Előállítása a szőlőből készült bor Isabella, Lydia, Moldova
Alkoholos italok személy kitalált sokat. Mégis volt az első házi készítésű bort a szőlő. A recept az italt nagyon egyszerű. Úgy tűnik, hogy azt mutatja nekünk a természet. Keresek egy édes érett bogyók, simogatta a nap, és a tiszta víz.
Beültetett szőlőültetvényeket különböző fajta hatalmas ültetvények. És ez okozott olyan nagy különféle borok látható a boltok polcain. Minden ital - az íze és aromája. Ez a hangulatos, és nem töltik - ők kitalálta nem csak azért, mert a szőlőfajta-alkoholt tartalmazó, de a hozzávetőleges évben az elkészítését.
Szőlőbor mutatjuk be a különböző színek: rózsaszín, kipelno és a fehér, élénkvörös. Kevésbé gyakori a sárga és kék színekben. Amikor a keverési szőlő, akkor hozzon létre egy egyedi italt.
Sokan azt mondják, hogy nem szeretik a bor. Valószínűleg ezek az emberek egyszerűen nem próbáltam igazi ital készült lelket. Gamma íze ezen italok kezdődik rendkívül savanyú és végződik cukros-édes. Az ízlelőbimbók minden fejlett különböző módon. Ezért, hogy megtalálja a tökéletes bor elég nehéz magamnak, de nagyon is valóságos.
Ma nagyon gyakori házi bor. Végtére is, a kezét is kap az alkohol nem csak a kiváló minőségű, de meglepően finom. Érdekes, hogy sok nagy bor vállalat készít ez az ital receptek a szerzetesek, akik éltek a középkorban.
A legjobb minőségű
Ha úgy dönt, hogy vegyenek részt a borkészítés otthon, akkor el kell dönteni, hogy milyen típusú szőlő szokott lenni. Vannak speciális „bor” fajta. Ez a "Sauvignon Blanc", "pinot noir", "Cabernet Sauvignon", "Merlot" és a "Riesling". A keverékek nagy „pinot blanc” és „Izabella”.
Szüreti zajlik, száraz időben. Miután egy kissé elhomályosította bogyók rothad, és azzal fenyeget, hogy a betegség a bort. Ha szeretne egy erős alkohol, majd az érett alapanyag. Mert könnyű ételeket italokat illik a kissé éretlen szőlőt. Desszert bor szőlőből, hogy kissé podvyalilsya a napot.
A gyártási folyamatban
Óvatosan rendezni anyagokat. A sérült vagy rothadt bogyókat brakuem. Hogy a bor íze nem keserű, távolítsa el az összes leveleket és gallyakat. Amikor iterációjával bogyók meg kell tisztítani a portól és a szennyeződéstől mechanikus úton. Mosás után a szőlő, nem fogunk. Miután az összes szükséges eljárásokat összetörni nyersanyag bármely fa tárgy (általában mozsarat).
Most el kell döntenie, hogy milyen alkohol vársz kap. Szőlőhéjat áll pigmentek színe az ital nagyon erős. Ha azt szeretnénk, hogy a vörösbor - a bőrt egyedül. Az ital készítéséhez, fehér bőrrel kell búcsúzni.
Ha úgy döntött, a gyártás „Lydia” alkohol szőlőfajták, akkor számíthat néhány árnyalatok a borkészítés folyamatát. Ez a nyersanyag egy fehér lé, de külön azonnal sikerült maradéktalanul, mert az összhang. A pépet ad a lé csak közvetlenül a fermentációs folyamatban. Ebből a következtetést - minden esetben az alkohol rózsaszín.
Tehát a zúzott szőlőt hozott egy zománcozott edénybe. Miután terjed gézzel vagy más tiszta ruhával, ami lehetővé teszi a bor anyagok lélegezni. Helyezzük a tartályt meleg helyen. Keverjük össze egy csomó nem is lehet másként következtében a lé elválasztva a cellulóz nagyon nehéz lesz. Nagyon hamar kezdődik az erjedési folyamatot. Ez elindít egy borélesztőre megállapítást nyert, hogy a bőr a szőlő.
3 nap múlva, a cefre kell szűrni a szifont. Töltsön el egy gumicső segítségével a cellulóz. A folyékony kell üríteni rajta azonnal a hajó, és ahol a további erjedés kerül sor. A második végén a cső előterhelés nejíonzoknit.
Köztudott, hogy a bor anyag adja a lé lassan. Ezért, a veszteségek elkerülésére, szükséges, hogy kitöltse a megmaradt pépet előédesített víz. Keverjük az egész tömeg, és hagyjuk pihenni három napig. Most akkor kivonat a lé a pépet a második része ugyanazon az elven, mint amelyet az első alkalommal. Miután a cefrét kipréselik, akkor lehet használni előállítására Chachi és később az otthoni konyakot. A cefrét összekeverjük egy hajó a későbbi fermentációs a közös.
Kapacitás bort kell előzetesen. Szakértők kínálnak szürke megkövezték. Ez a fajta „megelőzés” számos betegség bort. A sörcefrét dekantáljuk egy már előállított tartályba. Miután a második töltési nyak lombikot lezárjuk, és a vízleválasztó van beállítva. Használhatja latex kesztyű kilyukadt ujját.
Az erjesztés kell történnie egy sötét és meleg helyre. Hőmérséklet-szabályozás - 20-25 Celsius fok. Ha meg kell tenni hideg helyen, hogy megtámadja a penészgomba. Az ideális hőmérséklet - 25 fok. Amikor erjedés kerül sor csak 3 hét.
Most távolítsa el a bor az üledék és küldjön egy sötét és hűvös helyen azonosítani a víz alatt csapdába újra. 30 nap után kiad egy kóstoló. Valószínűleg az kell hozzá cukrot. Először, öntsük a bort egy másik tartályba a „csapda”. Ezt kell tenni annak érdekében, hogy megszabaduljon a borkősav, amely felhalmozódik a kristályos formában a tartály falát.
Borozás lehet az otthoni 2-3 hónap. De, hogy egy kellemes ízű, finom illat, ital, hogy túlélje egy ideig. Ehhez alkohollal leöntjük sötét üvegben és zakuporte. Tartsuk őket, hogy a pincében, fekvő testhelyzetben.
Grade "Isabella"
Ez a recept ideális erre szőlő. 5 kg nyersanyag szükséges, hogy 3 kg cukor. Ahhoz, hogy az ital nem túl fanyar, teszi hozzá 12 liter vizet. A bort kapunk nagyon illatos és nagyon érdekes. Sokan tetszik egy italt.
A fajta „Moldova”
Ebből kiderül szőlő elegáns vörösbor. És nem csoda, mert a kék bogyók kapunk a legszebb színű és gazdag italok ízét. Amikor dolgozik ez a fajta lesz, hogy megpróbálja. Végtére is, ezek a bogyók is „büszkélkedhet” egy nagyon vastag bőrt. Tapasztalt borászok tanácsot elválasztani a bőrt a nyersanyag kezdete előtt erjedés. Így az egész folyamat kerül sor sokkal könnyebben.
Grade "Lydia"
Ezek a bogyók finom saját. És a bor „Lydia” egyszerűen nagyszerű. Azonban ne feledjük, hogy annak érdekében, hogy anélkül, hogy a cukor hozzáadásával szinte lehetetlen. Fukar mennyiségű cukros anyagoknak, amelyek már jelen vannak a nyersanyagok, nem engedi, hogy a cefre megszerezzék a szükséges erőt. Ezért cukormentes ital lesz kényeztetve a penészgombák. Így minden liter kell szükség van legalább 200 gramm cukor. A desszert bor cukor kell még - 300 gramm literenként. By the way, ez az ital kapsz egy teljesen váratlan meglepetés - málna-eper ízű.
Főzés házi bor szőlőből - ez nem működik, és az egész kreatív folyamatot. Akkor sikerül, ha követi a technológia, valamint növeli az ital fontos összetevője - egy darabot a lelkedből.
Befejezni ezt a cikket szeretnék egy csodálatos vers Mirza Shafi Vazeh:
Az a képesség, hogy inni egyáltalán adni.
Az a képesség, hogy inni - art.
Ez nem bölcs, aki iszik bort
Gondolkodás nélkül, és anélkül, hogy érez.
Bor hordozza a méreg, és a méz.
És a rabszolgaság és a szabadság.
bor ára nem fogja tudni, hogy
Ki issza, mint a vizet ...