Módszerek sózás a hal - a receptek
Sózása keszeg vagy keszeg forró extrudálási módszerrel hal hideg só vizes oldatát. A 90. és az elején nulla maga betakarított így keszeg mezőbe.
A három literes üvegben vizet feloldani egy nagy mennyiségű só, amíg a só már nem oldódik. Vegye ki a hal ki a ketrec, és előnyösen két, adja át a „gyémántok” (ez az, amikor a fej különböző irányokba), megszórjuk sóval és három a side-by-side. Ezt követően, egy fecskendő (Janet, 150 ml) lehűlni sós oldatot, és az injekciós oldatot a halak. Fontos: átszúrja a buborék, hogy töltse ki a hasüregbe, és nem tudom, hogyan kell mondani, Bécs - éppen a középső sor.
A kopoltyúk és a szájban tele van száraz só (a szájban segítségével rudak). Ezt követően a hal halmozott rétegek hasa fel, és öntsük a száraz só. Akkor adjunk hozzá egy kevés cukrot és sót lavrushki. Tiszta doboz egy előkészített gödörbe és a tetején az elnyomás. Fontos, hogy elrejtse a doboz tetején fekete polietilén, annak érdekében, hogy ne essen repülni. A gödör általában rendezett a strand, az árnyékban bokrok, kiásták a nedves földön.
Ez nem a legfinomabb módja sózás keszeg, de a hő hatékonyan.
apja és nagyapja így keszeg télen és összegyűjtöttük.
és ez nem rohad. és ott daaaaleko mint egy doboz volt.
Azt patsanenkom, aktívan részt vett az eljárásban, így a technológia fejből tudja.
Sózása keszeg vagy keszeg forró extrudálási módszerrel hal hideg só vizes oldatát. A 90. és az elején nulla maga betakarított így keszeg mezőbe.
A három literes üvegben vizet feloldani egy nagy mennyiségű só, amíg a só már nem oldódik. Vegye ki a hal ki a ketrec, és előnyösen két, adja át a „gyémántok” (ez az, amikor a fej különböző irányokba), megszórjuk sóval és három a side-by-side. Ezt követően, egy fecskendő (Janet, 150 ml) lehűlni sós oldatot, és az injekciós oldatot a halak. Fontos: átszúrja a buborék, hogy töltse ki a hasüregbe, és nem tudom, hogyan kell mondani, Bécs - éppen a középső sor.
A kopoltyúk és a szájban tele van száraz só (a szájban segítségével rudak). Ezt követően a hal halmozott rétegek hasa fel, és öntsük a száraz só. Akkor adjunk hozzá egy kevés cukrot és sót lavrushki. Tiszta doboz egy előkészített gödörbe és a tetején az elnyomás. Fontos, hogy elrejtse a doboz tetején fekete polietilén, annak érdekében, hogy ne essen repülni. A gödör általában rendezett a strand, az árnyékban bokrok, kiásták a nedves földön.
Ez nem a legfinomabb módja sózás keszeg, de a hő hatékonyan.
És én egy ilyen ajándékot nem szükséges keszeg - edali többször.
Ezek a receptek a „túlélés” kell helyezni
Lesh, ha emlékszel, egyszer meséltem, hogy a családom és sózott vyalili asp. Egész, nem kibelezve. Te nagyon meglepődtek.
Szóval, azt mondta. Alapvetően mi történik a késő ősszel. A folyamat során a sózás nem „titkos” nem, de aztán ez a hal nem vyalilas meleg és fagyasztva ki az erkélyre a friss levegő fagypont alatti hőmérsékleten. Nem ettem ízletesebb.
És mint a nyári, egyetértek. Kevesebb nagy hal, ha teljes teknél „főtt” vagy romlott. Túl meleg, nem aszalt rendesen.
Ebben az évben. nyír, helyi kezelt Szárított leschom (tudják, hogy a kutya ette meg), ez még mindig egy kicsit túl erős.
És mint a nyári, egyetértek. Kevesebb nagy hal, ha teljes teknél „főtt” vagy romlott. Túl meleg, nem aszalt rendesen.
A recept a lényeg, ami nyilván az volt, „múlt”.
a bankok ásott pince. (Bár megcsináltuk az erdőben, közel a sátrak).
méretű pince - a mosodai tartályba talált helyet. a felső borított egy darab hab (bár sok variáns akkor fedezné a kör kiterjed a kínai sátrak -. „samobranok”).
Éltek, mint a normál két hétben.
ha a termék nem a jég, hogy a hűtőben, az biztos.
tej nem savanyú néhány napig. olaj Reza nehéz.
Általában, amikor elment egy pár napra, pogreb- a szabványos művelet része a kemping.
Nem pince „hogy nem telt el.” Én még a hűtőben sózott, ez történt.
Úgy vélem, hogy romlott halat folyamatban van a szárítás.
Nos, a „port”, némelyikük még, mint ez. Ez nem romlott egyáltalán, és a „romlott”
Van egy barátom nagy keszeg sók és tárolja a fagyasztóban. Szerint a postai és húzza ki, ha szükséges.
Lesh, ha emlékszel, egyszer meséltem, hogy a családom és sózott vyalili asp. Egész, nem kibelezve. Te nagyon meglepődtek.
Van 1,5-2 kg. Solilis az árokban 2 jack igája alatt.
Csak egy jó borsos sót tett extrudálás nélkül.
Ezen a nyáron már Balychev, gerinc vágott összesen.
A recept a lényeg, ami nyilván az volt, „múlt”.
a bankok ásott pince. (Bár megcsináltuk az erdőben, közel a sátrak).
Azokban a napokban, amikor elkaptam keszeg, már 30-40 perc után a halászat mindig elkapni másik országban. Ott - három hűtőszekrények. Megette azok szárított keszeg, és barátként hívtam kapzsi - niachem hal lesz.
És ott volt a Salter között - fiatalok és öregek, az összes fogtak. És mindez - különleges íz szaros nyári keszeg. Több - kevesebb, ha füstölt. Hot - nagy hal, de Sharman - big - főtt.
És Chardyme a Salute sózott hűtőszekrények - képtelenség.
Minden IMHO, természetesen, lehet, hogy van rossz íze
Lehet, hogy ez a másik.
foszlány - minden a gyomrában a zöld sárban.
Mindezek vándor, ill.
így tavasz - ősz mindig a legfinomabb hal.