KHACHAPURI - receptek részletes leírása
KHACHAPURI - recepteket és tippeket szakácsok. Hogyan finom főzni KHACHAPURI.
KHACHAPURI - nemzeti grúz étel, ami nélkül nem valószínű, hogy kerülni legalább egy grúz ünnepe. Egyébként nincs egyetlen recept ez az étel, mert tudjuk Imeretia, megrelskie, Ajarian stb ezek a különböző és az összes. KHACHAPURI formájában vannak a hajón, mint a kerek sütemény zárt, nyitott és sütemények stb A klasszikus, töltésére hachapuri Imeretian tekinthető sajtot.
Mi viszont, akik szeretnének élvezni a finom ételeket, próbálja helyettesíteni kemény típusú sajt vagy suluguni. Tésztát KHACHAPURI elő az élesztő és élesztő nélkül, és a legújabb innováció - egy alakok tésztát. Most megpróbáljuk kivenni néhány recept a grúz ételek kedvükben szeretteiknek. Csak akkor kell hangolni, mosolyogni, és kezdeni előkészítése a következő csemege Georgia. Nos - menni?
Recept 1. KHACHAPURI
- Liszt - 2 evőkanál. + Ágynemű
- joghurt - 1 csésze
- napraforgóolaj - 1 evőkanál
- vaj - 1 evőkanál
- suluguni vagy cserélje kemény sajt - 350 gr.
Alaposan keverjük össze a szóda két csésze liszt. Egy külön tartályban öntsük joghurt hozzáadásával cukor, só, tojás, és a napraforgóolaj. Mindez mix és finoman elaludni elkészített liszt szódával. Gyúrjuk rugalmas tésztát. Ha a tészta túlzottan folyékonnyá vált, akkor adjunk hozzá még egy kis lisztet. Most legördül a tésztát egy labdát, és fedjük le egy szalvétával. Bár mi fog pihenni Készítsük el a tölteléket.
Rub a sajt és fokhagyma reszelt, előnyösen kicsi. Add hozzá a tojást, apróra vágott friss fűszernövények az ízlése és keverjük.
Vegye ki a tésztát, és megszórjuk liszttel, hogy ne ragadjon a kezét. Most osszuk több darabot, amelyek mindegyike roll egy kerek és vékony rétegben. Feküdt ki a tölteléket a közepére, gyűjtse össze a széleket, hogy a központ és finoman zaschiplem. Varrás le a flipet és kigurul egy sodrófa. Fork hogy néhány defektet, így nem duzzad főzés során, és finoman és egyenletesen sült.
Vegyünk egy serpenyőben vastag alsó és öntsük bele egy kis vajat. Publikáljuk KHACHAPURI a serpenyőbe, zárja le a fedőt, és kezdjük el kisütjük. KHACHAPURI kell egy rózsás mindkét oldalon. Fry szükséges a motorháztető alatt, ezért készít egy pohár fedél így meg lehet nézni a termék könnyen. A kész sütemény smazhem vaj és vyklayvaem egymásra, mint a palacsintát. És borított egy törülközőt! KHACHAPURI szolgálnak csak a hő formájában, így meg kell tennie a család az asztalhoz, és nekik a mestermű. Jó étvágyat.
2. A recept a kemencében KHACHAPURI
- Liszt - 2 csésze
- sült tej - 200 ml.
- száraz élesztő - 1 tk
- vaj - 100 gr.
- suluguni - 300 gr.
- tojás a kenéshez.
Légy kész margarin vagy vaj, mert a folyamat előkészítése a hozzávalókat KHACHAPURI, már megpuhult! Így megyünk aludni száraz élesztőt langyos tej, add hozzá a cukrot, keverjük és félretesszük meleg helyre - legyen úgy állítják be magukat 10 percig. Ezután add hozzá a tojást és a sót. Most kezdjük szivárog töltse ki az átszitált lisztet. Most folytassa a dagasztás - mi kell egy szelíd, meglehetősen rugalmas és lágy tésztát. Miután elértük a kívánt állagot, dagasztjuk, jól, és küldje el egy műanyag zacskóba, a többi, egy kényelmes helyen anélkül huzat. Körülbelül 15-20 perc látni fogja, hogy a tészta kezd emelkedni. Ebben a szakaszban, osszuk 2 részre - egy újabb, a másik kevésbé. Roll ki egy vékony tartály és kenje megfelelően olvasztott vajat. Kijáratnál roll, majd a „ulitochku”! Most tegye a két csiga a hűtőben, és zárja be őket fóliával. Hagyja pihenni 2 órán át.
Egy idő gyorsan futott, hogy nekünk, és veletek vagyunk lereszeljük sajt „suluguni”. Bekapcsolása és állítsa be a kemence hőmérséklet 200 fok. Míg a sütő felmelegszik, vesszük a csiga több, roll egy tartályba a mérete a serpenyőben, tedd, és vastagon megszórjuk reszelt sajttal. Most Roll csiga, amely kisebb, és kiterjed egy réteg sajtot. Feltétlenül redő a széleit úgy, hogy a főzés során sajt kiemelkedett KHACHAPURI. Beat tojás smazhem nekik a vizsgált felület, és küldje el a sütőben sütés. Sütjük, amíg aranybarna. A késztermék kissé hűvös és darabokra vágjuk darabokra. A táblázat Melegen, megszórjuk egy kevés apróra vágott koriander a díszítéshez. Fincsi-as-ah - Yum!
Recept 3. KHACHAPURI
- Száraz élesztő - 1 evőkanál
- tej- 1 csésze
- növényi olaj - 150 c.
- vaj - 100 gr.
- Imeretinsky sajt - 1 kg.
- vaj - 50g.
A meleg tejet öntött cukrot és élesztőt, adjunk hozzá egy kevés növényi olaj és a liszt. Keverjük villa és küldje meleg helyen 15 percig. Adjuk hozzá a joghurtot, a tojás és a legtöbb elkészített ételt. Sózzuk és ghee. Nos gyúrjuk 20 percig, esetenként ömlött be a kezét a növényi olaj. Amikor a tészta jól kell keverni, kézzel, akkor már nem maradnak meg. Tészta alkotnak egy labdát, megszórjuk liszttel, és ki kell terjednie egy meleg törülközővel - hagyjuk emelkedik. Tegyük félre egy meleg huzatmentes helyen 2 órán át. Két órával később, ismételje meg az eljárást a dagasztás és újra elküldeni egy meleg helyen 1,5 órán át.
Dörzsölje a sajt hozzáadásával a tojás és a puha vajat. Keverjük jól össze, és maguk kezdenek főzni KHACHAPURI. Vegye ki a tésztát, és osszuk a nagy részét, amit kívánsz magadnak. Mindegyik darab gördült be egy labdát, és lelapul kezét. Megszórjuk az asztalon tortilla és elterjedt a la carte. Sajt is osztva részek, és tekercs egy labdát. Lay ki a sajtot a közepén a torta, összegyűjti a háti, és zárjuk le egy csomót. Most mind a sütemény, fordítsa lefelé sodrófával varrathengerlő torta vastagsága 1 cm. Tojássárgája kevert tejfölt, és ezt a keveréket smazhem minden sütemény. Több helyen a tésztát villával tűzve a közepén kis lyukat az ujjával.
A sütő felmelegszik 180 fokra, és küldjük KHACHAPURI sütés 25 percig. KHACHAPURI készen feküdt ki a fedélzeten, és feküdt egy törülközőt. Serve ilyen hachapuri a táblázat csak 10 perc után. A sajt kell egy jó megértése, valamint az, hogy időre van szüksége. Ellenkező esetben, amikor az összes sajtot kezdődik szekcionált csepegtető áramlását.
Díszíteni az étel is meghintjük egy kis apróra vágott zöld. Lepje meg szeretteit több, és hívja őket az asztalra. Minden jó egészséget és kellemes appetittsa.
Hasznos tippek a tapasztalt szakácsok
- Az eredeti, használata csak Imeretian KHACHAPURI sajt, de ez sikeresen helyettesíti suluguni sajt vagy más kemény sajt nézeteit.
- A legfinomabb KHACHAPURI - megfőtt a parazsat. Ha van egy ilyen lehetőség - ne tagadja magát az öröm