Dzsemek a tél
Jam - egy kedvenc desszert lehet kanállal fogyasztanak! Jam és pirítóssal - nagy indul a nap, ráadásul szolgáló jam palacsinta, vele így piték, sütemények, és ezt használjuk rétegek süteményekhez. Összegyűjtöttük neked a legfinomabb receptek lekvár! JAM egy homogén, sűrű zselatinszerű masszát. Forraljuk a lekvár sokkal könnyebb és gyorsabb, mint a lekvár, és ez általában főzött egyetlen módja. Jam lehet főzni nem csak az egyik fajta gyümölcs, hanem kombinált mások, mint például az alma és szilva, alma, cseresznye, klubnichnyyi így tovább.
Lekvárt alkalmas gyümölcsök és bogyók érett vagy enyhén éretlen: túlérett és ráncos gyümölcsök tartalmaznak kevés pektin és főtt tőlük jam nem zselatinizálásához. A készítmény a dzsemek és gyümölcsök bogyók meg kell tisztítani a kocsány és csészelevelek, majd hideg folyóvíz. Alma, körte és birs hámozott, azokat eltávolítjuk a mag és szeletekre vágjuk (jelzett lekvár). A csonthéjas gyümölcsök, így például a cseresznye, szilva, barack, stb. Bone el kell távolítani. Ahhoz, hogy távolítsa el a magokat a bogyók kis egyszerű van egy speciális géppel.
Amikor a főzés lekvár 1 kg bármilyen gyümölcs és bogyós kell venni legalább 1 kg cukor. A főzés során, szükséges, hogy keverjük a lekvárt, így nem égett. Feltűnik habot kell távolítani, így
Csak úgy, ahogyan a főzés során lekvárral. Readiness jam meghatározhatjuk mind a forrási hőmérsékletet, amely nem lehet alacsonyabb, mint 105, és a megjelenése. Ready jam kell vastag, zselészerű, hűtött állapotban, hogy nem terjed a tányéron. Kész jam elmozdulását figyelembe tiszta, száraz üvegekbe, és szorosan lezárjuk.
