Smokehouse rozsdamentes acél jellemzői
Tedd füstölt hús szaga és íze a fa füstjét a hagyományos sütőben, talán lehetetlen. Ez megköveteli a nyílt tűz, és szükségszerűen, égő tűzifa. Akkor természetesen lehet használni, mint a helyettesítő adalékanyag „folyékony füstöt”, de ez nem ad ilyen illat, mint a valódi füst parázsló faforgács. Hogyan lehet kijutni ebből a helyzetből, ha tényleg akar egy friss, forró füstölt myastsa a füst szaga a feltételek a lakás? Erre a célra egy speciális eszköz - a smokehouse. Ezzel adható bármely termék (zöldség, zsír, hús, hal) egyedi aromáját fűrészáru köd - alma, cseresznye, sárgabarack, stb
Az eljárás szerint a főzés hús smokehouse osztva telepítése meleg és hideg füstölt. mérete és szerkezete a helyhez kötött ipari és hordozható háztartásban. Füstölt eljárás hosszú időt vesz igénybe, néha több mint egy nap mellett ilyen beállítás nehézkes, így kisebb a kereslet, mint smokehouse rozsdamentes acélból készült.
Kézműves smokehouse rozsdamentes acélból
A hideg füstölt késztermék csak burokkal betétek égéstermékek a külső, míg ha a füstölt termék teljesen impregnáljuk az aromaanyagokat, a melegítés és a hús fehérje denaturáció végbemehessen, így könnyen emészthető az emésztőrendszer. Ezen túlmenően, a forró hús és ízletesebb, és jobb érzékelhető a szervezetben.
Az előnyök a rozsdamentes acél, a smokehouse hydrogate közé tartoznak a kis tömege (körülbelül 12 kg), tömörség (500mm × 300mm × 300mm), a könnyű használat, a könnyű karbantartás és építési, amelyen keresztül a füst nem terjed az egész sík. Ez univerzális használatra - otthon egy gáztűzhely, vagy mint a tűz, vagy barbecue.
Jellemzői rozsdamentes acél dohányos
Ez egy téglalap alakú doboz, 3 mm vastag rozsdamentes acél, amelyeket hegesztett belső sarkok a telepítés egy vagy két rácsok a hús, megerősített merevítő bordák a nagyobb tárolási kapacitás. Alján a dohányos tálca található lefolyni olajat, amely körülvesz nyalábnyi különböző faforgács kölcsönöz bizonyos hús íze, és fedjük sopunom és hidraulikus zár. Steel hőt alkalmazunk a minimális vastagsága 2 mm, a vékonyabb fala vezet a magas hőmérséklet és deformálódik, hogy sötétedik. A fenék mind lapos és kiálló felfelé.
Természetesen minél vastagabb a fal, annál magasabb az ára smokehouse rozsdamentes acél, rozsdamentes acél, mivel - drága anyag, amely ellenáll a korróziónak és a magas hőmérséklet. De ha veszel egy eszközt maguknak hosszú év használat, a legjobban egy smokehouse rozsdamentes acél, falvastagság 3 mm.
Grease gyűjtő tálca jelen kell lennie az építőipar, ez védi a chipek leessen neki lé főzés, mivel ellenkező esetben él és ő ad, hogy egy egészen más íze és illata az étel, nem a legjobb.
Szagelzáró egy vályú amelybe vizet tárcsázott, található, ahol a fedél egységet. Ezt szolgálja az a gát, hogy a füst, ami jön csak sopun, és megakadályozza, hogy levegő jusson a dohányos. Erre azért van szükség, hogy megakadályozzák a gyulladást chips, azt elmérgesedni a oxigén hiányában. By sopunu tud csatlakozni a tömlőt, és húzza ki az ablakon, vagy a motorháztető, kiküszöbölve így a behatoló füst a szobában.
Cső ága az ablak vagy a motorháztető
Amellett, hogy a téglalap alakú smokehouse van a hasonlóság a serpenyőbe. vagy hordó alakú vízszintes. Kerek smokehouse (pán) van ugyanolyan felépítésű, mint téglalap, de kisebb méretek. Kerek smokehouse vízzel tömítés könnyen kezelhető egy kis helyet konyhák, kevesebb helyet foglal. Hordó alakú smokehouse főleg a dohányzás hal és nagy méretű, nem pedig a fordulóban.
Fogyasztói kör smokehouse
A legtöbb tervek ellátva támogatja, így lehet használni otthon egy gáz- vagy elektromos tűzhely, és az ország, vagy a folyó a máglyán. A mérete miatt smokehouse helyezni a csomagtartóban egy autó, és nem foglal sok helyet, így szabadon magukkal viszik a nyaralás, vagy utazás közben.
Ajánlott: Áttekintés a Zöld Glade dohányzás gépek
Miért rozsdamentes acél?
szerkezetek lehet a különböző méretű és technológiai komplexitás ebből az anyagból. Az acél értjük rozsdamentes élelmiszeripari és ipari mágneses általában nem 12X18H10T. A fő előnye ennek az anyagnak - nagy korrózióállóság, mivel a készüléket gyakran alkalmazzák közelében nedves területek (erdők, tározó, kert). Ilyen körülmények között smokehouse fémekből hamar elpusztult, és használhatatlanná válnak, amely maga után vonja a veszteség az íze elkészített ételek. Smokehouse Rozsdamentes megfosztva ezeket a hátrányokat, így az élettartam az ilyen eszközök tízszer.
Ezen kívül, sőt, ez a hordozható smokehouse kis méretű otthoni használatra, ezért használja a gáztűzhely. Smokehouse önmagában kerül közvetlenül a tűz, majd az anyag, amelyből készül, ellen kell állniuk a magas hőmérsékletnek, és így nem nyújt semmilyen káros anyagok. Ezért a kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült élelmiszer falvastagság legalább 2 mm. Továbbá, rozsdamentes acél könnyen mossuk zsírtól és betétek az égéstermékek, amelyek egy másik előnye, hogy ez az anyag.
Hogyan kell használni a smokehouse?
Az alján öntött egy kis smokehouse zseton. Annak érdekében, hogy könnyebben tisztítható, ajánlott önteni a chipek lezáratlan borítékban fóliával. A főzés után a boríték a lemerült együtt a hamut és az alsó tiszta marad.
Az ideális anyag a faforgácsot tartalmaz semmilyen gyümölcsfák:
- Sárgabarack adja a hús zamatos íze és édes íz;
- cseresznye - meglehetősen kis csipet cseresznye chips, és a terméket telített hihetetlen illat;
- almafa - jó választás a füst, de gyakorlatilag hiányzik ízű
- illatos szilva alma, de nem elég ahhoz, hogy versenyezni cseresznye.
Aspen, tölgy, éger - így a hús meglehetősen erős fás illat.
Miután a chipek fektetik alján a dohányos, létrehozott zsír felfogásához. Azt is javasolta, hogy lezárja a fólia könnyen tisztítható.
Ezután egy rács, amely felvázolta a darab hús vagy hal. Még annak ellenére, hogy a rács is rozsdamentes acélból készült, ajánlott, hogy kenje a napraforgóolaj, a hús nem veszi erős tetszését is.
Ezután smokehouse borított a kupak és a víz csapda van töltve vízzel. Ez kész, és lehet tenni a tüzet. Az eltávolítás a füst használata ajánlott magas hőmérsékletű tömlőt, és vigye el a motorháztető.
Füstölt húsok tart körülbelül egy óra, a hal elkészítése egy órát. Összehasonlítva hidegen füstölt gépek, rozsdamentes acél dohányos vízzárat sokkal kényelmesebb és az idő az eljárás sokkal kisebb, mint megérdemelték a népszerűsége az ínyencek körében.
Care Smokehouse nagyon egyszerű, és csak abban áll, takarítás a felületek zsír és korom. Emellett ügyelni kell arra, hogy sopun nem pontszám, és a fényképezőgép megfelelő szellőzés. Itt talán és a szabályokat a készülék használata. Mindenki jó étvágyat!