Kandírozott körte finom, édes és rendkívül ízletes. Ezek tökéletesen hűtőszekrényben egész télen! Ezeket fel lehet használni külön-külön, valamint hozzá kompótot és házi süteményeket. Mint édes kandírozott gyümölcs, és a gyerekek, akik szívesen behajt őket mindkét arcát, mint a cukorkát. Hogy előkészítse kandírozott alkalmas elvileg bármilyen fajta körte, amíg a gyümölcs kemény volt, még egy kicsit éretlen - mint szeletek jók, hogy a forma és a jobb cukrot.
Maga a folyamat tűnhet időigényes, de az eredmény megéri! Kandírozott körte tökéletesen megőrizni az egyedülálló aromája és íze.
- szilárd körte - 2 kg;
- Cukor - 700 g;
- víz - körülbelül 1 L;
- porcukor - 1 evőkanál. l.
előkészítés
1. Először a körte is, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket és a port, és azután megtisztítottuk a magokat, távolítsa farok vágva hosszú csíkokra, és - vastagsága körülbelül 1 cm-es.
2. Töltsük szeletelt körte forró vizet - kb szüksége körülbelül 1 liter, akkor teljesen lefedje a körte. Ezután a vizet ki kell üríteni (de ne öntsük!) És elő annak alapján egy édes szirup.
3. Ahhoz, hogy hozzá a cukorszirupot és a víz csak így ez felforraljuk, majd a forrásban lévő szirupot kihagyja a körte és főzzük 5 percig. Dye hűvös szirupot és forraljuk azonos módon további 4 alkalommal - 5 perc, keverés nem szükséges, minden egyes alkalommal meg kell körte szirupot lehűlni szobahőmérsékleten.
4. Hűtött körte elbomlanak sütés, által lefektetett pergamen papírt és száraz kemencében legalább hőmérsékleten 3-4 órán át. Ezt követően utalja deco erkély, fedjük mull és hagyja kandírozott végül szárítják a napon.
5. Egy nappal később cukrozott körte lesz teljesen kész, akkor kell gyűjteni fel a hegyre, meghintjük porcukorral, és jól összekeverjük kézzel.
6. Kész kandírozott elbomlanak a bankok és hűtőben tároljuk.
Kapcsolódó cikkek
