Receptek burgonya ételek, kertvárosi övezetben
Általános szabályok előállítására burgonya ételekhez vettük figyelembe az előző cikkben. Ma szeretnénk megosztani veletek a legfinomabb, gyakorlati és szokatlan receptek ez a gyökér.
Sült krumpli a sütőben
- 6-8 kis burgonya,
- 2 evőkanál. evőkanál lisztet és a vaj (margarin), vaj (korábban lágyított)
- egy fél pohár tejszín (20% zsír)
- 2-5 gerezd zúzott fokhagyma,
- bors, só, fűszerek, apróra vágott zöldhagyma, kapor az ízlése, vagy petrezselyem,
- fél csésze akut kemény sajt (a legmegfelelőbb a cheddar).
1. Készítsük el a mártást - liszt, tejszín, fokhagyma, bors, só és fűszerkeverék alaposan úgy, hogy a lisztet nem csomósodik össze.
2. Burgonya enyhítésére hámozott, szeletekre vágva, vagy kockák, egyenletesen elosztva a sütés formában nagy élek. Mielőtt ezt az űrlapot kell kenni.
3. Töltsük a burgonya mártással, fedjük le fóliával, és tegyük előmelegített 200 fokos sütőben.
4. Fél óra múlva távolítsuk el a fóliát, és süssük 20 percig is, ha a burgonya kész (próbálja lágyság késsel vagy villával), megszórjuk zúzott egy finom reszelő sajtot. 5 perc alatt fel az ételt a sütőbe, hogy a sajt teljesen elolvadt.
5. Mielőtt etetés étel az asztalra, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.
Recept julienne burgonya
Hihetetlenül finom és látványos étel, tökéletes az ünnepi asztalra. Burgonya ebben az esetben működik, edények pörkölés julienne. Számára van szükségünk:
- 350-400gr gomba,
- 4 db. nagy burgonya,
- 1 db. hagymát közepes méretű,
- fele csomag 72% vaj,
- reszelt sajt fajták porzás,
- 1 csésze alacsony zsírtartalmú tejszínt,
- 2 tk liszt
- só, fűszerek, gyógynövények ízlés szerint.
1. Fém kefét gyengéden, hogy ne sértse meg a héja én burgonyát alaposan. Egyes burgonya szakadék két egyenlő részre vágással mentén.
2. Ahhoz, hogy a penészgombák számára julienne, el kell távolítani a magot kartofelinok. Attól függően, hogy a különböző burgonya és puha, meg tudod csinálni, vagy használjon egy rövid késsel tisztítására zöldség vagy egy teáskanál. Próbálja választani mag rendkívül pontosan annak biztosításával, hogy a vastagsága a penészgombák belül volt 0,5 cm-es.
3. A burgonyát nem oxidálódik és elsötétedik, hely fele a hideg vízben. Így ő megszabadul a felesleges keményítő, és a hajó-formák kapunk tartósabb.
4. Most meg kell, hogy tölteléket a hajók számára. Erre a célra, fűtött serpenyőben megolvad a vaj, ott passeruem apróra vágott hagymát, amíg aranybarna, majd tegye vágott gombát, kisütjük alacsony lángon 15 percig, és adjuk hozzá a lisztet. Minden jól keverjük, lassan öntsük a gomba krém, továbbra is erőteljesen keverjük. Ennek eredményeként kap egy homogén massza csomómentes lisztet. Most felveheti julienne sót és a fűszereket. 5 percig, időnként megkeverve, pároljuk, amíg a töltelék megvastagszik a krém.
5. Grease a sütőformát olajjal és elterjedése, hogy a burgonya felét. Próbálja tartani a szélén a forma magasak voltak, és feküdt a burgonya alakú lapos, gomba töltelék sütés közben nem szivároghat. Minden hajó fel kis darab vajat, akkor felszívja a burgonyát, és az étel lesz finom a szájban. Ne felejtsük el, hogy sózzuk, borsozzuk formák. Akkor majd töltse fel őket a gomba töltelék.
6. Előmelegített 200 fokos sütőben tegye meg zhulenchiki, és süssük őket egy fél órát. A közepén sütés megszórjuk sajttal minden hajót, hogy az egy kéreg, és nem adott elpárologni a felesleges folyadékot Julienne.
7. Az étel kész, amikor a formák töltött szerezhet minden oldalról aranybarnára.
Töltött sült burgonyával
Egy másik kiváló étel a nyaralás asztalra, ami meglepő, még kifinomultabb, ínyenc. Mert kell készíteni a következő programcsomag termékek:
- 8 db. nagy burgonya,
- 1 db. hagymát közepes méretű,
- 0,5 kg darált húst (bármely, csirke, sertés, marha)
- 150-200 g kemény sajt,
- 2-3 evőkanál. evőkanál napraforgó vagy kukorica olaj,
- ízlés a fűszereket és a sót,
- 1 csésze húsleves
- bazsalikom, koriander, petrezselyem, saláta - ízlése dekoráció.
1. Tegyük a tölteléket. Egy fűtött serpenyőben passeruem melkoporezanny hagymát. Húsdaráló őrölni, só, bors, vízzel hígítjuk, amíg a konzisztenciája tejföl. Protushivaem töltelék egy serpenyőben, párolgó folyadék, amíg készen áll, de ne legyen túl száraz. Amikor a hús elkészült, összekeverjük a pirított hagymával. Só, bors töltelék. Finom reszelő foszlány sajtot és hozzá a tölteléket.
2. Burgonya megszabadul a héja, mossa, levágta az éles él és óvatosan távolítsa el a mag. Ennek eredményeként, akkor kap egy form-bochonochki töltelék.
3. Murphy só, bors, darált hússal töltött. Mi feküdt ki a nyíláson felfelé egy nagy sütőedénybe. Töltsük fel a levest, hogy a hordókat a folyadék ellepje 1/3. Minden hordó olaj hozott egy kis darab. Top lehet meghintjük reszelt sajttal.
4. Süssük 20-40 percig előmelegített 200 fokos sütőben. Miután zapechetsya burgonya, óvatosan tolja a hordók egy tál, díszíteni, friss fűszernövények és tálaljuk.
Meg lehet töltött sült krumpli, és addig forraljuk, amíg főtt a húsleves, enyhén megpirítjuk minden oldalán a hordó egy serpenyőben vajjal. Számos lehetőség van az öntetek, minden attól függ, a képzelet és a tartalmát a hűtőszekrényben.
Recept tócsnikkal
Hagyományos szláv étel, amely nem igényel nagy kiadásokat az idő, de nem kevésbé ízletes.
- 0,5-0,8 kg burgonya,
- 100-150 c kemény sajt,
- 1 közepes hagyma darab,
- só, bors, szárított vagy vágott zöld,
- növényi olaj (napraforgó vagy kukorica) a sütéshez
- 2-3 evőkanál. kanál bármilyen liszt,
- 1 tojás,
- zsír tepertővel vagy tejfölt.
1. Burgonya lereszeljük. Óvatosan nyomja össze a kezét, és öntsük ki a felesleges folyadékot. Sajt is dörzsölje egy kis reszelő. Hagyma apróra vágjuk.
2. Végezze el a tésztát palacsintát. Alaposan keverjük össze a lisztet, hagyma, burgonya, tojás, fűszerek, sajt, só, bors.
3. Az olajteknő melegítjük feküdt nagy kanállal burgonyatésztába, alkotnak palacsinta-alakú palacsintát. Kisütjük mindkét oldalán. Ez a legjobb, ha megszabadulni a felesleges olajat, lefektetve egy ideig kész palacsintákat egy papírtörlővel.
4. Tálaláskor tejszínt vagy palacsinta szalonna sertészsír.
Felhívjuk figyelmét, hogy ez az étel jó meleg, warm up nem ajánlott.
Tatar kakre
Ez pogácsákat hagymával és burgonyával.
Készítsük el a tésztát:
- Búzaliszt,
- 100 gramm alacsony zsírtartalmú tejföl és író vagy vaj (pre olvadék)
- 1 tk só,
- 1 db. tojás,
- csipet szóda.
Gyúrjuk a tésztát a felsorolt összetevőket. Olaj a tészta lassan kell hozzáadni, kis adagokban. Liszt is hozzá néhány fogadások. A félórás tegye a tésztát a hűtőbe.
Amíg a tészta befagy a hűtőben, előkészíti a töltelék ki 8 db. burgonya, virághagymák 2 és a kapor gerenda. Ehhez hogyan lehet kisebb vágott burgonyát, édeskömény és a hagymát. Minél kisebb, annál kevesebb idő ráfordítás főzés, annál finomabb lesz kakre. Pepper, hozzáadjuk a fűszereket és a sót ízlés szerint.
Miután a töltelék kész, farag kis pirozhochki. Ehhez leszorítják tésztadarabokat a mérete egy barack, sodrófa kigurul körökben elterjedt a tésztát, és töltelék zaschipyvaem szélét. Akkor össze a tölteléket mindegyik körcikk vajat.
Keni növényi olaj serpenyőben, és terítsük ki pogácsákat varrás. Melegítsük elő a sütőt maximális perc sütjük kakre 40. hajlandóság check-mérkőzés. Ha a sütemény könnyen kilyukadt, és a mérkőzés, majd száraz - kakre kész!
De ez még nem minden. Minden pogácsa, amíg a hűtést kell óvatosan vágja éles késsel mentén, így, hogy a két fél-hajók. Ha a töltelék vágással feltöltés egyenetlenül oszlik ketté, helyes ez a hiányosság. Továbbá meg kell önteni olvasztott vaj kakre hajtogatott (lehet és kell a tetején egymással) egy zománcozott edénybe, és fedjük le tiszta C / b törülközőt. Adj egy kis stand kakre áztatott olaj a tésztához lett puhábbá töltelék.
Megjegyzés. Akkor adjunk hozzá egy kevés darált hús töltelék, vele kakre kapunk, kiadós, és finom. De az eredeti recept nincs hús. Tálaláskor kakre az asztalra meleg.
Sült burgonyával otthon
Ez az étel is kiváló csemege egy gálavacsora - finom, puha és rendkívül ízletes és tápláló. Gyakran felhívja a burgonyát francia, de a francia étel lényegtelen. Bár ez nem von le érdemben.
Számára van szükségünk:
- 1 kg burgonya (válasszuk fajták, amelyek jól főtt lágy)
- 200 gramm sajt (az eredeti - orosz)
- 300 g tejföl átlagos zsírtartalmát,
- 2-3 nagy izzók,
- mély sütőformát,
- keveréke szárított gyógynövények (például olasz), bors, só,
- növényi olaj a kenéshez formában.
1. Sajt dörzsölje egy kis reszelő. Hagyma finomra vágott, ha a vacsora nem a gyerekek, hogy lehet vágni, és csíkokra. Rebyatnya embernek nem érzékeli hagymát élelmiszer.
2. Burgonya, tisztított, én. Vágjuk vékony szeletekre egy vékony éles késsel. A vékonyabb akkor narezhete burgonya, annál jobb propechetsya. Sőt, ha együtt tejföl, ez a zöldség „dubeet”, és biztosítanunk kell, hogy az étel kiderült pályázati és sült. Miután a burgonya szeletelve, egy papírtörlővel megszabadulni a felesleges folyadékot, töröld azt.
3. Grease sütőformát olajjal. Ezután feküdt ki alternatív réteg burgonya, hagyma (só, bors, megszórjuk gyógynövények), egy jó kabát tejföl, sajt elalvásért. Próbáld már legalább kétrétegű. A felső réteg sajt, hogy a legvastagabb. Ő zárt a mi burgonya, így ez egy szokatlanul finom íze.
4. Helyezze az edényt az előmelegített sütőbe, és süssük pár órát. Burgonya lesz kész, ha a sajt aranybarna és a köretei hogy könnyen áttört egy villával.
Megjegyzés. Ha feküdt ki a rétegeket a serpenyőben, akkor még több száraz és pirított változata ez az étel. Az egyik, hogy a rétegeket hozzá egy réteg vágott és pörkölt gombák. Ahogy az egyik réteg szolgálhat, és verték le, amíg félig sült sertés szűzpecsenye. Kívánatos, hogy a felső és alsó réteg a hagymát volt sertés.
Az ilyen burgonyát lehet enni a következő napon, ha melegszik fel a mikrohullámú vagy egy serpenyőben, ízük adottságok ugyanakkor nem veszít.
burgonya ujjak
Könnyen elkészíthető, méltatlanul elfeledett rusztikus étel.
Forraljuk burgonyát sós vízben. Lehet forralt bőrük lehet kifejtve. Annak érdekében, hogy meghatározzák a számot, azt feltételezzük, hogy a fogyasztó lesz három burgonyát.
A víz kerül leeresztésre, majd tört és az oldathoz hozzáadunk 1 tojás per 3 burgonya, lisztet és a fekete borsot (föld). A kapott masszát kolbászt csinálni nagyjából akkora, mint egy ujj.
Hagyja a félkész termékek sós, forrásban lévő vízben békésen. Amint az ujjak jönnek a felszínre, megkapjuk őket egy lyukas kanállal. Öntsük a kész ételt olvasztott vaj (50 gramm), díszíteni zöld.
Tálaláskor tejföllel, de ha nagyon akarunk vidéki stílusú, szakács fokhagymás mártással, ami kell, hogy törje össze az öt gerezd fokhagymát. Fokhagyma kását prisolit és oldjuk egy evőkanál forralt vízzel.
A látogatás előtt, hogy ne igyon.