Menü az újév - Szilveszter menü
Karácsonyi receptek fotókkal
Saláta „karácsonyi történet”
Tartlets egy ünnepi asztalra
„Ünnepi” sült csirke
Saláta garnélarák és rák húst
összetevők:
500 g garnéla,
100 g utánzás rák hús,
2 tojás,
1 uborka,
1 vöröshagyma,
50 g sajt
2 evőkanál tejszín, fél citrom,
2 tk szójaszósz,
saláta, zöldek.
előállítás:
Garnélarák forraljuk, és tiszta. Finomra vágjuk a rák hús. Uborka szelet, hagyma - vékony fél-gyűrűk. Forraljuk tojás, hűvös és apró kockákra vágjuk. Mix tejföl, leve fél citrom, szójaszósz, és keverjük össze az apróra vágott fűszernövényeket. Keverjük össze a hozzávalókat és a szezon a mártással. Feküdt egy tál saláta levelek, szakadt kézzel feküdt púpozott saláta és megszórjuk reszelt sajttal.
összetevők:
400 gramm friss káposzta,
2 paradicsom,
2 édes húsos paprika,
1 csokor zöldhagyma,
200 gramm sajt „Roquefort” (vagy bármely más, kéksajt ízű)
250 g kemény sajt,
2 evőkanál olívaolaj,
2 evőkanál balzsamecet,
só, cukor, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
előállítás:
Saláta állítjuk elő a jégkrém tálat vagy csészealjak Adagolt. Az apróra vágott káposzta levelek a lehető legvékonyabb és őrölni kezek így engedett, és megállt gyümölcslé. Tedd káposzta vékony rétegben az alsó kremanok. Pepper vékony csíkokra vágjuk, a paradicsom - szeletelve, zöld hagymát finomra vágjuk. Tedd réteg káposzta paradicsom, paprika, hagyma. Vágjuk a sajtot apró kockákra, és tegyük a tetejére a zöldségeket. Reszeljük kemény sajt finom reszelő, és szórjuk saláta. Keverjük össze egy tálban, olívaolaj, balzsamecet, só, cukor, bors és öntsük saláta.
Snack zöldség „tekercs”
összetevők:
400 g főtt sovány marhahús,
250 g ecetes gombák
1 édes paprika,
2/3 verem. sűrű krém,
2 evőkanál citromlé,
1 evőkanál torma,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,
tollal zöld hagyma, paprika felét.
előállítás:
Vágjuk a hűtött marhahúst, paprika és pácolt gombát vékony csíkokra. Mix tejföl, citromlé és a torma kész, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és szezonban a saláta. Rendezzük fele borssal, és díszítsük zöldhagyma toll.
Snack máj
összetevők:
500 g máj
1 liter tej
2 tojás,
2 hagyma,
2 tk mustár,
100 g növényi olaj,
só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
előállítás:
Máj ázni tejben 1-2 órán keresztül, majd kitűnik filmek és vezetékek, kockákra vágott 1 - 1,5 cm, és növényi olajban megsütjük. Hagyma kockákra vágott és Saute növényi olajban a halvány arany színű. Főtt tojás vágjuk kockákra. Csatlakoztassa a máj, hagyma, tojás és a szezon mustárral és a vaj mártással. Sóval és borssal.
összetevők:
1 kg a nyelv,
2 hagyma,
1 sárgarépa,
100 g kemény sajt,
2 tojás,
2 evőkanál liszt
50 g vajat,
1 köteg tejszín,
8. kerek zsemle,
só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
előállítás:
Forraljuk a nyelvet, hozzátéve húslevest a hagymát, sárgarépát, kaliforniai paprika, gyökerek és gyógynövények ízlés szerint. Ready húzza a nyelv a fermentléből, dip hideg vízben, és tiszta. Vékony csíkokra vágjuk. Készítsük el a tejszínes mártással: liszt, égetett száraz serpenyőben, adjuk hozzá a vajat, és keverjük gyorsan, hogy nem kap csomók, oldjuk kis mennyiségű táptalajt a nyelv és adjuk hozzá a tejszínt. A mártást, hozzáadjuk a nyelvet, és főzzük 5-7 percig. Vágva a tetején a zsemle, de csak a végén, hogy a fedél, távolítsa el a pépet, és töltse ki a kapott masszát. Megszórjuk a reszelt sajtot finom reszelő, kefe tekercs lazítás tojás fél és tegye be egy forró sütőben 10-15 perc alatt olvad a sajt, és zsemle elpirult.
Hot starter garnélarák
összetevők:
1 kg garnélarák,
4 evőkanál liszt
100 g vaj,
200 ml tejszín,
200 g kemény sajt.
előállítás:
Forraljuk garnéla sós vízben, és húzza őket. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a lisztet és enyhén megpirítjuk, időnként megkeverve. Hozzáadunk 800 ml táptalajt a garnélarák, és keverjük, hogy elkerüljék csomókat. Öntsük a tejszínt, és hagyja, hogy a szósz sűrűsödni alatt alacsony lángon. Tedd a garnélarák a mártást, és forraljuk egy kicsit. Rendezzük 8 cocotte vagy kis tűzálló formákat, megszórjuk sajttal, és tegyük forró sütőben 5-7 percig, amíg a sajt barnák.
Zander alatt bunda lehet egy kiváló alternatívája lehet a szokásos újévi saláta - a hering alatt bunda. Pike - hal kivételes, lédús, zamatos. Próbálja ennek előkészítésére táplálékot, és ki tudja, talán a család kap hozzászokott új ételeket az újév?
Fasírt és omlett
összetevők:
1,5 kg sertéshús,
2 evőkanál növényi olaj
2 hagyma,
1-2 gerezd fokhagyma
150 g zsemlemorzsa,
½ citrom,
1 nagy alma,
3 evőkanál petrezselyem,
1 evőkanál zsálya,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
A mártáshoz:
2 alma,
3 evőkanál száraz fehérbor,
1 tk barna cukor
1 evőkanál vaj,
egy kis gyömbért, fahéj,
1-2 TSP citromlé.
előállítás:
A töltelékhez 1 hagyma pörkölt és a fokhagymát egy serpenyőben, amíg puha. Vegyük le a tűzről és hozzáadjuk a zsemlemorzsát, citromhéj, reszelt alma, zsálya és petrezselyem, só, bors ízlés szerint. Vágjuk a sertés úgy, hogy egy meglehetősen vékony réteg hús. Enyhén taszítják, só, bors és elterjedt a tölteléket. Kijáratnál roll, nyakkendő. A zsírozott formában Put apróra vágott hagymát gyűrűk, feküdt tekercs az íj, és tegye Bake hőmérsékleten 200 ° C-on 30-35 percig. Majd csökkenteni a hő 180 ° C, és főzzük további 1 óra hosszat keverjük. 15 perc múlva vége a fedél fóliával alakú. Hogy előkészítse a almaszósz lereszeljük az almát, és tegye őket egy serpenyőben, adjuk hozzá a gyömbért, a fahéjat és a bort és főzzük 5-7 percig közepes lángon, időnként megkeverve. Add hozzá a citromlevet, sót, borsot és cukrot, keverjük a vajat és habverővel turmixgépben simára. Tegyük egy mártást hajó és tálaljuk szelet kenyér.
Rolls sertés, csirke
összetevők:
500 g sertés,
500 g csirke,
500 g "feta" sajt,
2 gerezd fokhagyma,
8 evőkanál zsemlemorzsa,
2 tojás,
só, fűszerek, fűszerek - ízlés szerint.
előállítás:
Sertés és csirke darabokra vágjuk (8-10 adag) jól taszítja, só és bors. Sajt cefre egy villával homogén masszává, hozzáadjuk a fokhagymát, áthalad a sajtó, apróra vágott fűszernövényeket és kevés növényi olajjal. Tegye a sertés szelet sajtot, majd a csirke és a roll up feltekerjük. Tie vastag cérnával vagy szélezett nyársakat. Dip minden tekercs a lazítás a tojás, majd zsemlemorzsa és sütjük, amíg aranybarna növényi olaj. Helyezzük egy formába és hogy egy kész a forró sütőben (körülbelül 20-25 perc).
Itt elértük és desszert. Persze, meg kell egy torta, egy nagy, elegáns és rendkívül ízletes. Bár nem minden, hogy azt a desszert a hosszú éjszaka, szilveszteri torta tetszik, különösen a gyermekek, hogy a következő, azonos ünnepi reggel. torta dekoráció - felelős. Ezen a ponton a képzelet tudjuk mutatni a világnak egy igazi remekmű! Akkor főzni egy torta formájú jelképe a következő évben, és építeni a felszínen egy ház Mikulás, Karácsony fák havas rét vagy akár egy torta formájú fák - a választás az Öné.
összetevők:
6 tojás,
1 verem. cukor,
1 verem. liszt
1 csomag vaníliás cukor,
1 csomag sütőpor,
egy csipet sót.
Cream puding:
1 csomag vaj,
1 doboz sűrített tej,
1 köteg tej,
1-3 evőkanál búzadara,
1 evőkanál zselatin.
előállítás:
A tésztához, habverővel a tojást, adjuk az sóval, cukorral és a vaníliás cukorral. Keverjük össze lisztet sütőport és hozzá a tojásokat. Megverte egy mixer 20-30 percig (a hosszabb, annál jobb és csodálatos az Ön keksz). Lövések alkotnak sütőpapírral és öntsük a tésztát bele. Történhet szárítószekrényben melegítjük 180-200ºS, keksz és sütni 20-25 percig. Ne nyissa ki az ajtót! Ready torta kissé lehűlni formájában, majd megdöntheti a nyomtatványt a törülközőt, szórjuk meg cukorral. Közben előkészíti a krémet felfújt. Forraljuk sűrű tejszín, búza tejjel, és hűtsük le. Oldjuk fel a zselatint egy kevés vízben, és hagyjuk duzzadni, majd adjunk hozzá ½ verem. meleg tejet és a meleg, hogy feloldódjon. Beat vajat, amíg megpuhult pompa, fokozatosan hozzáadjuk a sűrített tej. Kis adagokban lép az olaj keverék búzadara és a zselatin, minden egyes alkalommal, amikor egy jó kikeverés keverőben. A lehűtött süteménybe egy szál vágjuk 3 sütemény és impregnálni szirup vagy konyak. Promazhte sütemény tejszínnel és díszítse az ízlése.
Ha úgy találja, hogy egy jó ötlet lenne valami, hogy kiegészítse, vagy cserélje ki, akkor rengeteg érdekes receptek lépésről lépésre fotók a mi oldalunkon Új receptek fotókkal.
Boldog és finom Új Évet!