Recept Ishli kyufta átfogó útmutató fotókkal

Recept Ishli kyufta átfogó útmutató fotókkal

Helló kedves olvasók! Miután hosszú kényszerű szünet, én csatlakozik újra. Sajnos kedvenc húsvéti napon tönkre súlyos betegség a szülők, és én teljesen elmerül a gondozás és a felkészülés a nagy ünnepre. Hála Istennek, a szülők könnyebben és tudok egy kicsit beszélgetni veled. Ma van egy nagy programot örmény konyha étel barátomtól Moszkva Ramazovoy Faith. Ő kedvesen kaptam a receptet Ishli kyufta örmény - egy nagyon szokatlan ételeket egy érdekes főzési technológia.

Ishli kyufta - egy gyönyörű gyöngy a placers értékes kulináris örökség az örmény nép. A legenda szerint az ókorban, hogy valaki kitalálta, hogy kiváló minőségű és borjúhús, legyőzve a kő speciális kalapács fából és kapcsolja be a nyúlós töltelék. Manapság Ishli kyufta elő azonos súlyú, csak darált főzési technológia megváltozott - a házigazdák jött a mentő helikoptert. Ez a hit használni a főzéshez. Bár, ahogy írja, „tsetsats mis” - azaz „irtózik hús”, akkor most vásárolni örmény tárolja. De személyesen főzött - finom! Örülök, hogy a szót a hit.

Recept Ishli kyufta átfogó útmutató fotókkal

Hozzávalók a boríték

  • 500 g borjú-vagy marhahús.
  • 150 g gabona bulgur.

Hozzávalók a töltelékhez

  • 300 g borjú-vagy marhahús.
  • 200 gramm dió.
  • 2 közepes hagyma.
  • Napraforgóolaj.
  • Őrölt fekete bors.
  • Paprika (opcionális).

Főzni

  1. Bulgur egy mély tálba, öntsünk forró vizet, hogy a víz csak akkor tartozik a far. Hagyja far dagad, a tárolóedény lezárására fedelet.
  2. A húst kis darabokra vágva, mossa és hagyjuk lefolyni egy szűrőedény.
  3. Fry dió száraz serpenyőben, amíg aranybarna magok. Cool, hogy megszabaduljon a felesleges csuhé (ez jelenik meg sütés után), zúzott vagy turmixgépben sodrófával.
    Recept Ishli kyufta átfogó útmutató fotókkal
  4. Hús szükségszerűen grind egy húsdaráló 2-3.
    Recept Ishli kyufta átfogó útmutató fotókkal
    Külön 500 g darált húst a bázist és 300 g - a feltétek.
  5. Hagyma tisztítani a pelyva, apró kockákra vágjuk.
  6. Melegítsük fel a serpenyőben, öntsük 40-50 ml vízzel, helyezzük 300 g darált apróra vágott hagymát. Cook, folyamatos keverés közben.
    Recept Ishli kyufta átfogó útmutató fotókkal
  7. Amint a víz forrni kezd el, add növényi olaj, megsütjük, folyamatosan szakítás rögök, amíg főtt, kapcsolja ki a hő ki.
  8. Só, bors, hozzáadjuk a zúzott pirított dió.
    Recept Ishli kyufta átfogó útmutató fotókkal
  9. Amikor a töltést jól lehűtjük, zárja le a fedőt, hűtőszekrénybe tesszük.
  10. Duzzadt bulgur scroll turmixgépben vagy húsdaráló.
    Recept Ishli kyufta átfogó útmutató fotókkal
  11. 500 g darált hús kapcsolódni bulgur, paprikát (opcionális), só és bors. Ha kap egy ragacsos massza homogén. Ha úgy érzi, hogy szükség van, adjunk hozzá egy kevés vizet.
    Recept Ishli kyufta átfogó útmutató fotókkal
  12. Helyezzük a tartályt az asztalra nedves kézzel. Bal körülbelül 1 evőkanál masszát bulgur, a cefre, gördülő labda, a jobb kezét, hogy egy kis lyuk, barázdás. Óvatosan dolgozzon. Shell az Ishli kyufta kéne szűk. Ez nem lehet lyukakat. Munkadarab vastagság - átlag.
    Recept Ishli kyufta átfogó útmutató fotókkal
  13. A „kulechek” fel tölteléket, csomagolja a borítás szorosan összekötő élek.
    Recept Ishli kyufta átfogó útmutató fotókkal
  14. Itt egy fotó készen Ishli kyufta - hús „torta” egy kövér középső és vékony hosszúkás élek. Az építési némileg emlékeztet a citrom.
    Recept Ishli kyufta átfogó útmutató fotókkal
  15. United szélén a héj nem képezhetik a varrás. Alakult Ishli kyufta hely a „pihenő” a hűtőszekrényben körülbelül 20-30 perc. Kívánatos, hogy az összes „hamburgert”, hogy ugyanazt a kis méret.
    Recept Ishli kyufta átfogó útmutató fotókkal
  16. Közben forraljuk 1,5 liter víz, só azt, hogy akkor lenne egy kicsit túl sok só.
  17. Most kihagyja félig hűtve forró vízben. Tűz először kapcsolja le a minimumra.
  18. Forraljuk kyufta szükség kis adagokban - 4-5 darab 3-4 perc múlva forró vizet. Ez idő alatt, a külső része a nyers „megragad”, és a belső kész számunkra. Az egyidejűleg főzés kyufta függ, hogy mekkora a serpenyőbe.
  19. Ready kyufta „fogás” egy lyukas kanállal, hozott egy tál vagy nagy lemez.
    Recept Ishli kyufta átfogó útmutató fotókkal
  20. Főtt Ishli kyufta megsütjük minden oldalról egy serpenyőben forró napraforgóolaj étvágygerjesztő héja. És lehet, hogy egy sült (egyesével) egy kis serpenyőben sült. Én ezt így - ez gyorsabb és kényelmesebb. Sőt, ebben az esetben azt kell, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a háztartás tagjainak, „repülni” egy csodálatos ízű, nem próbálta kyufta idő előtt.
  21. Az étel kész, itt az ideje, hogy tálaljuk az asztalra. Ishli kyufta feltétlenül mellékelt vékony köröket citrom (lime vagy), friss zöld levelek díszítik. Egy kicsit savanyú mártással - nagyon sikeres öltözködés ez az étel. Mielőtt a „eszik” lehet önteni kyufta friss citromlé.
  22. Most akkor meghívja kimerült elvárás háztartási és a vendégek az asztalnál - kiváló ételek kész az evés. Ready Ishli kyufta néz ki a vágás, és így az íze egyszerűen lenyűgöző. Lágy, lédús feltét, finom kéreg a külső - lehetetlen ellenállni!
  • Ishli kyufta illeszkedik szinte bármilyen körettel. De ettünk egyedül, hogy élvezze ezt a csodálatos ízét.
  • Mint mindig, azt kell mondanom, hogy készül az étel gyorsabb, mint leírni a folyamatot. Cook, időbe telik, szórakoztatni magát és szeretteit! Jó étvágyat!

Kedves olvasók, a program a mai! Az I. és Vera nagyon boldog lesz, ha élvezni a mai recept, és a „megnyugszik” a menüt, valamint egy recept Verochkin sacivi, pasuts dolma. sütemény zhengyalov kalapok. mályvacukor torta sütés nélkül. Kurnik a palacsinta és palacsintát aludttej.

Kapcsolódó cikkek