Ishli kyufta örmény
Ishli kyufta hihetetlenül finom hagyományos örmény ételek, amelyek nélkül nem tud a saját hazájában, nem ünnep. Nincs olyan szeretője Örményországban, ami nem tudom, hogyan kell főzni ez az étel. És ha még nem próbálta Ishli kyufta, különösen az Ön számára, mi megmutatjuk, hogyan kell csinálni, és felfedi titkait, hogy hiteles örmény konyha.
Főzni Ishli kyufta örmény - a recept?
- darált hús (sertés és marha) - 650 g;
- bulgur - 1 csésze;
- nagy tojás - 1 db.;
- finomított növényi olaj - 30 ml;
- . Őrölt paprika - 1 tk;
- ., Őrölt feketebors - 1 tk;
- Salt -. 1 tk.
- darált marhahús - 500 g;
- dió - 1 csésze;
- Hagyma - 350 g;
- finomított növényi olaj - 70 ml;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- friss fűszernövények;
- citrom.
Bulgur mosás, öntsünk forró vizet, és hagyjuk hét-tíz percig. Ezt követően, a víz leszívatjuk, és a félkész dara megőrölünk egy turmixgépben vagy daráljuk. Az őrölt tömeg hozzá növényi olaj, marhahús, tojás, őrölt paprika, bors és só, és gyúrjuk a jól így ragacsos összhang. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés lisztet viszkozitását. Távolítsuk el a keveréket a héj bizonyos ideig a hűtőben, és közben lehűl, elkészítjük a tölteléket.
Ehhez először egy száraz serpenyőben megsütjük, majd porítunk sodrófával turmixgépben vagy diót. Hagyma tiszta, shinkuem nagyon apró kockákra, és passeruem pán-finomított növényi olaj, amíg áttetsző. Ezután adjunk hozzá darált marhahús (ez kellően vastag), és megsütjük együtt készített hagymát, jó stretching csomók. A kész szóló darált dió, adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövények, egész szezonban fekete bors (nincs só it), keverjük, távolítsa el a hőt, és így teljesen kihűlni.
Most alkotnak Ishli kyufta. Nedves kezet vízzel és citromlé választjuk megközelítőleg a héj evőkanál keveréket bulgur, amely egy torta, körülbelül öt milliméter vastagságú, egy középen szétnyitott evőkanál tökéletlen kitöltésével dióval és záró ő szélek lepim szerinti termék alakját emlékeztető citrom. Így mi a többit „szelet”, és tedd körülbelül harminc percig a hűtőben.
Ez idő alatt egy serpenyőben öntsünk körülbelül egy liter tisztított víz felmelegszik, hogy felforraljuk, és fektetjük egy hűtött Ishli kyufta. Forraljuk tál párolt tíz percig, majd kivonat, hogy egy szitán, és lecsepegtetjük.
Ott van még a lehetőség a főzés Ishli kyufta majd pörkölés. Ebben az esetben, a terméket forraljuk sós forrásban lévő kis vizet mindössze három perc, majd megsütjük egy serpenyőben fűtött
Mi szolgálja citromos szelet, friss zöldségek és fűszernövények, előre öntözés emellett citromlevet.
Nagyon gyakran az örmény ételeket szolgálnak, hogy Ishli kyufta szósz ananász guava. Főzzük meg kell tenni a mosott gyümölcs a tál egy turmixgép, adjunk hozzá ízlés szerint hámozott fogak fokhagyma, néhány friss fűszernövények, só és növényi olaj és áttörni néhány másodpercig, hogy egy fűszeres savanyú anyag, amely ily mártással.