Receptek török leves titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk
Török konyha az utóbbi időben nagyon népszerű Oroszországban. Ez érthető: az elmúlt évtizedben, All-Russia vízummentes gyógyhely bevezetett honfitársaim, nem csak a koncepció «all inclusive».
Oroszok tetszik nemzeti konyha barátságos Törökországban. De különösen tetszett a tüdő különböző török levesek.
Török leves nagyon eltérő lehet: könnyű és kiadós, vastag átlátszó, fehér és vörös húsok és sovány. És ez rendkívül hasznos, ízletes és könnyen elkészíthető. Alkalmazkodni étel orosz valóság szinte nem kell: bulugur, lencse, rizs, joghurt, paradicsom, katyk, tészta, gomba és a hús, hála Istennek, van.
Török leves - általános elveit előkészítés
Gyökeret vert az orosz török fajta leves - többnyire levesek. Ezek előállítására gabonafélékre (piros, zöld, barna lencse, árpa, rizs, bulugur), zöldségek (hagyma, sárgarépa, paradicsom, sütőtök), tejtermékek (joghurt, tej, tejszín) és a hús (bárány, csirke, borjú).
Kukoricadara főzni előre. Húsból főzni leves, húsleves csont nagyobb gazdagságát. Zöldségek tisztítani a szennyeződésektől, a bőr, héja és apróra vágjuk. Mivel szinte az összes recept pyurirovat, a forma vágás nem számít. Az egyetlen feltétel: sárgarépa, burgonya és tök, és egyéb zöldségek kell vágni pontosan és ne dörzsölje a reszelő, így nem rontja az ízét a csészébe.
Nos, ha a konyhában van egy mixer. Ez szükségtelenné teszi a kézi pyurirovat leves alapja, zöldségfélék és gabonafélék dörzsölés szitán vagy finom reszelő.
Török leves „joghurt Yayla”
A legnépszerűbb török leves - joghurt chorbasy vagy Yayla, van egy másik neve - hasta chorbasy, vagyis „leves a betegeket.” Tény, hogy a joghurt nagyon hasznos. Az edényt egy puha, krémes textúra, finom savak, lesz elég súlyos. Menta, vajban sült ad a levest egy fantasztikus ízét.
• egy pohár természetes cukrozatlan joghurtot vastag legyen;
• másfél liter víz vagy a kész hús (csirke) húsleves;
• fél csésze fehér rizs;
• gorochkoy kanál fehér liszt;
• a sárgáját két tojás;
• evőkanál vaj;
• teáskanál szárított borsmenta;
• egy csipet chili.
Az elkészült egy forró húslevest dobás rizst és főzzük húsz percig, amíg megpuhul.
Készítsünk a joghurtot bázis.
Válasszuk szét a tojás sárgáját, és habverővel.
Öntsük sárgáját polstakana langyos vízzel, adjunk hozzá lisztet, és keverjük, amíg homogén lesz (csomómentes) állapotban.
Tedd tojás liszt keveréke joghurt alaposan keverjük össze.
Óvatosan merje üst kis húsleves a bankot rizzsel, öntsük joghurt mix, ismét keverjük össze.
Egy vékony sugárban öntsük a keveréket a serpenyőben lévő előkészített rizs. Kell, hogy folyamatosan és erőteljesen keverjük a tojássárgájával nincs meghajolva.
Hogy egy pároljuk és protomai három percig.
Oldjuk fel egy serpenyőben a vajat, megpirítjuk menta és a chili (szüksége csak egy fél perc, vagy égett íz lesz).
Öntsük a menta bors olajat egy serpenyőben, keverjük jól.
Présel a levét egy citrom, öntsük a levest.
Tálaljuk sós keksz vagy egy ropogós bagett.
Török leves brokkoli „sajt”
Gyengéd krémes íz török leves olvasztott sajttal, brokkolival és fűszerek lesz kellemesen meglepett. Annál is inkább, mert az olcsó termékeket kap egy igazi csemege az ínyenceknek.
• csomagolás minősége ömlesztett sajt (150 gramm). Alkalmas "Amber", "Hochland", "elnök";
• Három közepes burgonya;
• közepes sárgarépa;
• Hét bokrok brokkoli;
• kisebb hagyma;
• fél citrom;
• kanál félig szárított bazsalikom, kakukkfű, borsmenta, stb.;
• olaj a sütéshez;
• babérlevél;
• fekete bors.
Fry az apróra vágott vöröshagymát forró olajban, amíg átlátszó (nem sütjük!).
Tedd sárgarépa hagyma, és továbbra sütéshez.
Szeletelt burgonyát hozott egy pot, öntsünk forró forralt vízzel úgy, hogy a kocka teljesen elmerül.
Burgonya kevés sót a forraljuk forralás után legfeljebb öt percig.
Tedd egy fazék brokkoli babérlevelet és főzzük körülbelül tíz percig, amíg főtt burgonyát.
Lavrushku távolítsa el a tartalmát a serpenyőben eltávolítása nélkül pyurirovat.
Add káposzta, krumplipüré lágy sajt, és engedélyezze újra a tüzet, keverjük, hogy feloldja a sajtot.
Fogjon össze egy evőkanál friss citromlé.
Töltsük gyümölcslé leves, szárított gyógynövények, bors.
Ragaszkodjon fedő alatt tizenöt perc.
Tálaláskor meghintjük citromlével (szó szerint fél teáskanál adagonként).
Akkor díszítjük növényzet kérésre.
Török vörös lencseleves „hagyományos”
Nagyon hasznos és tápláló megvalósítási módja török leves merdzhimek chorbasy amely törökök főzött csak vörös lencse (így szép és ízletes).
• Kétszáz gramm lencse vörös fajták;
• közepes hagyma;
• Száz gramm vaj;
• az átlagos sárgarépa;
• fél teáskanál őrölt pirospaprika;
• evőkanál szárított menta;
Apróra vágjuk a sárgarépát és a hagymát.
Az olajat egy vastag falú serpenyőben, és megsütjük a zöldségeket öt percig.
Öblítsük ki a lencsét, és öntsük a hagymát és a sárgarépát.
Öntse egy liter vizet, viszont közepes lángon.
Forralás után főzzük a levest főzzük a fedél alatt zárva tizenöt percig.
Sózzuk, borssal és a menta és pároljuk egy percig.
Kissé hűvös és pyurirovat leves turmixgépben.
Alkalmazása során közvetlenül töltse ki az ételeket frissen facsart citromlé (egy kanál adagonként).
Török leves vörös lencse és a burgonya
Egy másik változata a török levest, de a burgonya és a paradicsom. Nagyon finom és egyszerű.
• egy pohár vörös lencse fajták;
• közepes hagyma;
• Két közepes méretű burgonya;
• kis sárgarépa,
• két paradicsom (vagy két kanál paradicsompüré);
• Szárított menta, bazsalikom - fél teáskanál;
• másfél liter forró vízzel;
• olaj a sütéshez;
• fekete bors, só;
• egy csipet chili por.
Melegítsük az olajat egy vastag falú serpenyőben.
Megpirítjuk reszelt sárgarépa és a hagyma. Zöldség inkább lágy legyen.
A mosott lencsét elalszik egy serpenyőbe.
Megsütjük zöldségekkel egy percig.
A paradicsomból eltávolítani irha, pép vagy reszeljük finomra vágjuk.
Finomra vágjuk a burgonyát.
Tedd a lencsét, hogy a paradicsom és a burgonya.
Vizet önteni a serpenyőbe, tedd közepes lángon.
Miután a leves felforr, távolítsa el a tűz legalább fél órát főzzük a levest a motorháztető alatt.
A pot kell rendszeresen keverés.
Miután a lencsét főznek, pyurirovat levest.
Ha úgy tűnik, túl vastag, akkor hígítsuk egy kevés forró vizet.
Citromlével kanalat.
Ruha a leves bors, só, menta, bazsalikom, egy evőkanál frissen facsart citromlevet.
Hozd leves az első forráspontja buborékok le, és átjárja tizenöt percig.
Tálaljuk krutonnal és átlátható negyedek citromsav szeleteket.
Török leves zöldborsó krémmel
Bezele chorbasy - török leves zöldborsóval, tejszínes. Borsó vehet minden: konzerv, friss, fagyasztott. Finom íze kellemes, könnyen előállítható - mi lehet jobb?
• egy font borsó;
• egy pohár 10 százalékos tejföl;
• négy csésze forró vízzel vagy húsleves kész csirke;
• Két evőkanál vaj;
• Három evőkanál fehér liszt;
• fél kanál szárított bazsalikom, menta,
• só, bors minden.
Borsó öntsünk egy kis mennyiségű vizet (ha főzés konzerv zöldségek, hogy a folyadékot a jar) és pyurirovat.
Wipe püré át finom szitán szétválasztani a bőr.
Oldjuk fel a vajat, és megpirítjuk a lisztet is.
Ponemnogo öntsünk tejszínt, folyamatosan szakítás csomók. Meg kell, hogy egy teljesen homogén masszává.
Keverjük a borsó és a krémes mártással liszt.
Pour minden forró húsleves vagy víz, só.
Szezon gyógynövények, bors, lé, jól keverjük össze.
Protomai át kis lángon tíz percig, ami nem teszi lehetővé forraljuk.
Betölt még tíz percig.
Tálaljuk pirítós vagy keksz, átlátszó négyes citrom csepp. Akkor öntsük a friss citromlé, akkor kap egy nagyon finom.
Török leves „tök”
Magnificent török sütőtök leves egy fantasztikus íze miatt előre megsütjük összetevőket.
• 700-800 gramm friss sütőtök cellulóz;
• két közepes sárgarépa;
• nagy hagyma;
• három kis burgonya;
• friss kapor (normál fény);
• evőkanál vaj;
• bors és só;
• két gerezd fokhagyma.
Friss vajat egy serpenyőben, hogy feloldódjon.
Pirított apróra vágott burgonyát alkotnak egy finom héja.
Tegye a burgonyát egy serpenyőben.
Add vajat és egy kis növényi olajat, és megpirítjuk az apróra vágott sütőtök - szintén egy ropogós.
Tegyük bele a tököt a burgonya.
A harmadik alkalommal megsütjük izzó átlátszó puhaságát.
Míg sült hagyma, apróra vágott sárgarépa.
Adjuk hozzá a sárgarépát, hogy a hagymát, megpirítjuk minden együtt 5-7 percig.
Tedd sárgarépát és a hagymát egy serpenyőben zazharku.
Öntsük a zöldségeket vízzel úgy, hogy egy kicsit, hogy fedezze őket.
Só és tartalmaz egy közepes lángon.
Amikor a leves forrni kezd, távolítsa el a tüzet, hogy a legkisebb és puhára főzzük (kb tíz perc).
Leves kissé lehűlni pyurirovat azt.
Ismét forraljuk fel.
Szezon leves paprika, fokhagyma, dosolit szükség esetén kapcsolja ki a hőt, fedjük le szorosan leves és ragaszkodnak húsz percig.
Hozzászólás hagyományosan: citrommal és kekszet.
Török leves paradicsom és tészta
Török hús lehetőség főzött leves, csirke, paradicsom és tészta. Ha a kéz nem friss paradicsom, konzerv illik. Íz telített, savas, fűszeres.
• nagy csirkemell;
• Három paradicsom;
• Száz gramm finom metélt-pókháló;
• Két gerezd fokhagyma;
• olajteknők;
• bors, só;
• friss zöldségekre.
Főtt csirke szétszedhető szálak.
Csirke húsleves gondosan lecsepegtetjük. Időbe fog telni, egy kicsit kevesebb, mint három liter.
Paradicsommal héja, lereszeljük a húst.
A vastag falú a hő az olajteknő.
A fokhagyma apróra vágjuk késsel és megsütjük egy kis olajat.
Szó szerint egy percet, hogy dobja paradicsom és megsütjük öt percig.
Öntsük a levest felforraljuk.
Quit tészta, forraljuk néhány percig.
Mártott paradicsomleves rost csirke, sózzuk, forralja fel, viszont a hő le.
A kérelem benyújtásakor díszíteni vágott fűszernövényeket és citrom szelet.
Török leves lencse és fasírt
Tápláló, kiadós, ízletes török változata a leves, amely tud nyújtani az egész családnak a vacsorát.
• marhahús csont;
• Háromszáz gramm kész marha vagy bármilyen más töltelék (hagymás);
• négy burgonya;
• fél csésze bármilyen fajta lencse;
• az átlagos sárgarépa;
• közepes kaliforniai paprika;
• közepes hagyma;
• olaj a sütéshez;
• só, bors vagy fekete bors keveréke;
• egy csokor friss fűszernövények.
Forraljuk marhahúsleves csontokból és fél liter vizet.
Apróra vágott hagymát, sárgarépát és a paprikát megsütjük, amíg a hagyma áttetsző.
Tedd növényi zazharku lemez.
Törölje le a serpenyőben egy papírtörlővel, adjuk hozzá az olajat és a hő újra.
Tól tölteléket alkotnak kis golyókat nem több, mint négy centiméter átmérőjű.
Fry a golyók minden oldalról.
Burgonya kis darabokra vágva.
Mártott marhahúsleves húsgombóc, a lencse és a burgonyát kockákra.
Sózzuk, borssal.
Forralás után főzzük körülbelül tíz percig.
Add növényi zazharku, forraljuk tíz percig, kapcsolja ki a tűz.
Cut zöldek, dobjon egy fedél, hogy ragaszkodjanak a levest.
Török leves „paradicsom” a tej
Egy nagyon szokatlan változat Török leves - finom, meglehetősen akut finom krémes megjegyzés. Felkészülés elemi.
• Két evőkanál sűrű paradicsompüré;
• két paradicsom;
• evőkanál fehér liszt;
• Egy liter friss tejet;
• evőkanál vaj;
• só, bors;
• Ötven gramm sajt.
Oldjuk vajat egy vastag falú serpenyőben.
A lisztet a paradicsompüré, süssük fél percig.
Öntsük a tejet, keverjük minden csomók bekapcsolni közepes lángon.
Lereszeljük a paradicsom bőr nélküli, pyurirovat.
Amint a tej elkezd forrni, tedd a paradicsom.
Sóval, borssal, protomai tíz percig kis lángon.
Finomra lereszeljük a sajtot.
Tálaláskor megszórjuk mindegyik lemez egy kis sajtot.
Török leves - tippek és trükkök
- Felkészülés joghurt leves, meg kell emlékezni néhány titkot. Ők segítenek megelőzni összecsukható joghurt. Lé étel kell főzni, és a fedél sütés közben, ne zárja. A tűz erősnek kell lennie.
- Ahelyett, hogy a lencse tudunk a levesbe bulugur, kerek rizs, árpagyöngy, csicseriborsó, bab, sőt.
- Citrom és kekszet kell adniuk a hagyományos török levest. Törökök általában szinte minden étel ízesített citromlevet.
- Finom croutons leves akkor készülj fel. Friss kenyér vágjuk vékony szeletekre, elterjedt fokhagymás vajjal, megszórjuk bármilyen gyógynövények és fűszerek, amelyek népszerűek, kockákra vágott és száraz a sütőben.