Sertészsír fokhagymás lében
Puha, illatos és zsír olvad a szájban - nem csak a birtokában a konyhában, hanem létfontosságú szükség, mert az élők a hideg éghajlat, szüksége van egy megbízható forrás kalóriát és zsírt a szerepet alkalmas, amire szükségünk van.
By the way, szalonna - a termék nem olyan káros, a mérsékelt fogyasztása ezt a forrást a koleszterin is részt vesz a metabolizmus, valamint a rendelet a hormonális aktivitás. A szokás fogyasztani zsír alkohollal is elég hasznos, mert az alkohol részt vesz a zsír lebontását és a szénhidrátok, a vízben, így egy szelet fekete kenyeret, egy kis mustár, saláta és a darab pohár vodkát - a teljes étkezés (ami a legfontosabb - ne vigyük túlzásba!).
Salo a sózás sem választhatók habozás nélkül jöjjön az esetben felelős, mert a zsír, mint a fő összetevő az edény, lesz közvetlen hatással a végső ízét. Ideális zsír sózására tiszta fehérnek kell lennie, egy vékony rózsaszín határon alján a húst és vékony a bőr a tetején. Kiegészíteni ezt apróságot lehet bármilyen gyógynövények és fűszerek, de a legtöbb általános kedvence sok fokhagymát. Arról szól, hogy hogyan pácolást szalonna otthon, sós fokhagymát, és megbeszéljük a további.
Hogyan pácolást szalonnát a sós fokhagymás borsos?
- Zsír - 1 kg;
- só - 4-5 Art. kanál;
- víz - 1 liter;
- fekete bors - 1 evőkanál. kanál;
- Fokhagyma - 4-5 gerezd.
Forraljuk a víz és a só, adunk cool. Salo Eközben nadkalyvaem az egész felületen, és a kapott lyukak szóló vékony lemezek fokhagyma. Tedd a zsír egy korsó és töltse sóoldattal. Solim termék első 2 napon át szobahőmérsékleten keverjük, majd távolítsa el további 2 napon át hűtőszekrényben.
Sós szalonna törlés papírtörlővel és tálaljuk. A termék tárolja jobb csomagot több fóiiaiapok.
Hogy finom lé szalonnát a sós, fokhagymás?
- Zsír - 2-2,5 kg;
- pelyva fokhagyma és hagyma;
- Só - 1 kg.
Egy fazék hozni 2 liter forrásban lévő vízzel, és a sót az abban oldott, majd tegye hagyma és fokhagyma csuhé olyan mennyiségben, hogy van. A kapott oldatot merítsük a darab zsír és nekik pokipyatit lében 5-7 percig. További zsír legyen száraz, teljesen szobahőmérsékletre hűtjük, és tedd a hűtőbe.
Zsír a sós fokhagymás adzhika
- Zsír - 1-1,5 kg;
- Víz - 1,5 l;
- Só - 1 st.;
- bors fekete bors - 1 evőkanál. kanál;
- babérlevél - 4-5 db.;
- Adzsika - 1/2 st.;
- fokhagyma - 1 fej;
- hagyma héja.
Salo darabokra vágva 15-20 cm hosszú. A víz a serpenyőben forráspontú, adjunk hozzá babérlevelet, hagyma héja, só, Adzsika és őrölt fekete bors. A forrásban lévő sós kerül darab szalonnát és főzzük őket 12-15 percig, majd vegyük ki az edényt a tűzről, és csomagolja egy meleg takarót. Dye zsír prosolitsya meleg 10-15 óra, ami után a szeleteket obsushivayut papírtörülköző és dörzsölje kifáraszt fokhagymát. Dye zsír állni a hűtőszekrényben 12 órán át, és a terméket el kell juttatni az asztalra.
Hogy milyen kövér lé lében fokhagymás?
- Zsír - 1 kg;
- Só - 1 st.;
- Víz - 1,5 l;
- fekete bors - 1 evőkanál. kanál;
- babérlevél - 5-7 db.;
- fokhagyma - 1 fej;
- római kömény -. 1 tk.
Forraljuk fel a vizet és a babérlevelet, amíg, amíg nem hall egy tiszta illata babér. A sót eldörzsöljük mozsárban köménymaggal és fekete bors, add átengedjük egy fokhagymát nyomjuk, és oldjuk fel a kapott szuszpenziót forró vízben. Amely a sóoldattal teljesen kihűlni. Salo helyezték üvegekbe, és töltse sóoldattal. Fenntartjuk a termék prosalivatsya 3-4 napon át szobahőmérsékleten keverjük, majd további 2-3 nap a hideg.