Sok kávé szerelmeseinek puzzle ikonok és címkék csomagok kávét. Rainforest Alliance, Fair Trade, Cup of Excellence - mi rejlik mögötte ezek a külföldi bizonyítványok? Melyik a jobb? Ebben a cikkben fogjuk megérteni, hogy mi az egyes feliratokat.
UTZ Certified - a program célja, hogy a környezet és javítása anyagi jólétének a lakosság a régiók termesztés kávét. UTZ minősítés azt jelenti, hogy a kávé készül, figyelembe véve az összes környezetvédelmi követelményeket, és ügyelve az embereknek, hogy készítsen kávét. Ezen túlmenően, ez a tanúsítvány lehetővé teszi, hogy nyomon kövesse pörkölt kávé, amíg a kávé ültetvény.
Fair Trade - szervezett társadalmi mozgalom, hogy segítse a fejlődő országok termelői. A mozgalom támogatja a tisztességes nemzetközi kereskedelmi szabványoknak, biztosítva, hogy a termékek igazolással „Fair Trade” a munkások által termelt egy tisztességes díj nélkül kénytelen vagy gyermekmunka megfelel a munkavédelmi követelményeknek.
Szerves és Bio - termékek tanúsítása (USA és az EU), jelezve, hogy a termékek felhasználása nélkül termesztik kémiai növényvédő szerek és műtrágyák, összhangban a szabványok a környezeti talaj minőségének ellenőrzése és a gyártási folyamatokat. Van egy sor merev szabályok, amelynek meg kell felelnie a kávét, mire igazolt „organikus” vagy „bio”. Például a föld, amelyen termeszthető bio kávé, meg kell pihenni legalább három évvel azelőtt, hogy fogják használni a mezőgazdaság számára.
Közvetlen Kereskedelmi - ez nem a hivatalos minősítést és kijelölésére, hogy a kávé roasters megvásárolhatók közvetlenül a kávé gazdálkodók, közvetítők nélkül. Mivel nincs hivatalos minősítést, és nincsenek egységes szabályok. Azonban a legtöbb esetben, a kávé, a címkével „Direct Trade” - egy minőségi kávé, mert pörkölők próbál választani csak a legjobb kávé gazdálkodók és kötelezi őket, hogy lássák el szabványoknak.
Rainforest Alliance - egy nem kormányzati szervezet, amely tevékenységét a biológiai sokféleség és a fenntartható megélhetést. Rainforest Alliance védi trópusi ökoszisztémákat bevezetése révén a környezeti szempontból fenntartható mezőgazdaság, a föld és az erdőgazdálkodás. Kávé gazdák, akik szeretnének kapni RFA bizonyítványnak meg kell felelnie bizonyos számú állítások a szervezetek listája. „Organic / Bio” nem szerepel a listán az ezeknek a követelményeknek, „Shade nőtt” az egyik választható elemeket.
Árnyékban termesztett - kávé termesztett az árnyékban. Ezzel a módszerrel az ültetés kávé fák nőnek a nagy fák árnyékában, amelyek élőhelye madarak és rovarok. Árnyékban termesztett hivatalos minősítést nem léteznek, azonban árnyékban termesztett egyik kritérium a tanúsítási Rainforest Alliace és madárbarát.
Bird barát - az egyik legrangosabb tanúsítványok kávé által kezdeményezett Smithsonian Center for vándormadarak (Smithsonian költöző madár Központ). Ahhoz, hogy ezt a minősítést, a kávé meg kell felelnie számos kritérium, beleértve a fent Szerves és árnyék nőtt, és használja legalább 10 különböző faj fák árnyékot nyújtanak. 10 cent minden font zöld kávé van a különböző programok tanulmányi és madárvédelem.
Operation Cherry Red (OCR) - egy kezdeményezés, amelynek célja, hogy javítsa a minőségi kávét. A cél a kezdeményezés, hogy motiválja a kávé gazdálkodók gyűjteni csak érett bogyók. Beszállítók és sütőrostély kávét ismerik a problémát: a legtöbb kávét szedők is gyűjt érett és az éretlen bogyók, amely negatívan befolyásolja a minőséget az ital. Működés Cherry Red, elindította a híres holland coffee cég Trabocca Etiópia célja megszerezni a mikro-sok 100%, amely az érett bogyókat. gazdák, hogy a kínálat a kávé, viszont, hogy átmegy minőség-ellenőrzés, kap nagyvonalú bónuszokat.
Cup of Excellence - a legrangosabb a kávé világ díjat kap a legjobb kávét. Az éves tartott versenyen tíz ország (Brazília, Burundi, Kolumbia, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Mexikó, Nicaragua, Ruanda), egy nemzetközi zsűri választja ki a legjobb kávé az év, nőtt az országban, majd a sok-nyertesek egy tekintélyes a cím a „Cup of Excellence”, és eladott egy online aukción. A verseny ismert a magas színvonalú, és nagyon gondos kiválasztása a nyertesek - a kávé íze minden mintán legalább ötször. A cél a „Cup of Excellence”, hogy azonosítsa és kiemelkedő kávé mezőgazdasági termelőknek a legjobb kávét.
Mi tanúsító előnyös - magánügy.
Kapcsolódó cikkek
