üdítőitalok
Berendezés italgyártás
üdítőital gyártás technológia
Műszaki előkészítés alkoholos és alkoholmentes italok álló egyedi végrehajtott műveletek rendezetten.
Pre vizet, ami használható ital tisztítjuk. Erre a célra használja a speciális víztisztító berendezés. Mindennek alapja egy durva, amelyre a munka a homokszűrőkben. Ezután jön a fordulat natriykationitovogo szűrőt. ahol tompítsa a víz. Ez a víz tárolása egy speciális tároló konténer. az úgynevezett gyűjtő. Módszerrel, tisztított víz szivattyú áthalad membránszűrőn, és belép a hűtőszekrény szén-dioxiddal telített. Ezt követően, a víz keverés és összekeverjük a szirupot.
így karamell
Kinevezés karamell - elvégezni a színes üdítőitalok, mint általában, világosbarna vagy sárga színű. Előállítás karamell történik a hőmérséklet növelésével a 180 cukor - 200 ° C-on A berendezés bevont karamell előállításához, az úgynevezett színezés gép. A szerkezetet elhelyezzük a cukor és a víz egy bizonyos arányban. Keverővel és fokozatos hőmérséklet-emelkedés, hogy a különleges összetételű. gyártási eljárás tart kilencven perc alatt. Akkor főtt oldatot öntünk speciális tartályba. Itt édességet tömege lehűti öntsünk forró vizet, és így a kívánt koncentrációt. Végén a folyamat szín nyomás alá helyezzük a tároló tartályban.
Termelés keverési szirup
A koncentrált oldatot az aromás és ízlelési részét nevezzük kevert ital szirup. Készítsen ilyen szirupot bevonni keverő berendezés. Különböző komponensek szükséges egy adott ital, kerül a keverő berendezés. Így tartsa be a következő sorrendben:
- cukorszirup;
- leve bogyós gyümölcs likőrök, bor;
- szerves savak;
- színét.
Ha gyümölcslé vagy tinktúra csapadék, klarifikáljuk különleges módon a szűrési folyamat során.
Amikor az összes komponenseket összekeverjük, a szirupot a szivattyú által áthalad a szűrőn keresztül, majd egy hűtő, és a nyomástartó edény, amely el van látva eszközökkel, amelyek támogatják a kívánt hőmérséklet szintje az anyag.
Keverés a szirup állítható elő más módon, amely az úgynevezett „forró”. Ezt a technológiát használják a kevert szirupok, melyek magukban foglalják slabovyderzhannye gyümölcsitalok, friss gyümölcslevek és más szokatlan kivonatok. Az ilyen összetevők közé tartoznak azok, kivonatok, amelyek túl nagy mennyiségű fehérje és az alkohol.
A készítmény a forró-keverési a szirup előállítására berendezésben siropovarochnom fehér szirup formájában. Ahhoz, hogy a fehér szirup ADD lé, átnyomjuk egy szűrőn, vagy kivonat, amely előre hígított. A szirupot készítünk körülbelül húsz percig, majd alávetjük forró szűrés ismét készítmény, annak hőmérséklete csökken, és beleesik a szirupot
keverőgép.
ital telítési technológia (víz vagy) szén-dioxidot automatizált nagyvállalatok és egy folyamatos eljárás. Hűtés után 4-7 ° C-víz lép be a légtelenítőbe. ahol azt eltávolítjuk az oldott levegő, akkor az azt jelenti a szivattyú a szaturátoroszlop. és ahol telített szén-dioxid. Továbbá, az ital öntjük a csomagológép. Úgy tartják, hogy a legmegfelelőbb gyártására szolgáló eljárás keverési szirup, a technológia, az egyik, amelyben a víz először összekeverjük egy szirup, majd a készítmény telített szén-dioxiddal.
ital palackozás berendezések
Köztudott, hogy üdítőitalokat palackozzák. Üres üvegek, raklapokra helyezett, mozgó automata vonalak nagy tételekben. Depalletizers oszlassa csomagok további rekeszek palackokkal adja meg a berendezés, amely hordozza a mélyedés ételeket. A lemez szállítószalag mozog a palack, hogy egy alátét. Üres dobozok ki a palackok vannak kitéve egészségügyi feldolgozás.
Tiszta üveg speciális szabályozás az ellenőrző berendezésben - vizuális és elektronikus osztályozás. Cél bracking - ellenőrzi a palackokat az idegen anyagok, zavarok a üvegszerkezet, piszoktól. Ezután tiszta üres palackokat a monoblokk vagy triblokk palackozás. Ezt követően, az üveget a ital ismét alávetjük vizsgálatot a brakerazhnom egységet. hogy újra ellenőrizze a tisztaság ételeket, és ne idegen zárványok vagy alátöltés.
A regisztrációhoz a palack került egy címkéző gép. A palackokat dobozok, amelyek már alá csatornázás képeznek csomag doboz segítségével palettázó.