A fehérje, amely a figyelembe, hogy mennyi van szükség, és hogy lehetséges-e, hogy nem hús nélkül
A fehérjék, zsírok és szénhidrátok - az alapvető fogalmakat, azok számára, akik részt vesznek a sport, és figyeli a súlyát. És ha a zsír a hosszú rögzült ellenségkép, szénhidrátok okozhat vegyes érzelmekkel, a fehérje, mint Caesar felesége, minden gyanún felül. Ez kell, senki sem vonja kétségbe, de előnyös fehérje az étrendben és milyen ételeket, hogy azt - egy nyitott kérdés.
Mi van, ha az ember úgy döntött, hogy feladja az állati élelmiszerek? Lehet, hogy marad a kiegyensúlyozott étrend és tápláló? Nézzük együtt a szakértő.
Nem lesz valaki?
A fehérjék sorolható különböző szempontok szerint. Az első és legfontosabb érdemes megjegyezni, hogy ezek az állati és növényi eredetű.
A fő különbség köztük az, hogy az állati eredetű termékek (hús, hal, tej, tojás), valamint a szójafehérje, amely tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, és növényi termékek - csak néhány (pontosabban, nem tartalmaz sok elég esszenciális aminosavak) . Ezért van egy másik besorolás:
Forrásai a biológiailag értékes fehérje (más néven a kiváló minőségű fehérje források) - állati termékek
Forrásai biológiailag hibás fehérje - növényi termék (más, mint a szója). Ezek biztosítja a szervezet az összes esszenciális aminosav csak kombinálva, mivel minden egyes ilyen termék tartalmaz a konkrét aminosavak
A növényi fehérje lehet biztosítja a szervezet összes esszenciális aminosav. De csak akkor, ha kombináljuk a termékeket megfelelően.
Például, gabona fehérje, amely az alapját képezik élelmiszer, hiányos tartalom aminosav, a lizin, de sok a hüvelyesek. Csak ezek kombinációja termékek személy számára a teljes körű ellátás minden esszenciális aminosavat.
Az emberek, akik nem hajlandók állateledel is kaphat a megfelelő táplálkozás, a kiegészítő minden szervezet igényeinek. De ha úgy dönt, hogy meg kell nézni, nagyon óvatosan, hogy vegetáriánus lesz vagy vegán, hogy a diéta változatos és jól áll.
Meddig tart ez?
A napi fehérje igénye függ az egyéni jellemzők - nem, kor, fizikai és szellemi aktivitást. Fontos, hogy a fehérjék a diéta elég volt, mert különben a szervezet kap kevesebb „építőanyagot”. Különösen, ezek az anyagok szükségesek azok, akik bekapcsolódnak a sport vagy fizikai munkát.
Mi a fehérjeforrás tartják a leginkább jó? Táplálkozási hívják, mint a tyúktojás termék. Aminosav összetételét - a legteljesebb, és ezért a tojás, különösen tojásfehérje, lefedi a szervezet szükségességét fehérje.
De, persze, néhány ember azt gondolná, hogy enni csak tojást. Szeretnék sokféleség, valamint az egészséges táplálkozás úgy kívánja. Nézzük meg a fő fehérjeforrás. Ismerve azok jellemzőit, el lehet érni, és a menü változatos, és hasznosságát.
Állati fehérjeforrások
100g csirke-termék körülbelül 20 g fehérje. Ugyanakkor ebben a kis kövér húst, hogy vonzó lesz azok számára, akik részt vesznek a sport vagy néz figura. Ahhoz, csirkemell valójában diétás, jobb, ha inkább a főzés vagy sütés, sütés a zsír hozzáteszi kalóriát.
A legtöbb tonhal gazdag fehérje (25 g / 100 g fehérje) és a lazac (20 g / 100 g fehérje). Amellett, hogy a fehérjék hal tartalmaz jótékony omega-3, ezek stabilizálják a szív és javítja a hangulatot.
Magában foglalja a 11-16 g / 100 g fehérje (attól függően, hogy a zsírtartalom). Ezen túlmenően, a forrás a vas. Ez tartalmaz sok vitamint, különösen a B-vitamin, melyiket. De fontos megjegyezni, hogy a zsír sertés nagyon magas kalória!
tojás
Egy tojást tartalmaz átlagosan 6 gramm fehérjét. Mint már említettük, ezek a fehérjék közül a leghasznosabb. Szintén a tojás tartalmaz kolint és vitamin B₁₂.
marhahús
Ebben 19 g fehérjét tartalmaz 100 g terméket kapunk. Ez tartalmazza a kreatin és a karnitin, marha fontos forrása emészthető vas.
Növényi fehérjeforrások
A babot nagyon magas a fehérje, ezek tápláló és változtatható ízlés szerint. 100 g borsó, például tartalmazott 23 g fehérjét, bab - 22 g fehérje, szója - mint 34.
Szintén értékes fehérjeforrások is tartalmaz telítetlen zsírsavakat. Ahhoz, hogy részt vesz az anyák miatt jelentős fűtőértéke nem szükséges, de lehet a tökéletes protein „harapás” étkezések között.
Fékezze 2-5% fehérjét teljes tömegére (például a szárított gomba még több). Van azonban bizonyíték arra, hogy a tápanyagok a gombák gyakorlatilag nem szívódik fel.
Ez tartalmazza szinte 13 g fehérjét tartalmaz 100 g terméket kapunk. Hajdina nem tartalmaz glutént, ezért nem okoz allergiát. Szintén hajdina fitonutriensek, amelyek befolyásolják a szintézis az inulin, és ennek megfelelően, normalizálja az anyagcsere folyamatokat (ez jó azoknak, akik betegek II típusú diabetes).
És szeretnénk még egyszer hangsúlyozni: a hatalom kiegyensúlyozottnak kell lennie. Nem szükséges, hogy előnyben részesíti a gazdag termékek csak bizonyos körében tápanyagokat.