Hogyan kell főzni egy finom lekvárt szeder egyszerű receptet áfonyalekvárral
előállítását a nyersanyagok
A bogyók a főzés előtt végig kell mennie. Nézve eltávolítás sérült, és rothadt gyümölcsöt és gallyak és levelek, amelyek véletlenszerűen féregtelenítve egy kosár szüret.
A következő lépés - a víz eljárásokat. Mivel szeder bogyó nagyon finom, akkor a legjobb csinálni a segítségével a tésztaszűrő. A bogyók terjedt lereszeljük, majd mártsuk meg egy nagy fazék hideg vízben. Egy másik lehetőség - öblítse szeder egy tésztaszűrő egy zuhanyzó rács.
Channel „Planet vitaminok” megmondja az egészségre tulajdonságai kerti szeder
Options előállítására áfonyalekvárral
Egy gyors módja annak, hogy
Ez egyszerű! A polcokon a bogyók, hogy 400 gramm cukor. Blackberry öntött cukor és lyukasztási mixer. Egy percen belül a készülék, bogyó tömege pedig egy pürét egy csepp kis csontokat. Bones törlésre kerül, mivel nem tartalmaznak sok vitamin.
Édes bogyó masszát 30 percig állni hagyjuk szobahőmérsékleten. Ezalatt az idő alatt eloszlassa az összes cukor, és hagyja, szeder leve. Eléggé folyékony mártás fel a tüzet. Kapacitás főzés a legjobb, hogy válasszon egy vastag falú. Ideális esetben - tapadásmentes bevonattal. Pároljuk jam 30 percig. Blackberry élvezet a főzés során ellenőrzés alatt tartani, állandó kevergetés mellett, és eltávolítja a vastag hab.
magtalan
A széles pán vizet töltünk úgy, hogy fedezze az alján 1 cm. Ha a víz jön egy forraljuk, elterjedt a bogyók egy tartályban. folyamatos keverés közben, szeder fehérít 2 percig. Lágyított forró bogyó leve kicsapjuk szétterítjük egy szitán. Eldörzsöljük tömege kanállal vagy tolkushkoy. Homogén pépet kimagozott marad a serpenyőben. Literenként bogyó tömege veszi 800 gramm cukor. Ha a püré lesz kevesebb egy adott térfogatú, a cukor mennyiségét is arányosan igazítani.
Keverés összetevők marad egy ideig szobahőmérsékleten. Ez biztosítja, hogy a cukor kristályok teljesen szétszórt. Ezt követően jam fel a tűzhelyen szűkülnek le. Összességében, a hangerő kell csökkenteni 1/3.
Hosszú főzési nem lehet menteni az összes vitamint a desszert, így felgyorsítja a hőkezelési eljárást, akkor a zselatin. Ehhez egy liter cefre lesz szüksége 30 grammos tasak gélesedő por. A hígított egy kis mennyiségű hideg forralt vízzel, és hagyjuk duzzadni 30 percig.
Blackberry tömeg pároljuk 10 percig, majd szóló a zselatin. Folyamatos keverés közben, a teljes oldódás elérése a zselatin a dzsem. Ugyanakkor felforraljuk a lekvárt zselatin ne! A folyékony formában desszert öntjük tiszta, steril bankok és a csavaros kupakkal. Lehűlés után lekvár lesz rugalmas típusú.
Az egész bogyók
szeder kilogramm osztva három egyenlő részre. 2/3 porított keverőbe, így homogén pépet a magok. Mass öntött 500 gramm cukrot, és tegye a tüzet, hogy meleg. Főtt tört 10 percig, majd a laikus főzési tartályt még 300 gramm cukrot, és a maradék a teljes gabonaszemek. Cook lekvár további 5 percig. Ez desszert «orientációja találkozó» fenntartja a maximális mennyiségű vitamint. Ezen túlmenően, a megjelenése szeder kezeli nagyon érdekes.
Channel „A legfinomabb Georgia Szófia” részvények akkor az eredeti recept főzés szeder desszert. E szerint a recept kiderül kettős téli betakarítás - lekvár és szörp.
A fagyasztott szeder
Ha a lehetőséget, hogy vásárolni friss bogyós gyümölcs nem készítéséhez lekvárt lehet használni fagyasztható. Ez szeder nem igényel előzetes felkészülés, főzés azonnal el lehet kezdeni. Bogyók, 400 gramm, 250 gramm cukrot öntött, keverjük, és tisztítani a hűtőbe a felső polcon. Lassan kiolvasztás, szeder ad gyümölcslé és oldjuk fel a cukrot ezt. Egy nap elteltével, punch Berry keverőbe, és közepes lángon forraljuk 25 percig. Minden készen áll a lekvárt!
Hogyan kell tárolni a kész csemege
Áfonyalekvárral tárolható több szempontból is:
- A nem-steril edényekbe. Ez a kiviteli alak magában foglalja a csomagolás a kész jam konténerekben, amelyek nem adja át sterilizálás. Ilyen készítményt hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 3 hónapig.
- Egy steril tartályba. Tégelyek sterilizálják gőz fölött a sütőben vagy mikrohullámú sütőben. Caps csavarja előtt felforraljuk forrásban lévő vízben 5 percig. Áfonyalekvárral, öntött forró az ilyen konténerek, tárolható szobahőmérsékleten is az év folyamán.
- A fagyasztóba. Jam töltjük öntőforma jég fagyott, és elküldte mélyen a fagyasztóban. Egy nap elteltével, kocka édes eltávolítjuk az öntőformából, és shift külön csomagban vagy tartályban. Fagyasztva tároljuk áfonyalekvárral egy hideg lehet legfeljebb két évig.
