Gombaleves recept
Kínai fűszeres gombaleves könnyen elkészíthető és rendkívül ízletes. Különösen fellebbezni rajongók egzotikus fűszeres kínai élelmiszer. De ha nem egy rajongó éles - csak megszüntetésére vagy csökkentésére mennyiségű borsot. Kiderült, nem kevesebb, finom!
- 4 nagy kínai szárított shiitake gomba
- 2 teáskanál sötét szezámolaj
- 100-150 gramm csirke nélküli mell csont és bőr
- 100 g száraz spagetti tészta, vagy bármilyen finom
- 150 g friss gomba
- 1 csokor zöldhagyma
- 2 csésze csirke húsleves
- 2 -3 evőkanál szójaszósz
- 2 teáskanál méz
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 evőkanál rizs ecet vagy fehér borecet
- 1 evőkanál hot chili szósz, vagy 1,5 teáskanál őrölt pirospaprika
Előállítása kínai gombaleves
- Pour szárított shiitake gombát forró vízzel, és hagyjuk állni 15-30 percig. Drain szitán, és vágjuk apró kockákra gombák.
- Cook spagetti sós víz, csatorna és félretesszük, amíg a tészta félre.
- Csirke mell vékony csíkokra vágjuk, gombák, mosás és a felére csökken, vagy négy részre, attól függően, hogy a méret a gombák. Tofu vágjuk kis terek, zöld hagyma, beleértve a fehér szárak és apróra vágjuk.
- Egy nagy serpenyőbe, melegítsük szezámolaj közepes lángon. Adjuk hozzá a felaprított csirkét és főzzük 4-5 percig, vagy amíg nem szerez egy arany színű. Adjuk hozzá a shiitake gomba, gomba, zöld hagyma, szójaszósz, méz, gomba, minden feltűnést, és öntsük a serpenyőbe a csirke húslevest. Hozzáadása vízüveget serpenyőben, és hogy a keveréket visszafolyató hűtő alatt forraljuk.
- Addig, amíg a húsleves csirkével és gombával forrni egy kis tálban keverjük össze a kukoricakeményítő ¼ csésze vizet. Keverjük alaposan keményítővé és öntsük a forró levest. Forraljuk körülbelül 5 percig.
- Öntsük a levest szeletelt tofu, főtt spagetti, hozzá az ecetet és a piros paprika mártással. 1-2 perc múlva, távolítsa el az edényt a hőt.
Gombaleves kínai szükségességét, hogy az asztalra meleg. Felvehet egy tál levest felaprított fűszernövényeket, ízlés szerint. Jó étvágyat!