Pasztörizálás és sterilizálása növényi készítmények
Pasztőrözés követett elfordítószerkezet
Sterilizálás csomagolás üveg instant ón fedéllel forralás után. Sterilizálja tehát forrási hőmérsékletén a zöldségeket. Ebben az esetben a termékek vákuum csomagolt és lezárt. Sterilizálja kapcsolódórészek egy nagy bankot vagy emésztésével helyezi az edényeket vízben hőmérsékleten 30 fok. A víz ne legyen nyakig centiméter és fél. Sterilizálás időtartama általában 15-20 perc.
Pasztőrözés olyan esetekben hasznos, amikor előkészítése savanyúság és kompótok. A hőmérséklet ebben a kezelés - 80-90 fok. Sterilizálja csak savanyú zöldséget vagy gyümölcsöt, mint savas egy természetes tartósítószer.
gőzsterilizálási
Egy másik népszerű módszer - gőzsterilizálás. A bankok növényi előformákat helyezzük egy nagy tartályban egy rács, és üveg tartályba fenéklemez van töltve vízzel. Sterilizálja tégelyek egy fedeles tartályba. Ebben az eljárásban, a sterilizálási idő úgy számítjuk ki - szükséges idő sterilizálás vízben szorozva két.
Azt is sterilizálja a zöldségeket, melyeket először blokkolja. Mert ez a folyamat, a bankok meg kell szüntetnie az speciális géppel bilincs. Tartsuk szem előtt, hogy minél magasabb a hőmérséklet, capping növényi, annál több a vákuum jön létre.
sterilizálás szószok
Konzervek lehet az úgynevezett „forró” módszer. Kiváló sterilizáláshoz szószok Lecho és más folyékony és félig konzerv. A termékek ki vannak töltve előzetesen sterilizált ételek át visszafolyatás közben forraljuk, majd lezártuk.
Pasztörizálás zöldségek lezárt tégelyek
Megőrzi a üvegekbe fedéllel és ón radír a következő. A kannák viseljenek gumigyűrű, terjed, és ezt erősítjük speciális ketrecben. Ezután terjedt bankok emésztés és felöntjük vízzel szinten két centiméter fölött a fedelet. Hagyjuk pároljuk 20 percig. Érdemes tudni, hogy a ketrec dobozokat lehet eltávolítani csak amikor már teljesen kihűlt.
Ha nem tudja sózzuk és zöldség nélkül pasztőrözés, szükséges, hogy megtanulják, hogyan kell helyesen sterilizálja az üvegeket.