Horgászat sótűrő
Tehát szoljánka. Ez a szó sokan értik a finom húsételek azzal a kiegészítéssel, olajbogyó, uborka és gyógynövények. De szoljánka elkészíthetik nemcsak húsleves, valamint gomba, és még halat, de a fül, ez lényegtelen.
Most minden önérzetes étteremben tartja szükségesnek az edényt az azonos nevű saját menüket. Főzés halak halofiton - egy érdekes folyamat, és annak fortélyait.
Horgászat sótűrő. Melyik hal lehet főzni
Szoljánka állíthatunk elő szinte minden halat. Már elképzelni, hogyan főzzük egy bankot közvetlenül egy halászati út? Mi sietett, hogy csalódást okozni. Ez a leves nem olyan egyszerű, hogy lehet könnyű főzni a szabadban, egy minimális összetevőket.
Ennek legfőbb feltétele, hogy mikor adja meg a halat - meg kell olajos. A másik feltétel - ne füstöl. Például, tengeri hal Pollack (száraz és egyáltalán nincs zsír), és az érdes lepényhal (vastag, de nagyon kellemetlen szagú) nem alkalmas az halofiton, vagy egy hagyományos leves.
Folyami halfajok legyen finom, és a ponty és ponty. Ponty is fel lehet használni, de nem túl nagy példányok. Az életkor, a halak felhalmozódik túl sok zsír, amely megadja az ízét avas szalonna. hogy reménytelenül rontja az ízét ételeket. Tökéletes márna. Ez a finom halakat tartalmaz szinte semmilyen csontokat. Ezért a készítmény a halfilé nem lesz nehéz.
A tengeri halak javasoljuk Noble - lazac, pisztráng, cimborám és rózsaszín lazac. De lazac húsa kemény, és a zsír a halak nem nagyon, olyan gazdag húsleves nem valószínű, hogy sikerül. Ideális arisztokrata orosz bogáncs - tokfélék vagy tokhal. Ez a legdrágább az összes halat az orosz piacon. Ezért, ha szeretné lenyűgözni a vendégek, akkor lehet használni, mint egy húsleves kecsege, és például a lazac vagy pisztráng. Kap egy kicsit olcsóbb, de ennek hatása az élelmiszer fantasztikus.
Ha inkább a tengeri halak, de nem akar költeni egy csomó pénzt, vesz egy makréla - egy nagy, kövér, kövér. Azt természetesen nem helyettesíti a tokhal vagy pisztráng, de a hal sótűrő ez nem lesz rosszabb. Ez a hal egy kellemes édes ízű, gyengéd elég zsír a hús és a csontok is egy kicsit.
Megjegyzés. Leggyorsabb Fish szoljánka kapunk friss vagy hűtött hal, mert nem kell időt tölteni a felolvasztás azt.
főzés receptek
Főzés ízletes hal halofiton nem egészen könnyű, mint amilyennek látszik első pillantásra. Azonban, iparosok, hogy a leves egy baltát részesedése titkok zsák halkonzerv, makrélacsuka és a makréla, de van egy ilyen lehetőség nem veszik figyelembe. Először is, ez nem túl ízletes, másrészt kevésbé hasznos, mint egy tál valódi, nem konzerv hal.
Ma megpróbálunk tanulni főzés ízletes hal zsák makréla egy kis bryushek pisztráng (hol anélkül, hogy ez a finom hal) ... És a „táplálékot” mi adjuk a recept hal zagyvalék tokhal.
Recept № 1 «makréla + lazac +, ami kéznél van”
Erre a költségvetés, de finom lehetőségek van szükség:
- 4 nagy vastag makréla, lazac hasukat;
- Víz erőleves;
- burgonya;
- hagyma;
- sárgarépa;
- sós (lehet pácolt) uborka;
- paradicsompüré;
- olajbogyó vagy olíva;
- növényi olaj a sütéshez;
- bors, akkor adjunk hozzá egy pár szem édes;
- babérlevelet, 2-3 leveles;
- só (opcionális, mivel van egy pikáns összetevők).
A hozzávalókat nem utal kifejezetten, mint aki szeret halászlé, burgonya, és valaki elfogadhatatlannak tartja, hogy valaki, mint a sült hagyma és a sárgarépa, és valaki nem sárgarépát. Ezért mindent elkövetnek szemmel.
- Vágja le a hal fejét és farkát, tisztítsa meg a halhús a bőrt és a gerincen. Fold minden fazékba, öntsünk vizet (körülbelül 4 liter), és felgyújtották. Fillets tisztítani a csontok, és vágjuk közepes méretű darabokra.
- Várja meg, amíg a víz felforr, csökkentse a hőt, és távolítsa el a habot. Szóval tiszta húslevest. Ez is tesz egy babérlevél, bors, szegfűbors.
- Míg a csontok és a fej főzzük, tisztítsák meg a hagymát és a sárgarépát. Hagymát apróra nashinkuem (első toll, majd keresztben) és potrom sárgarépát egy durva reszelő.
- Nalem egy serpenyőben növényi olaj, és tedd a tüzet. Feküdt ki az apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépával. Enyhén megpirítjuk, de nem sütjük, hagyma nem borított cserzett héja.
- Mi hozzá a zazharku két vagy három evőkanál paradicsompüré. Ha kiderül, túl sűrű, adjunk hozzá vizet vagy húslevest a serpenyőbe.
- Csökkenteni fogja uborka felére gyűrűk, és adjunk a serpenyőben, így pár perccel később.
- Zazharku majd távolítsa el a hőt, és kapcsolja ki a húslevest. Skimmer fogjuk venni belőle a csontokat a fej és a bőr a halak, ha valahol van egy pép, majd távolítsa el a csontokból, minden mást kidobják. Húsleves törzs keresztül cheesecloth.
- A burgonyát meghámozzuk, és csökkenteni fogja a közepes méretű kockákra. Húsleves fel ismét tüzet, és tegye a burgonyát.
- Adj neki forraljuk, amíg fél, ebben az időben vágott gyűrűk olajbogyó vagy olajbogyót. Hagyja, hogy a leves a burgonya zazharku, add olajbogyó vagy olajbogyó, ízlés szerint adjuk hozzá a sós az olajbogyóból, akkor ad egy zacskó egyedi ízét.
- 5 perc múlva a főzés vége, adjuk hozzá a darab makréla filé.
- Mivel a könyvjelzők burgonya kell mennie 15 perc Próbálja zagyvalék a sót. Amennyiben további sóra van szükség, kapcsolja ki a tűz.
Szolgált egy étel nem nagyon mély tányérok egy kanál tejfölt, és egy fél szelet citrom, díszített egy szál petrezselyem vagy zöld hagyma toll.
Recept № 2
Főzés halak zagyvalék tokhal ró főzni kötelezettségeiket. Egy ilyen drága leves jobb a legjobb termékeket: paradicsompüré helyett a friss paradicsom és uborka hozzá a kapribogyó, ahelyett bryushek lazac vagy pisztráng a középső része a jobb minőségű halat.
A főzési folyamat nem sokban különbözik ettől Salsola makréla. Azonban, kecsege bőr legjobb, ha nem lő. Halaknál ez ajánlatot. Véletlen emésztés csak szétesik. Ezen túlmenően, a gerinc nem tud főzni, és tárolja azt nem célja. Ha vesz egy darab tokhal, azonnal vágjuk, és dobja el a gerincen.
Húsleves erre halofiton főzzük tokhal és a lazac, és nem a fej, csont és bőr. Cook-át alacsony lángon egészen, így tiszta húslevest. Ezután az egészet az előző recept. De ahelyett, hogy paradicsompüré zazharki fogja használni előfőzött, hámozott bőr paradicsom. Hozzátéve, majd vágjuk közepes méretű darabokra. Kapribogyó fogjuk vágni apróra, és adjunk hozzá együtt a savanyúság zazharku.
Ez minden finomságot.
Főzés ízletes hal kasha - egy kreatív folyamat, így az eredmény mindig attól függ, ki készíti ezt az ételt. Jó étvágyat!