Ladushka Fekete-tengeri lepényhal (rombuszhal), vágás és a hagyományos sütés
Fekete-tengeri lepényhal (rombuszhal), vágás és a hagyományos sütés
Számos kísérlet után arra a következtetésre jutottunk, hogy ez a legfinomabb őshonos lakója a Fekete-tenger, mert lehet készíteni - meglepően finom. A fő probléma a sok kihallgatás - vágás lepényhal. Ez nagyon egyszerű: meg kell kar magukat egy szép nagy tábla, nagy éles késsel, egy kis konyha törölközőt, és kívánatos kezében erős az emberiség felének)))).
Tehát, akkor először meg kell vágni a fejét, és a kör szépen vágni (használhatja a konyhai olló) és a farok-ig.
Ezután meg kell, hogy húzza ki a beleket, amelyeket könnyen el lehet választani a hashártya.
Ezt követően a hasított pererezayem test mentén a gerinc mentén a felére, ott kellene lennie egy kis erőfeszítéssel.
Továbbá, mindkét felét darabokra vágjuk kiadagolt függőleges vastagsága nem több, mint 3 cm.
Sütés előtt, só, bors, és enyhén meghintjük bit olívaolaj első hideg préselés.
Technológia pörkölés hagyományos: darab göngyölt kukorica- vagy búzalisztből és lefektetett a szeleteket egy serpenyőben fűtött finomított olívaolaj és rozmaring. Fried lepényhal csak két oldalán szelet, amíg aranybarna közepes hő.
Pörkölés után is a halat egy papírtörlővel. A köretként is főtt burgonyát, sült olívaolaj, paprika és kömény.
Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy főzni, és próbálja meg ezt a csodálatos hal, hisz ez teljesíti az összes elvárásainak!