Paella - ez mögött az étel recept spanyol paella - az életem
Paella - ez az étel? Recept spanyol paella
Napjainkban egyre népszerűbb a spanyol konyha. Vegyük például a paella. Az igény erre élelmiszer okozta nagyszámú eltérések a komponensek, amelyek alkalmazkodtak a különböző régióiban Spanyolországban. Ezért ez a finomság, sok receptet. Spanyol szakácsok azt mondják, hogy több mint háromszáz.
Spanyol paella recept, amit most úgy, melyet hagyományosan vasárnap. Ez magában tenger gyümölcsei, csirke, bab, gyógynövények és fűszerek. Ez az étel is megtalálható szinte minden étteremben a világon. Számos módja van, hogy felkészüljenek e finomság a hagyományos recept egy fantasztikus változatok, azt állítva, a címe kulináris remekmű.
Spanyol nemzeti étel
Paella - egy étel készült fehér rizs hozzáadásával olívaolaj és a sáfrány. Azt is fel a húst, csirkét, különféle zöldség, tenger gyümölcsei és így tovább. Az élelmiszer minőségét határozza meg, hogy az összes hozzávalót van ideje, hogy felkészüljünk egy időben, így a szám még mindig porhanyós. Hagyományosan, paella főtt nyílt tűzön. Vegyünk egy pár az ő receptjeit.
Paella csirkével
- egy csirke;
- öt evőkanál olívaolaj;
- ötszáz gramm tintahal gyűrűk;
- hatszáz gramm kagyló;
- két izzók;
- ötszáz gramm rizs;
- ötszáz gramm táptalajon;
- Egy keserű és édes paprika;
- egy gerezd fokhagyma;
- Tíz fekete olajbogyó;
- Kétszáz gramm zöldborsó;
- két csipet sáfrány.
Spanyol paella recept, amit most fontolgatja, a következőképpen állítjuk elő. Először csirkét vágjuk tizenkét darabba, só, bors, sült olívaolaj. Ezután a darabokat eltávolítjuk, és tegye meleg helyre. A visszamaradt zsírban megpirítjuk tintahal gyűrűk és helyezték hőt. A kagyló forraljuk öt percig egy kevés vízzel. Édes paprika kockákra vágva, és pörkölt apróra vágott hagymát ugyanolyan olaj. Az is sült rizs, adjuk hozzá a húslevest, sáfrány, jól keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a borsó, olajbogyó és egyéb összetevők, só, bors, pörkölt fél órát, periodikusan öntéssel folyékony. Paella - ez nagyon finom és kielégítő étel, amely szolgálja közvetlenül a serpenyőben.
hagyományos paella
- Harminc gramm olívaolaj;
- négyszázötven gramm csirke;
- Kétszázötven gramm Sertés lapocka;
- száz gramm hagyma;
- három toll fokhagyma;
- Nyolcvan gramm pirospaprika;
- Öt gramm paprika;
- Négy gramm paradicsom;
- Öt gramm sáfrány;
- Egy liter tyúkhúsleves;
- Négy gramm húst tintahal;
- hetvenöt g zöldbab;
- száz huszonöt gramm friss borsó;
- Kétszáz gramm kilogrammonként a kezelt rák;
- hatszáz gramm citrom.
Előállítása spanyol ételek
Spanyol paella készül egyszerűen. Ehhez a hő az olajat egy serpenyőben, megpirítjuk fűszeres hús (csirke és sertéshús) két percig. Ezután adjuk hozzá a hagymát, paprika és a fokhagyma, párolt vagy három percig, folyamatos keverés közben. Azután, hogy a paradicsom és a paprika, kockára vágott. Majd vízre a rizs és főzzük két percig, adjuk hozzá a húslevest hígított ez sáfrány, tintahal, forralunk és főzzük húsz percig a fedél alatt zárva van. Az idő múlásával, a keveréket fel a borsó és a bab, a tetejére helyezzük a rák és a kagyló, megszórjuk borssal, főzzük tíz percig. Ez idő alatt, a kagylók fel kell tárni.
Paella rák, a recept az általunk figyelembe vett, közvetlenül tápláljuk a serpenyőbe együtt egy fél citrom. Csirke és a sertéshús helyettesítheti halak, így például Heck vagy ördöghal. Ebben az esetben ez után kerül a tintahal. Jó főzni ez az étel nyílt tűzön.
Paella tenger gyümölcseivel
- ötszáz gramm egy koktél a tenger gyümölcsei;
- fél kanál sáfrány;
- Negyven gramm olívaolaj;
- egy hagyma;
- Háromszáz gramm „Valencia” rizs;
- egy kanál só;
- Kétszáz gramm paradicsompürét;
- száz gramm fagyasztott borsó;
- fél édes paprika;
- egynegyede a citrom.
Spanyol paella főtt nagyon gyorsan és egyszerűen. Erre a fagyasztott tengeri felengedett és lecsöpögtetett a felesleges folyadékot. Saffron öntsünk forró vizet, és hagyjuk tizenöt percig, azért ragaszkodott. Seafood vajban sült három perc alatt a magas hő, távolítsa el és tegye félre egy időre. Ez az olaj sütjük a apróra vágott hagymát, amíg aranybarna, hozzáadjuk a rizst és megsütjük két percig (amely idő alatt világossá válik). Ezután vizet adunk hozzá, hogy a hígított sáfrány úgy, hogy magában foglalja a far.
Rice paella leginkább alkalmas „Valencia”, akkor kap egy tál illatos és gusztusos. A keveréket a só és tartsa körülbelül húsz perc alatt a tüzet, amíg kész, beavatkozás nélkül. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, és tíz perc múlva tegye a borsó és a paprika, kockákra vágott. Amikor a rizs főtt, és a víz forrni kezd el, tetején tenger gyümölcsei és citrom szelet, lefedjük, és így a sört öt percig. Paella zöldségek és a tenger gyümölcsei használt forró, tápláljuk az étel bor. Jellemzően ez a finomság készítünk nyílt tűzön, de otthon akkor egy szabályos kályha. Az étel készül egy nagy öntöttvas serpenyőben, és ez szolgált.
Paella multivarka: recept
Multivarka lehetővé anélkül, hogy túl nagy baj, hogy főzni mediterrán ételek, amelyek frissül minden ünnep asztalra, a különböző napi menük.
- két pohár „jázmin” rizs;
- ötszáz gramm lazac filé;
- két paradicsom;
- két izzók;
- egy kaliforniai paprika;
- Négy gramm víz;
- száz gramm olívaolaj;
- fokhagyma;
- só és kurkuma ízlés szerint.
Paella - spanyol étel, de lehet főzni, hogy nem sok szóváltás minden nő, különösen, ha ő arzenál multivarka. Tehát az első, rizst mossuk, és helyezzük egy tálba Multivarki. Hagyma, a lazac és a paradicsom apróra vágva, és vágja le a paprika durvára. A tetején rizs meghatározott rétegek: hagyma, paradicsom, paprika, majd csak azután lazac. A fokhagyma közepébe helyeztük a keverék tartalmazza a „pilaf” üzemmódba és így készen. Az idő múlásával, a fokhagyma eltávolítjuk közé mód „fűtés”.
Itt már majdnem kész, és paella multivarka. Recept neki elég egyszerű. A kész ételt szolgálnak fel citrom ék és fűszernövények.
Paella húsgombóc
- Négy gramm rizs;
- ötszáz gramm egy nyúl;
- ötszáz gramm csirke;
- Kétszázötven gramm zöldbab;
- száz gramm fehér bab;
- Tizenhat csigák;
- egy paradicsom;
- három gerezd fokhagyma;
- száz gramm olívaolaj;
- rozmaring, sáfrány és só ízlés;
- két liter vizet.
A húsgombóc: háromszáz gramm darált húst, ötven gramm sertészsír, háromszáz gramm a cellulóz fehér kenyér, két gerezd fokhagyma, három tojást és fenyőmaggal, apróra vágott petrezselyem, só és fűszerek.
Paella - egy edénybe, hogy egyszerűen előállíthatjuk. Szükséges, hogy felmelegedjen az olajat egy serpenyőben, amely aztán sült darált. Öt perccel növelte a kenyér, tojás, só, fűszerek, petrezselyem, dió és a fokhagymát. Minden jól összekeverünk és a képződött ez a tömeg a kis húsgombóc. Az ivadékok néhány percig minden oldalán. Ezután a nyúl darab sült ugyanabban zsírt, mint a töltelék. Főtt hús vissza, hogy a szélén a serpenyőt, és a közepén fel a zöldségeket, és kisütjük. Ezután vizet adunk és felforraljuk, majd tegye húsgombóc, főtt húsz percig. Paella - egy edénybe, és az oldathoz hozzáadunk tenger gyümölcsei. De a mi esetünkben, ezek helyébe csigákat. Ezért idővel adjuk hozzá a csigák, sáfrány és paprika, só ízlés szerint, és öntjük a rizs. Cook étel húsz percig magas hőt, majd további öt percig alacsony.
Paella halak és tengeri állatok
- Egy kilogramm hal (COD vagy csuka);
- egy hagyma;
- Kétszáz gramm kagylók héja;
- Egy nagy garnéla;
- Háromszáz gramm tenger koktél;
- Kétszáz gramm apró garnélarák;
- két paradicsom;
- egy pohár „Bomba” rizs;
- kanál fele füstölt paprika;
- Egy csomag fűszerek paella.
Paella rák, a recept, amely most úgy, főtt nagyon gyorsan. Meg kell vágni a hal, fedezze fel vízzel és forraljuk fel, majd adjuk hozzá a hagymát, fűszereket és főzzük, amíg kész. Ready húslevest szűrjük. Önteni a serpenyőbe olajat, és a fűtött kagyló osszuk el, és tolja a csészébe. Összes garnéla, és sült tenger gyümölcsei mix, tedd egy tányérra. Ugyanebben olaj, megsütjük néhány percig a paradicsomot, adjunk hozzá rizs, paprika és keverjük. Majd vízbe két csésze húsleves, adjunk hozzá fűszereket a paella és keverjük. Mindez tantalized puhára, hozzátéve végén kagyló, rák, és a tenger gyümölcsei.
Néhány szó a következtetésre
Ebben a spanyol tengeri étel jól megy, rizzsel. Így az olasz rizottó, paella spanyol és kreol jambalaya és egyszerű pilaf ételek ugyanazt az ideológiát. Ezért van mindig készen rizs külön gyakran együtt zöldségek és fűszerek, és csak a végén adjuk hozzá a korábban sült tenger gyümölcsei. Krupa forraljuk egy kis mennyiségű vizet vagy húslevest. A paella és jambalaya látható nem csak zöldséget, hanem a tojás, hal. De a rizottó gyakran tesz tintahal tinta, így az étel szokatlan szín és a fény „tenger” íze.