Konzerv, Lengyel gomba
összetevők:
Az 1 liter vízben
2 evőkanál. l. durva só (nincs dia)
5 borsó fekete bors
2 borsó szegfűbors
1 Szárított szegfűszeg (fűszer)
1 babérlevél
40 ml ecet 6%
elkészítheti a gombamártással, fagyasztott gombát. sütésre vagy csak megsütjük hagymával és konzerv, elkészített fokhagymás olajjal, vagy adjunk hozzá egy salátát.
Hogyan készüljünk a gombát a konzervipar számára?
Ha Ön is egy csomó gombát, mint mi, lehet, hogy vigasztalódom de potooom, zimoooy ...;)), és felkelni, hogy tisztítsa meg a gombát a tűk és levelek és gomba méterre a földön.
1. A megtisztított gombát hozott egy megfelelő tartályba, így a fürdőszoba, és töltse le hideg vízzel 10-15 percig. Select gombák, szennyezett víz lefolyóba, töltse ki és gombák sós vízben, és hagyjuk 20 percig. Ha a második víz mossa piszkos, ismételje meg az eljárást, miután a víz só nélkül.
2. Ezután adjuk hozzá a gombát egy nagy bankot, felöntjük hideg vízzel, amíg már nem élek, hogy hab szökött a lemezhez, gombák forraljuk 5-10 percig, öntsük egy szűrőedény, öblítse.
3. Második alkalommal hideg vízzel, forraljuk 10-15 percig, majd engedje le a vizet újra.
4. Ezt követően adjuk hozzá a gombát egy serpenyőben hideg vizet és öntsünk rá annyi szétválasztani őket. Öntsön vizet liter megkönnyítheti összegének kiszámítására a fűszerek. Hozzáadjuk a fűszereket és főzzük gombát közepes lángon legalább 1 órán keresztül. Számolja az időt attól a pillanattól kezdve, forrásban lévő vízben.
5. Míg a gombák forraljuk, előkészíti steril edényekbe és fedő. A forró üvegeket Spoon a gombát, öntsük pác át a bankok a pereméig, és azonnal zárja le a fedőt, tekerje fel a kulcsot, fordítsa fejjel lefelé, amíg hideg. Konzerv Gomba tárolja hűvös, sötét helyen, legfeljebb egy év.
Használat előtt mossa a gomba, hagyja, hogy a víz kifolyjon, és töltse ki az apróra vágott fokhagymát és az olajat, és főzzük a gombát és ecetes hagymával.