Hogyan lehet felkészülni a szirup körtéből - 4 recept
Körte - az egyik legkedvezőbb árú termékeket. Tőlük készítsen csodálatos téli üres formájában lekvár, dzsem, püré és befőtt. Gyakran oldalán bypass körte szirupban, de elég hiába. Szirup - egy univerzális dolog. Ez hozzáadódik a töltelék sütemények, torták impregnált torta, ízesített fagylalt és a gabona, valamint a létrehozásához használt különféle frissítő koktélok és italok. Minden módszer előállítására szirupot érett körte, akkor veled ezt a cikket.
Előállítását és kiválasztását, gyümölcs
Főzés előtt mossuk le a körte és obsushivayut törölközőt. Aztán a felére csökken, és egy kést vágott a vetőmag mezőbe. Ha kérésére a recept a használni kívánt szeleteket bőr nélkül, akkor úgy vágjuk vékony legyen a gyümölcs. A speciális tisztítók is sokkal elősegítheti ezt a folyamatot.
Előállítására szolgáló eljárások körte szirup
1. lehetőség - „Classic”
Körte főzni tiszta és vágjuk kockákra. Vágáson nem sötétednek, akkor permetezni a levet egy citrom. Nettó tömeg a cellulóz kell 1 kg. Aktív mennyiségű alaptermék vett 600 gramm cukrot és 300 ml vízben. A bejelentett összetevőket, hogy egy vastag cukorszirupot. Annak érdekében, hogy elérjék a kívánt konzisztencia, cukor forralt vízzel 5-7 percig. A forró szirupot kábelfektetésnél szeletelt körte, és óvatosan keverjük a főtt szelet 5 perc. Akkor adja a gyümölcs ideje teljesen kihűlni édes sziruppal. A következő lépés a főzés kezdődik, hogy a gyümölcs eltávolítjuk kockákra sikló. A szirupot újra felforraljuk, és vissza lehet fektetni poluvarenye körte. Az ilyen látogatások legyen 3-4. Ha a gyümölcsök nagyon finom és gyorsan elromlanak, fordult burgonyapüré, majd forraljuk a szeleteket lehet 2-szer. Végén a forró szirupot szűrjük. A pépet használható önálló desszert vagy édes töltelék piték.
Körte szirupot öntjük palackok és hűtőben tároljuk. A desszert lehet tárolni több mint 6 hónapig, mielőtt csavarja ismét felforraljuk, majd sterilizált tartályokba.
2. opció - nincs hőkezelés
Szeletelt körte bőr nélkül, 500 gramm, feküdt egy tálba, öntsük 300 gramm cukrot, és óvatosan keverjük össze. Ahhoz, hogy a gyümölcs a lehető leggyorsabban kiosztott gyümölcslé, keverés félóránként szegmenseket. A teljes ideje infúzió szeletelés - nap. Bowl éjszakán át hűtőszekrényben megállapítható, hogy a tömeg nem erjesztik.
A következő napon, a szirupot szűrjük. Ez desszert tároljuk a hűtőszekrényben akár 7 napig.
Opció 3 - A körtelé
Körtelé első dolog nyomja. A legjobb, ha használja a facsaró, de ha egy ilyen egység nem álltak rendelkezésre, a lé nyerhető nyomja a pépet egy cheesecloth. A cukor mennyisége függ azaz a mennyisége a visszanyert folyadék. Minden liter körtelé hogy 500-600 gramm cukrot. Ha a körte édes, az összeg a édesítőszer lehet csökkenteni.
Juice fűszerezett cukorral, és tegye a tüzet. Főtt masszát a kívánt állapot. Kitöltése és újratöltése a jégkrém szirup kell leeresztő lassan a kanalat vékony sugárban. Mártások és koktélok következetesség a kész desszert lehet vékonyabb.
Opció 4 - a csomagolt gyümölcslé
Express főzés körte desszert opció lehetővé teszi a használatát kész csomagolású gyümölcslevek, mint a fő összetevője. Egy liter ital hozott font cukrot. A termékeket egyesítjük és melegítjük állandó keverés mellett, közepes lángon. 10-15 percen belül, a szirup kezd sűrűsödik. A következetesség a kész ételt, hogy meghatározza saját maguk elé, attól függően, hogy további felhasználása lehetőségeket.
Chef Alexei Semenov a figyelmét egy szokatlan recept szirupban. Basis szirup - jázmin tea.
Az eltarthatósági ideje a körte szirupban
A minimális mennyiségű időt tárolt termék, elő hőkezelés nélkül. A hűtőszekrény szirup nem rendelkezhet több mint egy hete. Ha a körte desszert jó volt forraljuk, és végül csomagolják a steril edényekbe, akkor egy ilyen termék eltarthatósági lehet akár egy év, a gyártás időpontját.