napraforgó
Kertészek, termelők napraforgó tudják, hogy fej, pengetős idő előtt, és lehet részben éretlen, van egy mag héja tartalma hiányzik. De ugyanakkor késedelem eltávolítása fej lehetetlen, mert az érés napraforgó - ez a legforgalmasabb időben számos szerelmesek esznek - egerek, mókusok és más kis rágcsálók és madarak. Ahhoz, hogy előttük, azt kell tudni, hogy pontosan mikor indul a tisztítást.
Jelei készség betakarítás
Jelek a napraforgó érése értesítés egy pillanat alatt:
- szirmok kezd elszárad, és leesik;
- alapítvány fej, zöld eleinte fokozatosan sárgák, és végül megbarnul;
- magok néznek ki, mintha duzzadt;
- maghéj és vált megfeketedett színező jellemző érett magokat fajta.
Gyűjtési módszereinek napraforgó
Ways, hogy összegyűjti a napraforgó, van jó néhány. De általában tervezték gépesített betakarítás kombájnok és más gépek. Ezért kisparcellákon régi kézi módszerek gyakran használják, ez nem mindig lehetséges a magas minőségű termékek nélkül a költségek és a veszteségek.
Az első módszer magában foglalja a teljes érés magokat egy elosztás. Amikor készen áll a spontán aludni, növényi szárakat vágjuk körülbelül 2,5 cm-rel a virágzat. A magokat eltávolítjuk a fej a súrlódás és a felesleges maradványokat és törmeléket egyszerűen elfújja.
A második módszer több eredeti. Mert ez lesz szükség egy zsák, egy vödörbe, és valamilyen botot verő. Érett fejjel felváltva lehajol egy vödörbe, és finoman megérintette egy bunkó vissza párt kalapot. Hatása alatt a rezgés kész magok magukat csúszik, és esik a vödörbe. HÆnyszorosan hajlandóság növény lehet a legősibb módon - fogak. Ha rákattint a gombra levél kiderült - a mag megérett, mintha kezdődő ráncossá megfojtani - meg kell várni.
Munka a harmadik tisztítási eljárás indul előre, amikor érett még csak kb 2/3 az összes magot. A fejrész van vágva a szár, a hossza körülbelül 10 cm. A tetején kopás papír vagy rongy zsák, majd szuszpendáljuk száraz és jól szellőző helyen. Jellemzően a szárítás eddig csak kettő - három hét alatt.
Hátralévő a kertben napraforgó szárak feltétlenül kihúzta, és égett terjedésének megakadályozása érdekében a kártevők fészkelő őket.
Tárolás napraforgómag
Csak betakarított magok nagyon igényes tárolási körülmények között. Normál páratartalmú ezek olyan magas, hogy két órán belül a felügyelet nélküli megszórt tömeges kezdődik gyors fejlődése a mikroorganizmusok, ami az önszabályozó, fűtés. Ez különösen akkor veszélyes, ha a környezeti hőmérséklet magas, és egy nagy törmeléket magot.
Az első mennek keresztül kémiai változások zsírok, foglalt különböző in napraforgómag. Ezután kezdődik szétesni, és fehérje. A kezdeti szakaszban az önálló felmelegedés - a hőmérséklet-emelkedés a tartomány 15 - 25 ° C-on Megjelenése, folyóképesség illata és íze normális marad.
A második szakaszban a hőmérséklet emelkedik 40 ° C-on A mikrobákat a fejlődő sokkal gyorsabb, így a magok keserű és kellemetlen szag. Shell magvak elvesztik jellegzetes fényét és benőtt penész. Változtatja színét és magvacskák - magok hibás. Csírázási azok élesen csökken, és a savasság a olajat tartalmazott a szövetben növekszik.
A harmadik szakaszban a hőmérséklet változik, majd emelkedik a 55 ° C-on, majd újra csökkenni kezd, hogy 40 ° C-on Fejlődő termofil baktériumok erősítik dohos szag és kellemetlen ízt. A külső héj a magokat sötétté és -mag festett sötét színű, és hogy teljes mértékben nevskhozhimi.
Azáltal a hőmérsékletet tovább növelheti, önmelegedő a negyedik lépésben, mag és héj magvak megfeketedik vagy válnak sötétbarna. A termék akkor tekinthető teljesen tönkrement.
Eltarthatóságát napraforgómag tárolás során függ a integritását a héja. Sérült szemek elveszítik mechanikai védelmet nyújt a behatolás. Jelentősen csökkenti a súlyt és a gyomok jelenléte a szerves szennyező anyagok sokkal több higroszkópos, mint a magok magukat.
Hosszú távú tárolás is feküdt Crop eltömődött nem több, mint 2% -dried a nedvességtartalma 6,5-7%, és hűtjük, nem magasabb hőmérsékleten, mint 10 ° C-on Ilyen körülmények között képes tárolni legfeljebb hat hónapig.
Magok egy nedvességtartalma kisebb, mint 12% lehet átmenetileg betárolandó váró szárítás. Ha a nedvességtartalom meghaladja a 12%, kell őket alávetni szellőztető azonnal.