uborka sózás a téli, ropogós
Minden szerető háziasszony szeretnék minden nap, az időjárástól függetlenül, az évszaktól, hogy kérjük a bennszülöttek és a meghívott vendégek étvágygerjesztő megőrzése. Például, savanyúság. Sajnos nem mindig jön ki, mint kellene - szilárd, ropogós és illatos. Még ha az összes lépést egyértelműen.
Mielőtt kihasználják a módját a téli betakarítás, hogy egy mentális feljegyzést tippeket pácolás uborka ropogós télen.
1. konzervipari fit éretlen gyümölcs, szilárd, mag nélkül.
2. Nagy, tartós, repedések jobb küldeni közvetlenül a kukába.
3. További alkalmas sózás friss gyümölcsök, vagyis Ugyanezen a napon gyűjtött.
Pácolás uborka egy liter kanna
Ha szereted a minimalizmus mindenben, még a vonatkozó pácolás zöldség, ez a recept pontosan tetszik. Miután literes üvegekbe sós uborka hűtőszekrényben sokkal kényelmesebb.
• Uborka közepes - 1 kg;
• A tiszta víz - 2 l;
• Fokhagyma - 16 gerezd
• Cherry leaf - 12 db.;
• A levelek a torma - 4 db.;
• tölgyfalevél - 4 db.;
• ribizli levél - 12 db.;
• Kapros - 4 ágak egy esernyő;
• Pepper borsó - 12 db.;
• ecet - 4 evőkanál. l.;
• Cukor - 2 evőkanál. l.;
• sómedencékre - 4 evőkanál. l.
Ez az opció sózás ropogós uborka télen szüksége van egy 4 literes edényben.
Először meg kell tennie az uborka. Mossuk meg jól, úgy, hogy nincs több homok és kosz. Miután, a shift egy zománcozott tartályban, és töltse ki a víz a csapból. Tegyük félre egy kicsit. Ez az eljárás lehetővé teszi a vizet, hogy a felesleges levegőt a gyümölcsöt.
Addig, szabad idő, akkor kell készíteni a berendezés további felhasználásra. Caps forraljuk 10-15 percig, és a bankok mosószerre és sterilizálni a szokásos módon. Amikor szóló uborka, üvegáru teljesen száraznak kell lennie.
Miután egy pár órát akkor már elkészíti a többi felsorolt termékek a listán. Szükséges két deszkát. Egy tegye az edényt csapvízzel, a másik - 2 liter. tisztított. Fokhagyma fogait tisztítani, öblíteni, és tegye egy csésze. A friss kapor levelek és öntsünk forró vizet, tedd őket egy külön tálban félre egyelőre.
Uborka pár óra is elegendő lenne. Folyékony lefolyó, növényi öblítés, rázzuk, hogy elmozdulás egy tálcán, és várja meg, amíg száraz. Most elkezdheti sózás ropogós uborka télen literes kanna.
A literes kannák kell 4 gerezd fokhagyma, édeskömény, torma 1 levél, tölgy, 3 cseresznye, ribizli. Mindez terjed az alsó, majd óvatosan kezdenek feküdt a fő termék. Öntsünk egy csésze forrásban lévő vízzel tisztított, az szükséges, hogy a folyadék teljesen lefedi a uborka. Most már csak meg kell, hogy minden tele üvegekbe fedéllel és félre 20 percig.
Amint az idő elmúlik, öntsük a hűtött víz vissza a serpenyőbe. Vegye fel a lemezt, és forraljuk fel, öntsük a cukrot és a sót. Hagyja pokipit további 2-3 percig, majd tegyük félre.
Minden az üvegeket, hogy 3-án a bors. Most via bögrék öntsük jövő pác savanyúságok (meleg), úgy, hogy a nyak nem éri el a 10 mm-t. Öntsük a mind a 4 bank 1 evőkanál. l. ecet és parafa szorosan tartani a levegőt. Flip.
Tedd egy kényelmes helyen, lehetőleg a padlón, fedett meleg vastag ruhával, és hagyjuk, amíg hideg. Néhány nappal később átrendeződik egy sötét, hűvös helyen 2 hónapig. Tehát kiderül, finom ropogós uborka.
Pácolás uborka savanyú
Pickles kapunk ropogós és nagyon finom. Ropogós uborka sózására a téli citromsavval szükséges 1 liter jar.
• Uborka kicsi - 700 gr.;
• Víz - 1 l.;
• Citromsav - 0,5 óra.; L.
• torma levél - 1 db.;
• bors - 3 db.;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• babérlevél - 2 db.;
• Kapros - 2 ág;
• Cukor - cikk 1.5. l.;
• só - 1 evőkanál. l.
Először készítse elő az edényeket. Cover forraljuk 10 percig, és az üveget a bármely detergens, szárazra töröljük, és tartsa gőz fölött 20 másodperc. Uborka alaposan mossuk, tedd egy mély tartályba, és öntsünk folyóvíz egy ideig (legalább 3 óra).
És egy darab szálak kapor torma leöblítjük, és tegye az alján egy tiszta edénybe. A fokhagyma metélőhagyma tisztítani, és hozzá a zöld mentén a babérlevelet és a borsot. Uborka mossa ki magának a terméknek, és kezdjük el tölteni azokat üvegedényben.
Meg kell kitölteni, forgalomba mindegyik növényi függőleges helyzetben, háttal, de ne vigyük túlzásba, különben sérült gyümölcs alakja. Díszítsük apróra vágott fűszernövényeket egyszerűen megszórva a tetején.
A szükséges mennyiségű tisztított víz egy serpenyőbe, és tegye a tüzet. Forraljuk fel, majd tegye félre. Óvatosan, egy nagy merőkanál öntsük jar uborka a csúcsra. Top cover, hogy mi lehet, hagyjuk állni 10 percig.
Aztán lemerült vissza a fazékba, és forraljuk fel újra. Öntsük egy bankot a tartalom már rendelkeznek mindössze 5 perc alatt.
Re-öntsük egy serpenyőbe, öntsük a cukrot és a sót, és tegye a tűzhelyre forrni. Akkor félre. Pour citromsav közvetlenül a növényi tartályt, és végül öntsük sóoldattal mossuk, és színültig.
Húzd fel és tegyük egy sarokban a konyha fejjel lefelé, borított meleg ruhával.
Hagy mindaddig, amíg hideg. Később, a váltás a zárt helyzetbe a nap. Édes savanyúság ki extrém savanyú ízű.
Pickles „hetet”
Az eljárás így nevezték, mert ha a sózás ropogós uborka ecettel rajta a tél, nem tudunk várni a hideg időjárás, és nyitott 7 nap. By the way, honnan uborka, akkor készítsen kiváló lé. Az alábbi arányait a literes üvegben.
• Uborka átlag - 600 gr.;
• Tisztított víz - 1 liter.;
• ecet - 60 ml;
• bors - 4 db.;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Kapros - 3 ág;
• ribizli levél - 2 db.;
• Cherry levél - 2 db.;
• Málna levél - 1 db.;
• Cukor - 25 gr.;
• só - 1 evőkanál. l.
Az összes termék alaposan meg kell tisztítani. Banks sterilizált, fedezi - forraljuk. Egy üvegtál feküdt ki az összes ilyen fűszerek és gyógynövények. Top feküdt egy tiszta növényi.
Tisztított vizet, hogy a forrásban lévő, és öntsük a tetején az edény. Tartsa 2 percig zárva. Miután lecsepegtetett vissza a fazékba, és forraljuk fel újra.
Tedd vízbe édeskömény szálak, adott esetben hozzá 1 levél málna és szeder, forraljuk, és főzzük 5 percig, majd távolítsuk el a lombozat. Pour a sót, a cukrot és öntsük ecetet. Nakipyatit, és öntsük egy üveg savanyúság.
Bezár megőrzése révén egy speciális eszköz. Küldj egy hűvös, sötét helyen zárt. Várjon legalább 7 napig. Elfogadom, hogy nem túl hosszú.
Pácolás uborka mustárral
Pickles egy egyedi aromája és íze miatt a közös mustár por.
• Uborka nagy - 2 kg;
• Tisztított víz - 1 liter.;
• fokhagyma - 5 gerezd
• Mustár por - 3 evőkanál. l.;
• A levelek (tölgy, ribizli, cseresznye, meggy, torma) - saját belátása szerint;
• Sol - 3 evőkanál. l. csúszdával.
• szükség van egy három literes üveget.
A fő növényi mosás, tedd egy tálba, és öntsünk a folyóvíz. Míg az egyik a felesleges levegőt, meg kell sterilizálni üvegtartályokkal tetszőleges módon. A medencében önteni a folyadékot, öblítse, és távolítsa el a tartalmát a csúcsát a kés végei.
Minden rendelkezésre álló levelek leöblítjük, és hozott egy korsó együtt hámozott gerezd fokhagyma. A tetejükön helyezze a tiszta, kezelt uborka. Tedd a lemezt, és forraljuk serpenyőben tisztított vízzel. A következő lépés az, hogy hozzáadjuk a sót és a szakadó forró vizet.
Nem azonnal bezár, és tegye a konyhaasztal alá egy pár napig erjedni. Lehet, hogy egy film, ez rendben van, csak el kell távolítania azt bármilyen evőeszköz. Most a kapott sóoldatban öntenek a bankot, és bármilyen alkalmas nakipyatit. Az így kapott habot eltávolítjuk azonnal, különben a folyadék lesz nagyon zavarta.
A három literes tálban öntsük a tartalmát mustár por és öntsük a forró folyadék só.
Bezárás és fejjel lefelé, tedd a sarokban a konyha, hagyjuk kihűlni. A nap végén éles pácolás uborka télen mustárral küldeni a pincében vagy a kamra.
finom savanyúság
A vodka, még a zöldségek hosszú ideig megtartják szép szín, és lesz még ízletesebb.
• Uborka - 2 kg.;
• Víz - 1 l.;
• ecet - 40 ml;
• Vodka - 60 ml;
• A levelek cseresznye, ribizli, - 2 db.;
• Egy ág kapor egy esernyő - 2 db.;
• Cukor - cikk 2.5. l.;
• Sol - 3 evőkanál. l.
A számítás 1 három literes üvegben.
Az opció sózás ropogós uborka vodkával a téli, a fő termék alaposan meg kell mosni, majd öntsük a forró vizet, és öntsük nagyon hideg vizet.
Üvegedénybe jól mossuk szóda, szárazra töröljük, és tartsa gőz fölött. Alján kifejlett levelek, kapor napernyők és előtisztított fokhagymát. Top hajtogatott tiszta zöldségek. Elkészítéséhez a pác, szükség van egy serpenyőbe egy liter tiszta vizet öntsünk cukrot és sót, forraljuk, félre, és öntsük ecetet. Keverjük.
Alakult édes öntsünk sós víz korsó egy növényi 5 percig, majd önteni vissza a serpenyőbe, és öntsük nakipyatit savanyúság egyidejűleg. Ezt az eljárást megismételtük még 2 alkalommal.
A harmadik alkalommal, együtt a pác öntsünk vodka.
Különleges fedél előre forraljuk 10-15 percig. Szorosan roll up savanyúság, kapcsolja, és hozott egy sarokban a konyha, fedett meleg takarót. Hagyjuk kihűlni.
Ezután küldjön egy sötét hűvös helyen megőrzése csak nem kap napfényt. Télen lesz együtt a család összeroppant finom savanyúság.
Pácolás uborka melegvíz nélkül
Miután a tartósítási módszert, meglepett, hogy milyen könnyen és gyorsan lehet savanyú, ropogós uborka téli hideg módszerrel.
• Uborka - 1,5 kg;
• Víz - 1 l.;
• Dill egy esernyő - 4 db.;
• fokhagyma - 5 gerezd
• A gyökér a torma - 10 gr.,
• babérlevél - 2 db.;
• torma Sheet - 2 db.;
• Cherry levél - 3 db.;
• ribizli levél - 4 db.;
• bors - 5 db.;
• Cukor - 1 evőkanál. l. csúszdával;
• Sol - 3 evőkanál. l.
Uborka mossuk, tegye egy nagy tartályba, és öntsük a jeges víz és 5 óra. Tara megtisztítani tisztítószerrel és törölje szárazra egy törülközőt száradni. Tartsa gőz fölött 15 másodpercig.
Ezután öntsük minden zöld. A tetején egy szorosan összehajtogatott uborka, de nem túl sok, hogy nem tört. Követte őket, ráöntjük a fenti arányokat cukor, só, reszelt egy finom reszelő darab torma. By the way, a levelek is tetejére fektetve az uborkát.
Továbbra is előkészíti a pác. Itt a kígyó nem sokkal könnyebb. Forraljuk semmit nem kell ragaszkodni egy ideig, túl, akkor csak azt, hogy csak öntsön hideg tisztított víz. Bezár főtt műanyag borítással Levél előtt tárolni a téli tárolás. Adj uborka az asztalra egy olyan helyen, konzerv zöld.
Mégis lehetséges, hogy savanyú szokatlan módon, amelyen keresztül a téli nyitva kemény, ropogós és furcsán édes savanyúság.
• Uborka - 2 kg;
• Tiszta víz - 1,5 l.;
• A bolgár paprika - 3 db.;
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Ernyők édeskömény - 5 db.;
• A gyökér a torma - egy kis darab;
• A levelek cseresznye, ribizli - 3 db.;
• ecet - 30 ml;
• Cukor - 6 evőkanál. l.;
• Sol - 3 evőkanál. l.
Az első lépés az, hogy mossa minden üvegbe tisztítószerrel vagy egy közönséges szóda, szárazra töröljük, majd tartsa gőz fölött. Osszuk levelek, hámozott fokhagyma, korábban reszelt egy finom reszelő gyökér. Top feküdt a mosott uborka.
Paprika öblítse, belsejének tisztításához, és a felére csökken. Szintén elterjedt a bankok.
Tisztított vizet, hogy a forráspont és öntsük savanyúság 20 percig.
Ezzel időt, engedje le a helyettesítés folyadék a serpenyőben vagy serpenyőben, tedd a tűz és nakipyatit, majd újra öntsük a zöldségeket. Ismételje a 2 vagy több alkalommal. Végre, öntés előtt a tartályba, adjunk hozzá forró vizet az összes ecetet és végül eldugul.
Most, hogy adja át, és tesz egy édes, ropogós uborka sózás a telet egy kényelmes hely a nap kihűlni. És akkor költözött a pincében.
Édes uborka kiviteli alakban № 2
• Uborka - 2 kg;
• Sárgarépa - 4 db.;
• Tiszta víz - 1,5 l.;
• Hagyma - 4 db.;
• ecet - 100 ml;
• Fokhagyma - 2 fej;
• A levelek a ribizli, meggy - 3 db.;
• Cukor - 6 evőkanál. l. csúszdával;
• Sol - 3 evőkanál. l.
Uborka mossa le hideg vízzel, hogy adja át a tálba, és töltse 30 percig. Addig, öblítés és tisztítsa meg a hagymát és a sárgarépát. Metélőhagyma tiszta és minden kettévágva, hagyma is, és sárgarépát dörzsölni egy durva reszelő.
A levelek a cseresznye és ribizli, valamint a fokhagyma, sárgarépa, hagyma egy tiszta, sterilizált üvegekbe. Top kitölteni az űrt üvegedények uborka, öntsük a cukrot, sót és ecetet öntsünk a szükséges összeget.
Nakipyatit tiszta vizet, öntse jövő savanyúság. Most szükségünk van egy serpenyőben nagy. A megtöltött üvegeket tegye azt, és forraljuk kb 10 percig. Mellesleg, a fedél tartósításra is szükség egy jó tisztító. Kívánatos, hogy meleg vízzel szódával, majd 5 percen át forraljuk egy serpenyőben.
Most eltömítheti. Aztán fejjel lefelé, csomagolja egy takarót, és várja meg, amíg hideg. Mozgás a pincébe / pince, hadd várjon a téli órán át. Lehetőség van savanyú uborka cukkini.
Torma gyökere, felveheti az összes receptet itt bemutatott. Tehát uborka biztosan nem rontja el, de csak akkor lesz ízletesebb.
Mert igazán ropogós savanyúság, tedd mindegyik üvegbe egy darab tölgyfa kérge.
Elvileg, savanyúság uborka lehet élni, amíg a következő nyáron.
- Pickles a téli liter ...
- Pácolás uborka télen a bankok
- Pácolás uborka télen trehl ...
- Saláta téli káposzta, uborka ...
- sózott uborka
- Konzerv ropogós Ogur ...
