KHACHAPURI 5 legjobb receptek
A klasszikus grúz konyha gyűjteményünkben. Azok, akik azt hitték, hogy ez egy nehéz és hosszú, lusta KHACHAPURI tehet, és van egy recept!
A fő összetevője a recept KHACHAPURI - hostess lelket.
KHACHAPURI Imeretia
- 1 kg liszt
- 1 evőkanál. tej
- 50 ml növényi olaj
- 500 ml joghurt
- 1 evőkanál cukor
- 10 g száraz élesztő
- 1 csipet só
- 1 tojás
- 600 g imeretinskogo sajt (nincs imeretinskogo, hogy fél suluguni mozzarella fele vagy Adyg)
- 3 evőkanál vaj
- 1 tojás
Hogyan Cook KHACHAPURI Imeretia:
1. A meleg tejet, adjunk hozzá cukor és az élesztő, öntsünk növényi olaj, adjunk hozzá 3 evőkanál liszt, alaposan keverjük össze, hogy elkerüljék csomókat, és tegye meleg helyen 10-15 percig.
2. A közelgő szivacs adja joghurt, egy harmadik a átszitált lisztet, tojást, és kezdjük el gyúrni, fokozatosan hozzáadjuk a maradék lisztet. Gyúrjuk a tésztát kell legalább 10 percig, hogy elérjék a puha és rugalmas textúra, akkor nem kell ragaszkodni a kezét.
3. Roll tésztát labda, borított egy törülközőt, és tegye meleg helyen 1,5 órán át. Ezután obmyat és tegye vissza egy óra múlva.
4. A töltelékhez lereszeljük a sajtot egy durva reszelő, írja 1 tojás és olvasztott vajat. Hogyan keverjük.
5. Jön a tésztát több részre oszlik (a mérete minden torta függ a preferencia), roll, és vágott minden körben.
6. A központ minden körben tegye a tölteléket, gyűjtse össze a tésztát egy csomagban, és hogyan zaschipnut. Kapcsolja varrás le, és óvatosan forgassa a sodrófa egy tortát vastagsága 1,5-2 cm. Megosztása hachapuri sütés zsír tojás tűs csatlakozó több helyen, és a közepén, hogy egy kis lyuk.
7. Süsse előmelegített 180 ° C-on szárítószekrényben megközelítőleg 20-30 percig.
KHACHAPURI kezdőknek
- 20 g friss élesztő (helyettesítheti 2 teáskanál száraz, de kívánatos, hogy használjon friss)
- 2 tk cukor
- 150ml tej
- 400 g liszt
- 250 gramm túró (vehet joghurt vagy joghurt)
- 2 tojás
- 1 csipet só
- 50 g vaj
Növényi olaj - Olajozáshoz formájában
Hogyan Cook KHACHAPURI kezdőknek:
1. Élesztő dörzsölje a fele cukorral, hozzáadjuk a meleg tejet, keverjük, és tegye 1 evőkanál lisztet, keverjük újra, hogy elkerüljék csomókat. Hagyja 20 percig.
2. Melt vaj és hűtsük le szobahőmérsékletre. Győződjön meg róla, az olaj nem égett!
3. Megközelítette sört önteni egy nagy fazék vagy tálba, adja meg a joghurt, a maradék cukrot, sót, 1 tojás, egy harmadik a átszitált lisztet és az olvasztott vajat. Gyúrjuk első kanál, fokozatosan bevezetve a lisztet. Miután a tömeg lesz vastag, helyezze egy munkafelületre, és gyúrjuk 7-10 percig. Akkor kap egy lágy, rugalmas tésztát, amely nem tapad a kezét. Form egy labdát, fedjük le egy ruhával, és tegye meleg helyen 1-1,5 órán át.
4. A töltelékhez lereszeljük sajt, hozzáadunk 1 tojást, jól keverjük össze.
5. obmyat megközelítette a tésztát, és osszuk 2 részre. Egy első fedél egy törülközőt, egy második tekercs egy kört, a vastagsága a tészta kell kb 1 cm. A központ fel felét a töltelék. Zaschipnut élek úgy, hogy a labda. Forgassa varrás le, és óvatosan roll egy torta (vezérli az átmérője a formában, vagy refrakter pan).
6. Transfer hachapuri alakja, zsírral, zsír tojás pöcs több helyen, és süsse előmelegített sütőben 180 ° C-on fél órán keresztül. Ugyanezt a második része a vizsgálatot. Azonnal tálaljuk!
lusta KHACHAPURI
- 250-300 g liszt
- 2 tojás
- 150 ml joghurt
- 300 gramm sajt (csináltunk egy keveréke mozzarella és suluguni)
- só - csipet
- 1 tk cukor
- 0,5 TSP sütőpor
Hogyan kell főzni a lusta KHACHAPURI:
1. A tojásokat, a cukrot és a sót össze és enyhén habverővel. Add joghurt.
2. Szitálja a lisztet, és keverjük össze a sütőport. Írja be a lisztet a tojásos keveréket, és alaposan keverjük össze. 20 perc elteltével adjuk hozzá a sajtot, kis darabokra vágjuk. Keverjük újra.
3. Raskalov pán kis átmérőjű darab vajat és a tészta feküdt három kanál (ki kell terjednie az egész felületen a pan). Fry hachapuri 6-8 percig, majd kapcsolja be a penge és megsütjük egy másik 6 perc.
4. Vágjuk KHACHAPURI háromszög alakú darabokra, és azonnal tálaljuk.
puff KHACHAPURI
- 3 evőkanál. liszt
- 2 tojás sárgája
- 250 g margarin (kell lennie szobahőmérsékleten)
- 1 evőkanál. nagyon hideg vízben
- 1 tk szóda
- 1 evőkanál ecet
- 1 csipet só
- 300 g Suluguni
- 50 g olvasztott vaj
- 1 tojás
Hogyan készítsük elő Puff KHACHAPURI:
1. Verte a tojás sárgáját, adjunk hozzá 2 evőkanál víz, szóda, oltott ecetet, sót, és vízbe öntjük. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk a tésztát.
2. Margarin szeletekre vágva 1 cm vastag, és 3 részre osztható.
3. Podpylit munkafelület liszttel, és zsemlye ki a tésztát. Ahhoz, hogy szét az első része a margarint az egész felületén a tészta, hajtsa a tésztát borítékot, és óvatosan forgassa el. Lay ki a második része a margarin és újra hajtogatott borítékot a tésztát, kinyújtjuk. Nem ugyanaz a maradék margarint. Fold a tészta borítékot, csomagolja műanyag borítót, és küldje el a hűtőszekrényben 1,5 órán át.
4. A töltelékhez lereszeljük a sajtot egy durva reszelő, keverjük össze olvasztott vajjal és a tojás.
5. Hűtött elterjedését a leveles tészta és vágott négyzetek a 10 × 10 cm. A központban minden négyzet elrendezi a pár kanál a töltelék és hajtsa a tésztát borítékot. Óvatosan zaschipnut szélét. Nem ugyanaz az összes négyzetet.
6. Rendezzük a sütés KHACHAPURI által rakott pergament. Süssük 180 ° C-on 20 percig, vagy amíg aranybarna.
KHACHAPURI, sült ketsi
Ketsi - a kő pan, ideális a sütéshez KHACHAPURI. Ha nem használ egy vas!
- 500 gramm sajt (Imereti, suluguni, sajt, Adyghe - kísérlet!)
- 2 tojás
- 100 g vaj
Növényi olaj - Olajozáshoz pán
Hogyan Cook KHACHAPURI, sült ketsi:
1. Csatlakoztassa joghurt, tojás, só. Liszt fokozatosan kell bevezetni, először vymeshivaya kanál, majd a kezét. Mennyiségének beállításához lisztet, hogy a tészta fordult puha, lágy és hűvös. Osszuk a tésztát 4 darab, és roll minden egy vékony réteg, amelynek átmérője a serpenyőbe.
2. A töltelékhez sajt szelet egy késsel, hozzáadjuk a megpuhult vajat és a tojást.
3. Az első felében a torta elbontására tölteléket, és hogyan terjedt el a teljes felületen a tésztát. Fedél második réteg tészta és hogyan kell zaschipnut szélét. Nem ugyanaz a második KHACHAPURI.