Töltelék a ravioli marha-és sertéshús
Mivel a nap elterjedt recept világszerte, töltést ravioli módosított az egyes régiókban. Egyes népek kedvenc tömések váltak egy másfajta játék, mint a szarvas, medve húst, míg mások a belemerül hús állattenyésztés - sertések és tehenek. Az utolsó lehetőség a leggyakoribb a kelet-európai népek rovására az egyszerűség és a hozzáférhetőség. Receptek töltelék gombóc marha- és sertéshús, úgy döntöttünk, hogy kikapcsoljon.
A darált húst a gombóc - recept
Kezdje kínálnak a nagyon alacsony kulcs és egyszerű recept. A kompozíció a töltési itt közé csak sertés-és marhahús, egy kevés sóval és borssal, és zúzott jégre.
- darált marhahús - 440 g;
- tört jég - 1/2 st.;
- darált sertéshús - 440
Ha van ideje főzni darált hús csiszolás kézzel nem csavarja a jó darab, egy húsdaráló segítségével, majd nagylelkűen megszórjuk sóval keverve frissen őrölt bors. Ha nem tudom, hogy a töltelék a ravioli iskolában, hogy egy biztos módja annak, hogy csatlakoztassa a sok ajánlat törtjéggel. Ellentétben a víz, a jég nem kapcsolja kása töltelék, hogy nehéz, hogy elrejtse a vizsgálat, de miután főzés hús töltelék válik meglepően dús.
Töltelék a ravioli - a recept a sertés- és marhahús
Hozzávalók töltelék a ravioli is viszonylag állandó marad, és hozzájárul ahhoz, hogy a különböző fűszerek. Ez a lehetőség fellebbezni rajongó ételek egy kis pikantéria, ami itt nyújtanak fokhagymát és egy csepp forró mártással.
Annak érdekében, hogy a töltelék szerzett juiciness és tekstrunost, hús a legjobb vágott kézzel. A szükséges mértékű vágás nyújthat turmixgép, és csak vigyázni, hogy a darab nem válik a tészta. Grind a húst, ízesítjük, és indítsa el a szeletelés hagymát. Töltse ki a húst apró darabokra a hagymát és a fokhagymát pyurirovannymi. Megszórjuk forró mártással, és jól összekeverjük.
Finom töltelék a ravioli marha-és sertéshús
Egy másik megvalósítási mód magában foglalja hozzáadásával fűszeres hús nem csak az íj egy keveréket sóval és borssal, és a kis mennyiségű, de az aromás őrölt szegfűszeg. Lédús töltelékkel hozzá húslevest.
- marha - 380 g;
- sertés (zsír) - 230 g;
- Hagyma - 60 g;
- csipet őrölt szegfűszeg;
- húsleves - 65 ml.
Finomra előnyösen kézzel vágott mindkét típusú húst. Keverjük össze a húst tölteléket apróra vágott hagymát és a szezon minden csipet sóval és a szegfűszeg. Öntsünk egy kevés húslevest, hogy a töltelék kiderült több lédús, de nem Cleckley. Mielőtt elkezdené szobrászat ravioli is hűtőszekrényben tölteléket.
Hús töltelék gombóc
Rátérve az északi receptek, akkor nem szabad kihagyni az Ural gombóc elkészítése nemcsak sertés keverve marha, de emellett a bárány. A feltöltést rovására szaftos tejszínt és vajat, adjuk hozzá a szerecsendió ízét.
- marha - 165 g;
- vaj - 45 g;
- Sertés - 165 g;
- csipet őrölt szerecsendió;
- Lamb - 115 g;
- krém - 45 ml;
- hagyma - '75
Grind, előnyösen kézzel, mindenféle hús együtt. Add a mix a kocka vajjal és egy csipetnyi szerecsendióval. Apróra vágjuk a hagymát, és csatlakoztassa a húst. Meg kell tenni a darabokat vajat, és öntsük a fagylalt. A végén adjunk hozzá egy nagyvonalú csipet só frissen őrölt bors, és küldje mindent a fagyasztóban, miközben készül a tésztát. Jól hűtött darálják gyorsan és könnyen farag gombócokat.