Hogyan befagyasztására fagy dinnye szabályok és alapvető hibák - susekam
Elég gyakran lehet hallani a kérdést: Van-e lehetőség, hogy fagyassza be a dinnye? A válasz pozitív lesz. Persze, akkor fagyasztható szinte bármilyen gyümölcsöt és zöldséget, de a következetesség és ízét sokan jelentősen eltérhet friss alapanyagokból. Így van ez a dinnye. Ennek elkerülése érdekében meg kell tudni az alapvető szabályokat a fagyasztás. Ez az, amit megbeszéljük ezt a cikket.
Hogyan válasszuk ki a dinnye
Fagyasztásra kell választani húsos bogyó, ropogós húsú. Megfelelő dinnyehéj egy repedt mintát. A dinnye legyen nagyon édes és aromás.
Hiba száma 1: befagyasztása vizenyős sárgadinnye fajták. Ezek a dinnye nem tűri a fagyot, és ennek eredményeként vált formátlan káosz.
Módszerek fagyasztás télen dinnye
Dinnye, általában nem a legjobb választás a fagyasztásra, így sokat várnak a végtermék nem éri meg. Maximum, amely felhasználható dinnye - turmixokat, turmixok vagy segédanyagot kása.
Melon nem illik az általános elvek fagyasztott bogyós gyümölcsök. Freeze azt teljesen értelmetlen, mert a bogyó promorazhivaetsya egyenetlenül, a lé belsejében alakítjuk nagy kristályokat, és deformálja a test.
Hibát száma 2: Freeze dinnye egész.
Szóval hogyan lehet fagyasztani a dinnye a hűtőben?
Sárgadinnye, fagyasztott szeletek
Érett bogyók takarítják és törölköző obsushivayut. Ezután vágjuk ketté, és tisztítsa ki a magokat egy kanállal. Lekaparjuk késsel héja és vágjuk szeletekre dinnye. Vékony lemezek vághatók, vagy kockára vágott, körkörös kanál formában dinnye golyókat.
Hibát száma 3: Freeze dinnye nagy darabokra. Ezek gyorsan promorozitsya egyenletesen, így a végtermék kiderül sáros.
Melon lefektetett egy vágódeszka, bélelt műanyag csomagolást. A lényeg az, hogy ezeket a darabokat található egy rövid távolságra egymástól, hogy elkerülje őket smorazhivaniya egy darabban.
Egy nap múlva, akkor öntsük a fagyott darab egy csomagban vagy tartályban vagy csomagot.
Dinnye porcukorral
Befagyasztására az édesség nem vész el, akkor a cukrot. Erre a célra, a darabokat a fentiek szerint előállított, mielőtt fagyasztóba helyezzük por szórni a tetejére. Egy ilyen előgyártmány lesz nagyon sikeres íz.
Sárgadinnye, fagyasztott püré
Ha Berry már nagyon puha, akkor lehet fagyasztani formájában püré. Tisztított dinnye őrölt turmixgépben simára, majd öntjük műanyag poharak, öntőformák készítésére jég vagy szilikon torta serpenyők. A püré fagyott a nap folyamán, akkor vigyázz a formák és a váltás a speciális zsákok a fagyasztóba. A csészék azonos obvorachivayut szorosan fóliába és tegye vissza a hideg.
Hogyan befagyasztására dinnye szirup
Hogy előkészítse a szirup, szükségünk van a víz és cukor egyenlő arányban. A teljes termékek száma attól függ, hogy milyen méretű dinnye. Fontos, hogy a folyadék teljesen eltakarta. A szirupot kell forralni, majd lehűtjük.
Berry vágjuk szeletekre, és lefektette a tartályokban, körülbelül 2/3 térfogat. Öntse az összes szirupot úgy, hogy nem érte el a tetején a formában.
Hiba száma 4: Melon öntsük forró szirupot. A szirupot kell a hideg és ezért a használat előtt, hogy jó a hűtőtér főleg egy pár órára.