Hogyan válasszuk ki a vegetáriánus sajt recept házi vegetáriánus sajt
Áruházak polcain megtalálható sok sajtot, de sok tévesen úgy gondolja, hogy köztük nincs vegetáriánus. Annak érdekében, hogy megtudja, milyen a sajt nem állati eredetű szükséges, hogy alaposan tanulmányozza az összetétele a címke. Érdemes megjegyezni, hogy a címke kell keresni a gyártó, és nem az, hogy a hagyományosan ragasztott a boltban. Ez tartalmazhat hiányos információ a termékről, így annak meghatározására, vegán sajt vagy nem lehetetlen. Eleinte nézzük foglalkozik azzal, ami egy „oltó”, és hogyan készül.
Ez az enzim (ez az úgynevezett rennin) van kialakítva egy bizonyos része a gyomor a növényevők, különösen a fiatal borjak. A fő probléma az, hogy eljussanak ez oltó: tinó levágott egészen az élet korai szakaszában - harminc napos. Ez a tényező és dühíti vegetáriánusok. Azonban a modern technológia lehetővé teszi, hogy elkerüljék ezt az eljárást. A fejlett helyettesítő növényi vagy bakteriális eredetű. A legtöbb ilyen helyettesítő használják sajtgyártás import beszállítók. Az alábbi összetevőket megtalálható a leírása a készítmény az ilyen termékek: mikrobiális rennint, mikrobiális enzimek, és így tovább.
A „mikrobiális” azt jelenti, hogy a gyógyszert nem állati eredetű és növényi vagy bakteriális termelés. Így a modern technológiák lehetővé teszik, hogy gazdagítsa a diéta új vegetáriánus ételek finom és illatos, a nem állati eredetű sajt, például olasz lasagna, töltött paradicsom gombával töltelék, zöldség húsos, sőt sütemények. Töltelékként a pitét használt vágott fűszernövényeket, kevert reszelt sajtot finom reszelő.
Recept vegetáriánus sajt
Itt van egy otthon receptje sajt otthon. Indián neve „Paneer”. Hazánkban ez az úgynevezett „The cserkesz” és „Prikamsky” egyes régiókban Oroszországban.
Mert ez a recept van szüksége, csak hogy elő tudja készíteni a ház. Mama, hogy az ilyen kisgyermekek aludttej párolgása savanyú tejet. Ezután a masszát szűrjük keresztül, több réteg gézen. Ha a túró nem lesz felesleges nedvességet, akkor csomagolva egy tiszta ruhával, hengerelt, és tegye a szitán. Meg kell elhelyezni a tetején a járom, mert kiválóan alkalmas három literes üvegben vízzel. Az szitán helyettesítheti egy tál vagy serpenyőben lefolyni a felesleges savót. Egyes szakácskönyvek találkozhatnak túró mosást hideg vízben mielőtt alá a sajtó. Ugyanakkor jelentős különbség nem látható. Ezért tudjuk csinálni nélküle.
Mire ez a sajt kell állni körülbelül három órán át, és jobb, ha hagyjuk a hűtőszekrényben egy éjszakán át. Ennek eredményeképpen kapunk egy vegán sajt a klasszikus recept. Ha szükséges, akkor adjunk hozzá a sajtot fűszerekkel, sóval vagy más fűszereket. Ez a termék jól megy friss kenyérrel reggelire, lehet hozzá saláták helyett feta sajt, hogy krém - leves, vagy egyszerűen a desszert, édes szósszal.
