnie az ugyanazon egyszerű szabályokat.
• A legtöbb esetben, a tenger gyümölcsei főzés előtt nem felolvasztjuk. Kagyló és rák egyszerre tegye forró vízbe, és főzzük néhány percig.
• A tintahal főtt nem több mint 3-4 perc. Egy hosszú főzési válnak merev gumiból.
• A fagyasztott garnélarák kell felolvasztani, majd alaposan öblítse le folyó víz alatt, majd főzzük forrásban lévő sós vízben a fűszerekkel együtt pároljuk. Főtt garnélarák kell tisztítani - vegye héj és a fejét a vénába.
• Akkor megsütjük tenger gyümölcsei olaj (lehetőleg olíva) - oly módon, főzés megőrzi az összes tápanyagot, és lehetővé teszi, hogy nyit egy egyedülálló és finom illatú ezen a csodálatos, hasznos termék. Ne tartsa a tenger gyümölcsei egy serpenyőben vagy grill sokáig - a teljesen megfőzött nekik elég 3-5 percig.
• konzervek Seafood fogyasztásra kész.
Tudomásul veszi a finom saláta, amely akkor mindig meglepni a vendégeket.
Saláta rákkoktél
Erre saláta vehet konzerv vagy fagyasztott garnélarák. Ha fagyasztott garnélarák, meg kell felolvasztani, mosni és forraljuk sós vízben, majd húzza. Több főtt garnélarák, hámozott héj nem lehet halasztani, majd rendezze őket, hogy készítsen salátát. A többi garnéla gondosan kell őrölni.
Ezután tisztítsa meg a alma, sárgarépa, uborka. Minden zöldség és gyümölcs vékony csíkokra vágjuk. Szeletelt almát meglocsoljuk citromlével.
Saláta is gondoskodik narancssárga vagy zöld.
Kelp (alga)
Ez talán az egyik tenger gyümölcsei, amelyet meg kell külön tárgyaljuk.
Kelp vagy hínár - ehető algák, osztályába tartozó barna alga.
Benőtt Laminaria saccha, Laminaria palmate és Laminaria japonica találhatók az északi, fehér, fekete, és távol-keleti tengeren és a parti vizek Japánban és Kínában.
Laminaria - tárháza vitaminok, ásványi anyagok és aminosavak. Amellett, hogy a B-vitamin, D, és E, ez is tartalmaz aszkorbinsavat, poliszacharidok, fruktóz, alginsav, jód, kálium, rost, mikro- és makrotápanyagok. Szerint a tartalom a vitaminok tengeri moszat, mint sok gyümölcsöt és zöldséget.
A tengeri moszat, amely extraháljuk hideg tengerek, talált egy lényegesen nagyobb koncentrációban biológiailag aktív anyagok, főként a kisebb az illékonysága, a jód a északi tengerek.
Ősidők óta, tengeri moszat nem csak használják az élelmiszer, hanem tekinthető gyógyszernek a tengeren. Még az ókori Kínában, úgy ítélték meg, nélkülözhetetlen eszköz kezelésére pajzsmirigybetegségek (golyva). Ugyanebből a célból a hínár és a dél-afrikaiak. És a lakosság több csendes-óceáni szigetlakók használt valamilyen alga izzasztó a láz, az ír - kezelésére görvélykór, korzikaiaké - mint giliszta, indiánok - betegségek a húgyhólyag, a japán - a tuberkulózis kezelésére.
Az egyedülálló tulajdonságait hínár használják nemcsak a nemzeti, hanem a hivatalos orvoslás. Gyógyszertárak lehet vásárolni a tabletták és a tengeri moszat por.
Hála a gazdag készítmény ásványi elemeket alga javítja az emésztést és az anyagcserét, erősíti az immunrendszert. normalizálása a pajzsmirigy működését.
Kelp segít erősíteni a központi idegrendszer és a szív-érrendszer, toxinok, radioaktív izotópok, a koleszterinszintet. Kelp is segít megtisztítani a vért a szervezetben.
Laminaria ajánlott érelmeszesedés, magas vérnyomás, koszorúér-betegség, krónikus székrekedés, valamint méregtelenítésére toxinok.
Kelp értékesítik friss, szárított és konzerv formájában. Úgy pácolt, főtt vele első és a második tanfolyamok, ezzel a különböző saláták.
Ahhoz, hogy ki a napi adag jód, az orvosok azt javasolják naponta enni 30-40 gramm friss tengeri moszat, persze, ha a személy nem túlérzékenység jód.
Rendszeres fogyasztása moszat elősegíti a kiválasztást a radionuklidok, nem csak, hanem más toxikus anyagok, nehézfémek.
Japán kutatók azt találták, hogy a tengeri moszat tartalmaz egy speciális anyagot, amely erősíti a hajhagymákat ember. Azt is megállapították, hogy a kivonat a tengeri hínár képes megakadályozni a daganatok növekedését.
Vegye tudomásul két finom és egészséges saláta lamináriát, amit lehet készíteni hétköznap és ünnepnap.
Kelp saláta és Tarisznyarák
Tengerikáposzta (kivéve, ha konzerv Laminaria) meg kell öblítse le folyó víz a homok, hogy a víz a csatorna is.
Hagyma tiszta, öblítse le és vágjuk vékony fél-gyűrűk. Aztán pácolt hagymát. Ehhez meg kell oldódnak vízben 2 evőkanál. kanál ecetet, adjunk hozzá egy teáskanál cukor és só ízlés, hogy a pác volt ízletes. Keverjük. Hagyjuk, hogy hagyma 15-20 percig.
Laminaria csíkokra vágva inkább rövid, kényelmes volt, hogy ne csak enni, hanem keverni a salátát.
Forraljuk a tojást, héja és vágjuk vékony csíkokra.
Crabsticks csíkokra vágva, korábban felolvasztjuk.
Fűszeres saláta moszat hagymás, fokhagymás
Elég fűszeres saláta moszat, ami annak köszönhető, hogy a hagyma, a fokhagyma és a tengeri alga tartalmaz sok vitamint, ásványi anyagot és tápanyagot. Különösen jó saláta mentelmi jogának felfüggesztésére irányuló.
3 alapuló kívánt részeket: 400 g alga, 1-2 paradicsom, hagyma izzó 1, 3 gerezd fokhagyma, citrom 1, 2 teáskanál őrölt pirospaprika, kapor 4 szál ..
Paradicsom vágjuk szeletekre vagy csíkokra.
A pácolt tenger kelkáposzta és édeskömény morzsolódik kést. Kapcsolatba paradicsom és a szezon citromlével. A megfelelő mennyiségű juice - a levet egy nagy citrom negyedek vagy több, de nem kevesebb.
Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát és a fokhagymát.
Tálalás előtt adjunk hozzá borsot saláta, hozzátéve, ízlés szerint pirospaprika. Hagyja, hogy a saláta után feláll tankolás citrom legalább fél órát.
Tálaljuk salátával moszat jobb hűtés, köretként.