Pillangók a jegesedés - video recept

Ön valószínűleg hallott sokszor a „jegesedés”, ami gyakran lehet hallani nem csak a szakmai cukrászok, hanem az összes rajongói desszertek és különösen a design. Ez a királyi jegesedés, és „hab” fordították angolra a „nyomkövetés”. Mindezek után máz lehet lélegzetelállítóan gyönyörű áttört dekoráció minden desszertek, nagyon vékony és elegáns!

Segítségével a rajz cukrászati ​​massza lehet gyorsan és egyszerűen a különböző háromdimenziós dekoráció cukrászati ​​termékek, amelyek úgy néznek fantasztikusan szép! Jegesedés teheti vagy vásárolni kész. Jegesedés könnyen felismerhető a sima felület és a szigorú vonalak, amelyek a sütemény egy fejedelmi megjelenés. A máz lehet színes és fehér, és csak néz ki! Ezen túlmenően, a különböző speciális tartósság. Készítsünk ez egy pillanat alatt.

Recept jegesedés (királyi jegesedés) otthon

10 ml. - glicerin

4 - tojásfehérje

900 g (hozzávetőlegesen) - porcukor

½ tk. l - citromlé

Keverjük össze egy tálban a citromlevet tojásfehérje, a föld és a sima pépet.

Ezután adjunk hozzá kis adagokban porcukorral és gyúrjuk alaposan, amíg van egy tömeg, amely úgy néz ki emlékeztető neizbity krémet.

Tegyünk a többi porcukrot a glicerin, és gyúrjuk - amíg homogén lesz.

Itt meg kell külön leírni porcukor, mert az összeg attól függ, hogy a minősége a máz.

Ha meg kell présel ki jegesedés kornetika, majd főzzük a sok vastag, ha egy dombornyomott fedél desszert - kevésbé sűrű konzisztenciát és kitöltésére van szükség ahhoz, hogy a cukormáz elég folyadék.

Megfelelően elkészített jegesedés legyen könnyen kijutni kornetika, de ugyanakkor megtartja alakját.