Receptek főzés néhány étel a tűz - kész természet
Van egy sokféle étel és receptek a kész, mint egy tábortűz, amit szánni külön írásos receptek, de van néhány határozott meg a klasszikus ételek, amelyek elvileg mindenki által ismert, és amit csak akar végigmenni a listán. Ebben a post, én csak fog csinálni, azaz röviden végigmenni a híres receptek elő a nyílt tűzön, amely magában foglalja a hús agyag, sült csirke, kebab, hal fóliában a parazsat, és néhány más.
Van egy sokféle étel és receptek a kész, mint egy tábortűz, amit szánni külön írásos receptek, de van néhány határozott meg a klasszikus ételek, amelyek elvileg mindenki által ismert, és amit csak akar végigmenni a listán. Ebben a post, én csak fog csinálni, azaz röviden végigmenni a híres receptek elő a nyílt tűzön, amely magában foglalja a hús agyag, sült csirke, kebab, hal fóliában a parazsat, és néhány más.
Hús agyagban
Hogy előkészítse a hús, sült agyag, szüksége van egy kiló hús, 150-200 g szalonna, 3-5 gerezd fokhagyma, só és bors ízlés szerint. A húst úgy kell megválasztani, hogy a darab vastagsága nem volt több, mint 10 cm, a legjobb illeszkedést a csonttal darabot a váll.
Alaposan mostuk, és tisztítani a vénák és szűzhártya, egy darab húst meg kell sertészsír disznózsír és a fokhagyma, dörzsölje sóval és borssal. Ezt követően, a húst csomagolni több rétegben a géz és bevonva egy agyag réteggel, amely körül kell lennie 1-2 centiméter. Fontos, hogy előre ellenőrizni tűzállósági agyag használni. Ehhez kigurul több csomók, és dobja a hamut a tüzet. Miután az ilyen égetés agyag labda ne essen szét, majd az agyagot lehet használni pörkölés hús. A hamu szükséges ásni egy gödröt megfelelő méretű, és tegye meg a hús az agyag. Sült hús 2-2,5 óra alatt a tüzet.
Csirke, sült a tűz
Ez a recept a csirke a tűz jellemzi az egyszerűség. Azonban a csirke kiderül, csak finom. Hogy előkészítse a szükséges kis sovány csirke, mintegy 1 kilogramm tömegű, só és fűszerek ízlés szerint. Csirke dörzsölni sót és a fűszereket. A tűz főzni a csirke Csak már elő úgy, hogy a szén. Ezeken izzó parázs és sült csirke nyárson. Fry a csirke lesz körülbelül egy óra, így a szén kell csatolniuk.
Padlizsán, sült a tűz
Összetevők: 2 közepes méretű padlizsán, 4-5 közepes paradicsom, 200 gramm sajt (legjobb - só), só, fokhagyma, apróra vágott bazsalikom.
Padlizsán gyűrűkre vágjuk körülbelül 1-2 cm vastag, a padlizsán nem vágja végéig, így a gyűrűk maradnak összekapcsolt. Ezt követően, a keresztirányú metszetekben padlizsán átdörzsöljük sóval és a fokhagyma. Paradicsom és a sajt szeletekre vágjuk, egy szelet megfelelő méretű padlizsán, amelyek között vannak lerakva. Ezután a padlizsán fóliába csomagoljuk, és sült hamu 30-40 percig.
Gomba a tűz
kebab
A készítmény ennek a hagyományos azerbajdzsáni ételeket kell, hogy egy fél kiló birka, 1-2 hagyma, só, szárított bazsalikom, bors ízlés.
A darált hús által készített átvezetéssel húsdaráló 2-3. Ezután az apróra vágott hagymát és a fűszereket fűszerezett vagdalt, és alaposan keverje fel a kezekkel, amíg a töltelék nem fog a kívánt viszkozitás és nem fog megszűnni szétrobban. Ezt követően a darált megosztjuk 40-50 gramm tömegű, a képződő hosszúkás pogácsákat körülbelül 15-20 cm hosszú, és körülbelül 3 cm átmérőjű. Formában a pogácsákat kezét vízben áztatott.
Ezek pogácsákat kell felfűzve lapos nyárs és finoman pat őket, hogy megszerezzék a cég lábát. Fried kebab, amíg főtt forró parazsat. Ahhoz, hogy egy táblázat tál mellékelt rengeteg különböző zöldek (hagyma, petrezselyem, koriander, bazsalikom, stb), és sült paradicsommal. Nagyon jó kebab különleges mártással, narsharab. Annak érdekében, hogy a gránátalma leve felforraljuk egy harmadik eredeti térfogatának.
Hal fólia a szenek
Ez a recept annyira egyszerű, hogy lehet, hogy egy ízletes étel közvetlenül a halászati friss fogás. Sütő fog felelni minden nagy hal, azt szeretnénk, hogy bél, tiszta, levágta a farkát és a fejét, és természetesen jól mosni. Belülről a halak dörzsölik sóval és borssal, kívül - olajozott. Aztán halak fóliában sütés, a fóliát venni a két rétegben. Ez kanyarulatok fektetjük a parázs, tűz és inkubáljuk 5-6 percig, majd megfordult, és miután 5-6 percig az étel is szolgált, hogy az asztalra.
fül halászati
Kell főzni ezt a finom leves, szükség csuka, ponty, keszeg egy, két burgonya, egy répa, egy hagyma. Azt is figyelembe kell egy kis ízelítőt a sót és a borsot, 2 babérlevél, kapor és petrezselyem.
Hal, tisztítani, mosni, és vágjuk darabokra, és tegye egy edénybe, öntsük hideg vízzel, és forraljuk fél órán át a tét. Ezt követően, a húslevest dekantáljuk és tisztított halcsontok. Ezután a fermentlevet ismét öntjük az edénybe, és forrásig melegítjük. A forró húslevest dobás kockára vágott burgonyát, amely főtt 5 percig. Akkor dobja a pot szeletelt sárgarépa szeleteket, és a hagyma felét gyűrű.
Is dobja a babérlevelet, sót, borsot és a főtt hal darabokat. Öt perc múlva a pot lehet távolítani a tűz, egy percet, mielőtt ezt az igényt, hogy dobja a kasszába felaprított fűszernövényeket.
fül csapat
Vegyünk 300 g kis halak (sügér, Ruff és munkatársai.), 600 g nagy halak (csuka, IDE), a sárgarépa, az egyik hagyma, só, petrezselyem, zeller, kaliforniai paprika ízlés szerint.
Eleinte forraljuk kis hal, hogy megadja a húsleves húslevest. Meg kell kizsigerelt és mosni, de nem tiszta, különben a leves lesz a keserű íze. Broth főtt 30-40 percig forog kockán, majd dekantáljuk és szűrjük, és a kisebb halak eltávolítjuk. Ezután a fermentlevet önteni vissza a bankot, és főzzük 30-45 perc alatt kibelezve, tisztítani, és mossuk az a nagy hal. A hal ezután eltávolítottuk a táptalajt (meg lesz táplálva külön-külön a táblázatot), és hozzáadjuk a fermentléhez sóval, borssal, sárgarépa, petrezselyem. Nem szükséges, hogy visszaélés fűszerek, így nem törik ízű leves.
Tehát a levest főzzük körülbelül 30 percig, és távolítsa el a tűz. Során a teljes főzőedény nem a fedéllel letakarva, úgy, hogy a fül füstös. Eltávolítása után a tűz bankot kell pakolás 10-15 percig sűrű szövet, amely után a fül lehet juttatni az asztalra.