Párolt ökörfark - recept párolt ökörfark
Különböző receptek ökörfark, már többször találkoztam Jamie Oliver könyv, gyűjtemények olasz ételek, stb Én is vettem egy marha farok, de nem mertem főzni. De egy nap, beszélünk a következő tál „egy kolléga hobby” Sevilla, elkezdtünk beszélni a farok, és megtudtam, hogy ez egy nagyon finom darab marhahús, és kiderül, nagyon finom étel. Nagyon izgatott, és másnap főzték farok vényköteles Sevili. Get Juicy, ízletes és illatos. Miután egy hosszú pörkölt maga esik el a csont, és elolvad a szájban. Még a férjem, aki nem nagyon szereti ételek „nem hagyományos” termékek, jóváhagyta a kísérletet. És azt tanácsolom, hogy próbálja ez az étel.
- ökörfark - 1 db.
- hagyma - 2 db.
- só és bors - ízlés
- napraforgóolaj a sütéshez
Főzés párolt ökörfark:
Ha vásárol ökörfark kérni a hentes vágja darabokra, ez megkönnyíti előállítását és használatát.
Tail, mosására és aprítására darab.
Egy serpenyőben vastag alsó előfűtési napraforgóolaj és a farok darab megsütjük Browning.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát a fele gyűrűk és megsütjük könnyedén.
Hús só, bors, babérlevél, adjunk hozzá vizet, és töltse úgy, hogy magában foglalja a hús.
Tűz minimumra csökkentsék, úgy, hogy a hús főtt buborékok és csak sínylődik.
Főzzük a húst 4-5 órán át - legyen könnyű eltávolodni a csont.
Ahhoz, hogy nyújtson készíteni ecetes hagymával. Ebből a célból, apróra vágjuk a hagymát gyűrűk, bors és öntsük ecetet. Hagyjuk hagymát pácoljuk 10 percig.
Betáplálására egy olyan lemezre farok, tetejét ecetes hagyma és tálaljuk.
