Párolt ponty kapros - tejszínes szósz, drágám I-
mert
főzés ponty párolt kapros - tejszínes lesz szüksége:
- egy csomó kapor;
- kilogramm ponty;
- bármely tejföl - 200 gramm;
- Só - ízlés szerint;
- átlagosan nyaláb zöld hagyma;
- víz - 80 ml;
- búzaliszt - 25 gramm;
- teáskanál fűszer hal.
előállítás:
Metélőhagyma öblítse le folyóvíz alatt alaposan szárítsa meg és vágjuk vékony karikákra.
Kapor is Öblítsük, száraz és apróra vágjuk.
Ponty, tiszta, vágja le a fejét, és távolítsa el a belsejét. Ezután alaposan öblítse le a halfilé óvatosan húzza le a gerincen, és szeletekre vágjuk.
További halszeleteket minden oldalról dörzsölje ízesítésére, és hagyjuk tíz percig.
majd a tekercs a halat egy kevés lisztet, és megsütjük vajat az egyik oldalon, amíg aranyszínű.
Ezt követően, a hal viszont a másik oldalon, és megszórjuk bőségesen zúzott hagyma és kapor.
Egy kis tálban, vízzel hígítjuk, tejföl, egy kevés sót és öntsük a tölteléket a ponty.
Pároljuk az edényt a fedél alatt húsz percig kis lángon.